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Cazuela de atún
Atún Casserole2.jpg
Cazuela de atún recién salida del horno
Lugar de origenEstados Unidos
Ingredientes principalesfideos de huevo , atún , guisantes
Cazuela de atún closeup

La cazuela de atún es una cazuela hecha principalmente con pasta (o arroz ) y atún enlatado , con guisantes enlatados y maíz a veces agregados. El plato a menudo se cubre con papas fritas, hojuelas de maíz, pan rallado o cebollas fritas enlatadas . [1] La cazuela de atún es un plato común en algunas partes de los Estados Unidos, que se prepara con ingredientes de despensa no perecederos .

Historia [ editar ]

Las cazuelas se hicieron populares en los hogares estadounidenses en la década de 1950 principalmente porque los ingredientes eran baratos y fáciles de encontrar en el supermercado . Una lata de atún, una lata de verduras, una lata de sopa y un paquete de fideos de huevo se convierten en una cena familiar preparada en aproximadamente media hora. La cazuela de atún también se puede congelar o refrigerar y luego recalentar para comer al día siguiente. La cazuela de atún es popular para llevar a las comidas compartidas. En comunidades pequeñas, se puede llevar a la casa de alguien que está enfermo o que está pasando por un duelo como un gesto de bondad. [2]

Si bien hay innumerables variaciones en la cazuela de atún, históricamente se hace con fideos de huevo, cebolla picada, queso cheddar rallado, guisantes congelados, atún enlatado y escurrido, crema condensada de champiñones o crema de apio, champiñones en rodajas y papas fritas trituradas. Los fideos cocidos, la cebolla, el queso, los guisantes, el atún, la sopa y los champiñones se mezclan en una fuente para hornear, con las papas fritas y más queso espolvoreado encima y luego se hornean. [3]

Atún mornay [ editar ]

También común en la mayor parte de Australia, esta cazuela también se llama atún mornay y se sirve con una salsa Mornay ( bechamel con queso agregado o salsa de queso). Generalmente se agregan guisantes y maíz. Además, se usa pasta de trigo en lugar de fideos de huevo. [4]

Ver también [ editar ]

Referencias [ editar ]

  1. ^ Moore, Mary (15 de diciembre de 1952). "Recién salido de la cocina: cena buffet para vacaciones a bajo costo" . Windsor Daily Star . pag. 30 . Consultado el 3 de junio de 2011 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
  2. ^ Smith, SE "¿Qué es la cazuela de atún?" . Wisegeek . Consultado el 1 de septiembre de 2011 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
  3. ^ "Mejor cazuela de atún" . allrecipes.com . Consultado el 1 de septiembre de 2011 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
  4. ^ Kennedy, Jane (12 de diciembre de 2010). "Cena de esta noche: Tuna mornay" . Heraldo del sol . Consultado el 3 de junio de 2011 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )