Dorcas Lillian Bates Reilly (22 de julio de 1926 - 15 de octubre de 2018) fue una chef e inventora estadounidense . Reilly trabajó durante varios años en Campbell's Test Kitchen creando nuevas recetas. Ella es mejor conocida por la creación de la cazuela de judías verdes . Reilly fue llamada la "abuela del Green Bean Bake". [1]
Reilly nació como Dorcas Lillian Bates en Woodbury, Nueva Jersey el 22 de julio de 1926. [2] [3] Creció en Glassboro y luego en Camden . [2] Reilly asistió a la escuela secundaria de Camden , junto con su futuro esposo, Thomas H. Reilly. [2] Dorcas Reilly fue a la Universidad de Drexel, donde obtuvo un título en economía doméstica en 1947. [4] [5] Fue uno de los primeros miembros de su familia en ir a la universidad. [3]
Reilly comenzó a trabajar en Campbell's Test Kitchen en 1949. [4] Fue una de las primeras empleadas a tiempo completo en el departamento. [6] Reilly se convirtió en supervisor del departamento de economía doméstica. [7] También trabajó como desarrolladora de recetas. [8] Durante su tiempo en la cocina de prueba, creó cientos de recetas diferentes, incluyendo pastel de carne con sopa de tomate Campbell , una cazuela de fideos con atún , tipos de albóndigas de puercoespín y la "sopa de hamburguesa" Sloppy Joe . [2] [9] [6] Es mejor conocida por su creación de la cazuela de judías verdes.. [2]
En 1959 se casó con Thomas H. Reilly. [2] Dorcas Reilly dejó Campbell's Test Kitchen brevemente para criar a sus hijos en 1961. [3] Más tarde regresó para trabajar como gerente de Test Kitchen. [3] Durante su tiempo en Campell's, el Courier-Post la citó como una experta en "cocinar y entretener". [10] Reilly se retiró en 1988. [3] En 2002, Reilly y Campbell donaron su receta de guiso de judías verdes al Salón Nacional de la Fama de Inventores . [9]