Empetrum es un género de tres especies de arbustos de hoja perenne enanosen la familia Ericaceae del brezo. Se les conoce comúnmente como arándanos y dan frutos comestibles. Se encuentran comúnmente en el hemisferio norte, desdeclimas templados a subárticos , y también en los Andes del Sur de América del Sur y en lasislas del Atlántico Sur de Georgia del Sur , las Malvinas y Tristan da Cunha . El hábitat típico es en páramos, tundra , muskeg y abetos.bosques. También se encuentran a menudo en áreas de exposición costera en las dunas de arena y holguras de dunas .
Empetrum | |
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Empetrum nigrum | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Ericales |
Familia: | Ericaceae |
Tribu: | Empetreae |
Género: | Empetrum L. |
Especies | |
Las especies de Empetrum incluyen: E. nigrum ( crowberry o black crowberry ) y su subespecie tetraploide E. nigrum ssp. hermaphroditum , [2] E. eamesii ( arándano rojo o arándano rojo ) y E. rubrum ( arándano rojo ). Todos son arbustos perennes que forman esteras, con hojas pequeñas, de color verde claro, en forma de agujas, de 3 a 10 mm de largo. Las flores son pequeñas y bisexuales o dioicas. El fruto es una baya bastante seca . La planta tiene ramas delgadas, nervudas y extendidas cubiertas de hojas cortas, estrechas y rígidas, cuyos márgenes se curvan para formar un cilindro hueco que oculta la cara vellosa de la hoja, que protege contra la pérdida excesiva de agua de la hoja. . [3]
El género y otros relacionados como Ceratiola y Corema [4] se clasificaron durante la mayor parte del siglo XX en su propia familia Empetraceae, pero los datos moleculares, la morfología de las hojas y otras consideraciones apuntan a su inclusión en las Ericaceae (específicamente, como tribu dentro de la subfamilia Ericoideae). Esta tribu comparte una serie de características morfológicas distintivas, que parecen estar asociadas con la polinización por viento . [5]
Usos
En las áreas subárticas, Empetrum ha sido una adición vital a la dieta de los inuit y los sami . Después de una popularidad menguante, el crowberry está recuperando su reputación como una baya comestible. Proporciona una cosecha constante y la recolección es relativamente fácil. La alta concentración de pigmento de antocianina se puede utilizar como colorante alimentario natural. La Dena'ina (Tanaina) lo cosecha como alimento, a veces almacenándolo en cantidad para el invierno, y como si fuera mezclado con manteca de cerdo o aceite. Se conservan bien en un lugar fresco sin ninguna preparación especial.
Las bayas generalmente se recolectan en el otoño del año, pero si no se recolectan, pueden persistir en la planta y se pueden recolectar en la primavera. Los inuit y los nativos americanos los mezclan con otras bayas, especialmente el arándano. Cocinar realza el sabor. Hacen un buen pastel y mermelada.
Las hojas y los tallos se utilizan en la medicina Dena'ina para la diarrea y los problemas estomacales; se hierven o se remojan en agua caliente, y se bebe el líquido colado.
En Dena'ina plantlore en el área exterior y superior de la entrada del lago Clark , la raíz también se utiliza como medicamento, que se utiliza para eliminar un crecimiento en un ojo y curar los ojos doloridos. Se hierven las raíces y se lavan los ojos con el té colado y enfriado, al que se le puede añadir un poco de azúcar.
El contenido vitamínico de las arándanos es bajo, al igual que la concentración de líquidos volátiles, cuya falta los hace casi inodoros. La acidez es más baja que la que se encuentra normalmente en las bayas del bosque. [ cita requerida ]
Los arándanos rojos también se cultivan ocasionalmente como plantas ornamentales en rocallas , en particular el cultivar de follaje amarillo Empetrum nigrum 'Lucia' (foto, izquierda).
Ver también
- Lista de frutas
Referencias
- ^ Empetrum eamesii Fernald & Wiegand , PLANTAS DEL USDA
- ^ Stace, CA (2010) Nueva flora de las islas británicas , tercera edición. Prensa de la Universidad de Cambridge. ISBN 978-0-521-70772-5 . págs. 525
- ^ Una o más de las oraciones anteriores incorporan texto de una publicación que ahora es de dominio público : Chisholm, Hugh, ed. (1911). " Crowberry ". Encyclopædia Britannica . 7 (11ª ed.). Prensa de la Universidad de Cambridge. pag. 513.
- ^ "Genera for Family = Empetraceae" . PLANTAS DEL USDA .
- ^ "Ericaceae" . Flora de China .
enlaces externos
- Datos relacionados con Empetrum en Wikispecies
- Libro de cocina: Tabla de contenido en Wikilibros