Pollo delaware
El Delaware es una raza de pollo originaria del estado estadounidense de Delaware . Alguna vez fue de importancia relativa para la industria avícola de EE. UU., Pero hoy está en peligro crítico de extinción. Se adapta principalmente a la producción de carne, pero también se pone razonablemente bien. Tiene un plumaje de un patrón único y se acepta en los estándares de aves de corral para mostrar .
Con machos que pesan 8.5 libras (3.9 kilos) y gallinas 6.5 libras (3 kilos), el Delaware es una raza de tamaño mediano. Tienen panales y barbillas bastante grandes, de color rojo brillante . Los delawares aparecen en un solo tipo de color: un cuerpo y pecho blancos, con una barra negra clara en los extremos del hackle, alas y colas. Es similar al color colombino que se ve en algunas razas, pero tiene una barra en las partes oscuras, en lugar de un negro uniforme. [1] También es de destacar que todas las plumas tienen una caña y un eje blancos, que, combinados con la piel amarilla, hacen que la carcasa parezca más limpia. [2] Como la mayoría de las razas estándar de pollo, el Delaware tiene una versión gallo miniaturizada ; sin embargo, estos se ven raramente.
Los delawares son aves resistentes que maduran rápidamente. Las gallinas son buenas ponedoras [3] de huevos marrones grandes a gigantes y se pondrán cluecas. A diferencia de las aves de carne comerciales más comunes que se utilizan hoy en día, el Delaware se desempeña bien en operaciones de campo libre . De temperamento, es un ave tranquila, pero no típicamente amigable, aunque en algunos casos puede serlo. [4]
A principios del siglo XX, los cruces de gallos Barred Plymouth Rock en gallinas de New Hampshire eran una opción común para la producción de pollos de engorde . Ocasionalmente, este apareamiento produce deportes con coloración clara. Al criar estos deportes blancos (genéticamente plateados) intencionalmente, George Ellis de Delaware creó la raza en 1940. Primero eligió llamarlos Indian Rivers , pero luego el nombre se cambió para que coincida con su estado de origen. En ese momento, la Península de Delmarva , donde se creó la raza, abastecía de pollo a la totalidad de la Costa Este de Estados Unidos a través de empresas como Perdue Farms . [5]El Delaware se convirtió rápidamente en el primer ave de engorde en uso en la región, [2] afectando así a la industria en general. [4] En 1952, se reconoció a ser utilizados por la aceptación en el Aves Asociación Americana 's nivel de perfección . [5]
A partir de mediados de la década de 1950, las granjas comerciales comenzaron a utilizar la cruz White Cornish-Rock que llegaría a dominar la industria del pollo en el próximo siglo. La rápida adopción de Cornish-Rock vio el declive del Delaware, aunque persistió en algunas áreas hasta la década de 1960. En el siglo XXI, el Delaware es considerado una raza en peligro crítico por organizaciones como American Livestock Breeds Conservancy . [2] También se incluye en el Ark of Taste de Slow Food USA , una lista de alimentos patrimoniales.
