De Hems es una cafetería , pub y casa de ostras en la zona de Chinatown de Londres, junto a Shaftesbury Avenue . [1] Se hizo famoso entregando ostras y ahora vende cervezas de los países Bajos como Grolsch y Heineken con comida holandesa como bitterballen y frikandellen . [2]
Se encuentra en el sitio de la posada de entrenamiento Horse & Dolphin , que fue construida en 1685 y había sido propiedad del boxeador Bill 'The Black Terror' Richmond a principios del siglo XIX. [3] Esto fue reconstruido en 1890 por los arquitectos de pubs, Saville y Martin , para el tabernero Mr Crimmen. [4] Fue rebautizado como The Macclesfield , estando en Macclesfield Street, [5] y pronto fue arrendado por un capitán de barco holandés retirado llamado "Papa" De Hem, quien lo dirigía como un ostrero, cobrando un chelín y cuatro peniques. para una ración.[6] [7]
Fue patrocinado por literatos fin-de-siècle como el poeta Swinburne , que viajaba 10 millas diarias para comer ostras en la barra de mármol larga , [8] y George Sims que escribió una cuarteta en alabanza: [9]
Cuando las ostras en septiembre cedan
y adornen la gruta de Macclesfield,
estaré allí, mi querido De Hem,
para desearle lo mejor y probarlas.
La rima alude al proverbio común de que solo es seguro comer ostras cuando hay una R en el nombre del mes, después de los calurosos meses de verano de mayo a agosto . La gruta a la que se hacía referencia era la habitación de las conchas en el piso de arriba, creada a partir de las conchas de ostras desechadas que decoraban sus paredes, unas 300.000 en su punto máximo. [10] Solo quedan unos pocos, pero el bar afirma vender una cantidad similar de pintas de Oranjeboom cada año. [ cita requerida ]
A principios del siglo XX, figuras literarias como Clemence Dane continuaron comprando ostras, cerveza negra y champán del establecimiento para sus celebraciones teatrales. [11] En la década de 1920, también se convirtió en el lugar de reunión de los gánsteres . [12] Cuando comenzó la Primera Guerra Mundial , el patriota Papa De Hem le dio a su personal 50 libras cada uno para que regresaran a su país amenazado. Durante la Segunda Guerra Mundial , después de que Holanda cayera realmente ante la invasión alemana, los exiliados de la resistencia holandesa se reunían regularmente en el pub que se convirtió en su cuartel general no oficial. [13] [14] Otro patrón en ese momento era el notorio espía , Kim Philby , quien era amigable con el chef , que vestía un sombrero blanco alto. [15]
En 1959, pasó a llamarse De Hems en honor al capitán y luego, en la década de 1960, se hizo popular entre la gente de la industria musical como Alan Price , Georgie Fame [16] y Andrew Oldham , gerente de los Rolling Stones . [12] A principios del nuevo siglo, el lugar albergaba un club de comedia , el Oranje Boom-Boom Cabaret , que incluía el debut de The Mighty Boosh . [17]
A principios del siglo XXI, De Hems era un lugar popular para celebrar y seguir al exitoso equipo de fútbol holandés . Durante la Copa del Mundo de 2010 , cientos de aficionados tuvieron que ser rechazados y el técnico Sian Blair tuvo que contratar un personal de seguridad de siete gorilas para la ocasión. Los bares de arriba y de abajo acomodaron cada uno a un centenar de juerguistas alegres para estos grandes partidos. [18]
En julio de 2015, el lugar comenzó a recibir un nuevo club de la comedia, Linde Boom Boom Noche de Comedia, .
Referencias
- ^ De Hems regresando a su carácter holandés , Evening Standard, 3 de diciembre de 2007, archivado desde el original el 6 de junio de 2011
- ^ Graham Pond (2005), London by London , pág. 67
- ^ Survey of London , 34 , Comité para el Estudio de los Monumentos del Gran Londres, 1966
- ^ Mark Girouard (1975), pubs victorianos , p. 85, ISBN 978-0-289-70703-6
- ^ Gillian Bebbington (1972), nombres de calles de Londres , p. 177
- ^ Teniente. Col Nathaniel Newnham-Davis (1914), La guía gourmet de Londres , p. 48
- ^ Lisa Mullen (22 de enero de 2007), 50 mejores pubs del West End , Time Out, archivado desde el original el 10 de septiembre de 2009
- ^ Michael Jackson, Frank Smyth (1976), El pub inglés , p. 41
- ^ Arthur Calder-Marshall (1968), Prepárese para deshacerse de ellos ahora: las baladas de George R. Sims , p. 43
- ^ Leopold Wagner (1925), Más posadas y tabernas de Londres , pág. 75
- ^ Basil Dean (1970), Siete edades: una autobiografía, 1888-1927 , pág. 148
- ^ a b Andrew Loog Oldham (2000), Stoned , pág. 183
- ^ Ed Glinert (2003), The London compendium: explore the hidden metrópolis , pág. 184
- ^ Richard Tames (1998), A traveller's history of London , pág. 210
- ^ Patrick Seale, Maureen McConville (1973), Philby: el largo camino a Moscú , p. 173
- ^ Carinthia West (9 de agosto de 1992), Cómo nos conocimos: Georgie Fame y Alan Price , The Independent
- ^ Richard de Clare (2002), Night Out en Londres , pág. 44
- ^ Simon Briggs (12 de julio de 2010), "Final de la Copa del Mundo: los fanáticos de Holanda simplemente siguen el rastro de Orange para ver la final en Londres" , The Daily Telegraph
enlaces externos
Medios relacionados con De Hems en Wikimedia Commons
- [1] [ enlace muerto permanente ]
- revisión de pubs.com
Coordenadas :51 ° 30′43 ″ N 0 ° 07′53 ″ W / 51,5120 ° N 0,1313 ° W / 51.5120; -0,1313