Cuchara para postres
Una cuchara de postre es una cuchara diseñada específicamente para comer postre y, a veces, se usa para sopa o cereales. De tamaño similar a una cuchara sopera (intermedia entre una cucharadita y una cucharada ) pero con un tazón ovalado en lugar de redondo, por lo general tiene una capacidad alrededor del doble que la de una cucharadita.
Por extensión, el término 'cuchara de postre' se utiliza como medida de volumen de cocción , generalmente de 10 ml o 0,4 onzas líquidas.
Comida
El uso de cucharas de postre en todo el mundo varía enormemente; en algunas áreas son muy comunes, mientras que en otros lugares el uso de la cuchara de postre es casi inaudito, y los comensales usan tenedores o cucharaditas para sus postres. [1]
En la configuración de mesa más tradicional , la cuchara de postre se coloca sobre el plato o tazón, separada del resto de los cubiertos, o simplemente se puede traer con el postre. [2]
Medida culinaria
Como unidad de medida culinaria , una cucharada de postre rasa ( dstspn. ) Equivale a 2 cucharaditas. En los Estados Unidos, esto es aproximadamente 0,4 onzas líquidas. En el Reino Unido es de 10 ml.
Medida de boticario
Como unidad de medida de Boticario , la cuchara de postre era una unidad de medida de líquido no oficial pero ampliamente utilizada, igual a dos dram de líquido, o 1 ⁄ 4 de onza líquida . [3] En los Estados Unidos y en la Inglaterra anterior a 1824, la onza líquida era 1 ⁄ 128 de un galón de vino Queen Anne (que se definió como exactamente 231 pulgadas cúbicas ), por lo que la cuchara de postre tenía aproximadamente 7,39 ml. La cuchara de postre de los boticarios imperiales (británicos) posteriores a 1824 también tenía 1 ⁄ 4 de onza líquida, pero la onza en cuestión era 1 ⁄ 160de un galón imperial, aproximadamente 277.4 pulgadas cúbicas, produciendo una cuchara de postre de aproximadamente 7.10 ml. [4]
En las variantes británica y estadounidense del sistema de los boticarios, dos cucharas de té hacen una cuchara de postre, mientras que dos cucharas de postre hacen una cuchara de mesa. En latín farmacéutico, la cuchara de postre de los boticarios se conoce como medio cochleare , abreviado como cochl. medicina o con menos frecuencia coch. medicina , a diferencia de la cuchara de té ( cochleare menos o mínimo ) y la cuchara de mesa ( cochelare magis o magnum ). [5]
Ver también
Fuentes
- ^ Martin, Judith (13 de marzo de 2005). "A la ofensiva" . The Washington Post .
- ^ "El secreto del cubierto formal" . Diner's Digest . CyberPalate LLC. 1997. Archivado desde el original el 25 de enero de 1998.
- ^ Sir Robert Christison (1842). Dispensario o comentario sobre las farmacopeas de Gran Bretaña: que comprende la historia natural, descripción, química, farmacia, acciones, usos y dosis de los artículos de la materia médica . Negro. pag. 38 . Consultado el 20 de diciembre de 2011 .
cuchara para postres.
- ^ Robert Borneman Ludy (1907). Respuestas a preguntas prescritas por las juntas estatales farmacéuticas . JJ McVey. pag. 125 . Consultado el 20 de diciembre de 2011 .
- ^ Robert Gray Mayne (1881). Un vocabulario médico; o una explicación de todos los nombres, sinónimos, términos y frases utilizados en medicina . pag. 91 . Consultado el 20 de diciembre de 2011 .
cuchara de postre cochl.
enlaces externos
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Cucharas de postre . |
- Cubiertos de plata , de Butler's Guild
- Cucharas
- Unidades de volumen
- Medición de alcohol
- Talones de utensilios de cocina
- Pesos y medidas de cocción
