cúrcuma cesía
Curcuma caesia , cúrcuma negra o zedoario negro , una hierba perenne con rizomas de color negro azulado , [2] es originaria del noreste de la India . [3]
Las prácticas de cultivo y cosecha son similares a las de la cúrcuma común . [3] En los campos, los rizomas se lavan a fondo y se colocan en un caldero de boca ancha. Se vierte el agua en el caldero de manera que los rizomas queden completamente cubiertos. El caldero se tapa con una tapa y los rizomas se hierven durante unos 30 minutos hasta que sale espuma con un olor fuerte. Los rizomas se sacan cuando el agua se reduce a un tercio del original y están blandos y su parte interior ha cambiado de azul a marrón oscuro o pálido. Luego, los rizomas se secan al sol durante 10 a 15 días hasta que se endurecen. Estos rizomas secos luego se envasan para su comercialización.
La investigación sobre el aceite de rizomas volátiles de Curcuma caesia resultó en la identificación de 30 componentes, que representan el 97% del aceite, con alcanfor (28%), ar-turmerona (12%), ( Z ) -ocimeno (8%), ar-curcumeno (7 %), 1,8-cineol (5 %), elemeno (5 %), borneol (4 %), acetato de bornilo (3 %) y curcumeno (3 %) como componentes principales. [ cita requerida ] Otra investigación demostró difenilalcanoides, derivados de fenilpropeno , terpenoides , flavonoides, esteroides y alcaloides como componentes principales. [4]
