Douce noir
Douce noir (también conocida como Bonarda , Corbeau y Charbono ) es una variedad de uva de vino tinto de Saboya que históricamente se ha cultivado en la región de Saboya , pero hoy en día se planta más ampliamente en Argentina . La primera mención de la uva data de cuando los etruscos plantaron por primera vez Bonarda hace unos 3.000 años en la región de Padana. Llegó a Saboya a principios del siglo XIX y, a finales de siglo, era la uva de vino tinto más cultivada en la región. A principios del siglo XXI se descubrió que la uva Bonarda , que es la segunda uva tinta más plantada, después del Malbec , en Argentina era laUva de vino italiana Bonarda Piemontese importada por inmigrantes italianos. La uva también se cultiva en California, donde se la conoce como Charbono . [1]
En California, Bonarda / Douce noir / Charbono se produce en cantidades muy limitadas y la uva ha sido descrita como un " vino de culto " por su escasez y la devoción de sus conocedores. [2] Sin embargo, periodistas como Alan Goldfarb describen la variedad como "... el Rodney Dangerfield de vino" y señalan que es una variedad difícil de encontrar mercado. [3]
Algunos de los primeros sinónimos de Douce noir, Plant de Turin y Turin , insinuaban que la uva se originó en la región vinícola de Piamonte en Italia. El nombre Douce noir en sí significa "negro dulce" en francés, que es similar al nombre italiano de la uva piamontesa Dolcetto nero ("pequeño negro dulce"), lo que lleva al hecho de que Douce noir tenía orígenes piamonteses. Esta hipótesis, así como cualquier relación con Dolcetto, sería disipada más tarde por el análisis de ADN en el siglo XXI y hoy los ampelógrafos creen que la uva probablemente se originó en Saboya.región del noroeste de Italia. [1] [4]
En Saboya, la primera mención de la variedad de uva se remonta a una carta escrita el 24 de noviembre de 1803 por el alcalde de Saint-Pierre-d'Albigny al prefecto de Saboya en la que describía las variedades de uva que crecían en su municipio. Otros documentos mostraban que la Douce noir también estaba ampliamente plantada en las comunas de Arbin y Montmélian y, a finales del siglo XIX, era la variedad de uva tinta más plantada en Saboya. [1]
Douce noir también se encontró fuera de Saboya, particularmente en Jura , donde la uva se conocía como Corbeau, que significa " cuervo " y se cree que es una referencia al color negro tinta del vino que puede producir Douce noir. [1]
Si bien las plantaciones de Bonarda / Douce noir disminuyeron en Italia y Francia, la investigación del ADN de las variedades de uva en otras regiones vitivinícolas reveló que la uva estaba más plantada de lo que se pensaba originalmente. En 2000, el análisis de ADN reveló que la uva Turca que se cultiva en la región vinícola del Véneto en el noreste de Italia desde al menos principios del siglo XX era en realidad Bonarda. Esto se produjo después del descubrimiento de que la uva de vino Charbono de California, introducida en el valle de Napa como Barbera por inmigrantes italianos a principios del siglo XIX, también era Bonarda / Douce noir / Corbeau. Investigaciones adicionales confirmaron en 2008 que el Bonarda / CharbonoLa uva que fue la segunda variedad de uva tinta más plantada en Argentina, después del Malbec, fue en realidad la uva de vino Savoie Bonarda / Douce noir. [1]
