Licorera
Un decantador es un recipiente que se utiliza para contener la decantación de un líquido (como el vino ) que puede contener sedimentos . Los decantadores, [1] que tienen una forma y un diseño variados, se han fabricado tradicionalmente con vidrio o cristal . Su volumen suele ser equivalente a una botella de vino estándar (0,75 litros). [2]
Una jarra , que también se utiliza tradicionalmente para servir bebidas alcohólicas, tiene un diseño similar a una jarra, pero no se suministra con tapón.
A lo largo de la historia del vino , los decantadores han jugado un papel importante en el servicio del vino. Los vasos se llenaban con vino de ánforas y se llevaban a la mesa, donde un solo sirviente los podía manipular más fácilmente.
Los antiguos romanos fueron pioneros en el uso del vidrio como material. Después de la caída del Imperio Romano Occidental , la producción de vidrio se volvió escasa, lo que provocó que la mayoría de los decantadores estuvieran hechos de bronce , plata , oro o loza . Los venecianos reintrodujeron los decantadores de vidrio durante el período del Renacimiento y fueron pioneros en el estilo de un cuello largo y delgado que se abre a un cuerpo ancho, aumentando la superficie expuesta del vino, lo que le permite reaccionar con el aire.
En la década de 1730, los fabricantes de vidrio británicos introdujeron el tapón para limitar la exposición al aire. Desde entonces, ha habido pocos cambios en el diseño básico del decantador. [2]
Aunque están concebidas para el vino, otras bebidas alcohólicas, como el coñac o el whisky escocés de malta , a menudo se almacenan y sirven en decantadores con tapón. Ciertos coñacs y whiskies de malta se venden en decantadores como el Dalmore de malta única de 50 años o la Destilería Bowmore de 22 años.
