Dow Breweries era una fábrica de cerveza con sede en la provincia de Quebec , Canadá. La empresa fue fundada por William Dow (1800–1868). [1] La Dow Brewery finalmente quedó bajo el control de National Breweries of Quebec en la década de 1920, que a su vez fue comprada en 1952 por Canadian Breweries . Después de que Canadian Breweries se convirtiera en Carling O'Keefe y se fusionara con Molson Breweries, sus marcas se descontinuaron en 1997.
Historia
Dow había comenzado como aprendiz en la cervecería de Montreal de Thomas Dunn, establecida en La Prairie en 1790. Dow finalmente se convirtió en socio de la cervecería de Dunn y se hizo cargo de la empresa tras la muerte de Dunn, estableciendo William Dow & Co., más tarde conocida como Dow Breweries. . [2]
Dow Breweries fue comprada en la década de 1920 por National Breweries of Quebec, que a su vez fue adquirida por Canadian Breweries (CBL) en 1952. [3] Bajo la propiedad de CBL, se hizo cargo de la fábrica de cerveza de la ciudad de Quebec de Boswell Brewery (1843-1952). [4] CBL fue uno de los "tres grandes" de la elaboración de cerveza canadiense y Dow se convirtió en una marca nacional. La fábrica de cerveza de la ciudad de Quebec detuvo sus actividades el 31 de marzo de 1966, [5] y la producción de las marcas Dow se trasladó a otras plantas.
A instancias del presidente de la Junta y académico Pierre Gendron , Dow Breweries apoyó la construcción del Planetario de Montreal , originalmente llamándolo "Planetario Dow". Se completó en 1966 como uno de los muchos proyectos para el Centenario de Canadá .
En agosto de 1965, un paciente se presentó en un hospital de la ciudad de Quebec con síntomas que sugerían una miocardiopatía alcohólica . Durante los siguientes ocho meses, aparecieron 50 casos más con hallazgos similares en la misma área y 20 de ellos fueron fatales. Se observó que todos los pacientes eran bebedores empedernidos que en su mayoría bebían cerveza y preferían la marca Dow, 30 de los que consumían más de seis litros (12 pintas) de cerveza por día. [6] Los estudios epidemiológicos encontraron que Dow había estado agregando sulfato de cobalto a la cerveza para la estabilidad de la espuma desde julio de 1965 y que la concentración agregada en la fábrica de cerveza de la ciudad de Quebec era 10 veces mayor que la de la misma cerveza elaborada en Montreal donde no se reportaron casos. [7] [8]
Aunque Dow negó cualquier responsabilidad, la fábrica de cerveza Dow en la ciudad de Quebec cerró temporalmente y la cerveza restante se arrojó al río San Lorenzo . En el momento del incidente, Dow Ale era la cerveza número uno en ventas en Quebec; sin embargo, como resultado del "escándalo de la cerveza contaminada", las ventas de la marca pronto cayeron drásticamente para nunca recuperarse. [9]
Canadian Breweries se convirtió en Carling O'Keefe en 1973, que finalmente se fusionó con Molson Brewery en 1989. Las marcas Dow se descontinuaron en la primavera de 1997. Las marcas elaboradas por Dow incluían Dow Ale, Kingsbeer Lager y Black Horse Ale. La Molson Black Horse Ale que se vende hoy en Terranova es un producto diferente.
Ver también
Referencias
- ^ Daniel Coulombe; Sara Richard. "Le Mythe de la bière Dow" . BièreMag Online (en francés).
- ^ Coutts 2010 , p. 22.
- ↑ Heron , 2003 , p. 305.
- ^ "La historia de la cerveza en la ciudad de Quebec" . L'Inox Maîtres Brasseurs. Archivado desde el original el 6 de julio de 2011 . Consultado el 22 de octubre de 2009 .
- ^ Cierre de actividades de Dow Breweries, marzo de 1966 (francés)
- ^ YL Morin; AR Foley; G. Martineau; J. Roussel (1967). "Cardiomiopatía de los bebedores de cerveza de Quebec: cuarenta y ocho casos" . Revista de la Asociación Médica Canadiense . 97 (15): 881–883. PMC 1923396 . PMID 6051256 .
- ^ Morin Y, Tětu A, Mercier G (1969). "Miocardiopatía de los bebedores de cerveza de Quebec: aspectos clínicos y hemodinámicos]". Ann NY Acad Sci . 156 (1): 566–576. doi : 10.1111 / j.1749-6632.1969.tb16751.x . PMID 5291148 . S2CID 7422045 .
- ^ "Cómo la cerveza de Quebec y el Dr. House de TV resolvieron un misterio médico" . CBC News. 6 de febrero de 2014 . Consultado el 7 de febrero de 2014 .
- ^ Sneath 2001 .
Bibliografía
- Coutts, Ian (2010). Brew North: cómo los canadienses hicieron cerveza y la cerveza hizo Canadá . Vancouver: Libros de Greystone. ISBN 9781553654674.
- Garza, Craig (2003). Alcohol: una historia destilada . Entre líneas. ISBN 9781896357836.
- Sneath, Allen Winn (2001). Elaborada en Canadá: la historia no contada de la industria cervecera de 350 años de Canadá . ISBN de Dundurn Press Ltd. 1550023640.