Ernst Schulze (químico)
Ernst Schulze ( alemán: [ˈʃʊltsə] ; 31 de julio de 1840, Bovenden cerca de Göttingen - 15 de junio de 1912, Zürich ) fue un químico alemán que descubrió varios aminoácidos .
El abuelo de Schulze fue el filósofo y consejero privado Gottlob Ernst Schulze , y su padre ocupó un cargo público en la ciudad donde nació: Bovenden cerca de Göttingen . Después de terminar la escuela, Schulze estudió química en la Universidad de Göttingen . Entre sus profesores se encontraban Friedrich Wöhler y Heinrich Limpricht . Completó su último semestre en Heidelberg , donde completó sus estudios con Robert Wilhelm Bunsen . Schulze luego viajó a Jena , donde completó sus estudios de doctorado como asistente de Karl Gotthelf Lehmann y más tarde de su sucesor, Anton Geuther., recibió su doctorado en 1867. Comenzó su carrera científica en Jena, y luego pasó a la estación de investigación agrícola en Weende, cerca de Göttingen, trabajando con Wilhelm Henneberg , hasta que en 1871 le ofrecieron un puesto para dirigir una estación de investigación similar en Darmstadt. . Un año más tarde, Schulze fue nombrado profesor de química agrícola en la nueva escuela agrícola y forestal del politécnico de Zúrich , donde su futuro suegro Adolf Kraemer ya había sido designado como uno de los primeros líderes.
Durante sus cuatro décadas en Zürich, Schulze se concentró en una variedad de estudios fitoquímicos , en el curso de los cuales él y sus estudiantes de doctorado descubrieron los aminoácidos glutamina , fenilalanina y arginina , entre muchos otros compuestos orgánicos . Schulze también hizo hincapié en la investigación de la importancia de los aminoácidos Asparagina y Glutamina en el metabolismo proteico de las plantas. También fue pionero en la investigación de lecitina vegetal , colesterol y fitoesteroles . Al final de su estadía en Zúrich, Schulze investigó el papel de los carbohidratosen las membranas de las células vegetales . Esta investigación sistemática sobre la química vegetal convirtió a Schulze en uno de los pioneros de la nueva ciencia de la bioquímica , en ese momento todavía llamada "química fisiológica".
A mediados de la década de 1880, Schulze recibió la Liebig-Medal en plata, y en 1907 ganó un premio de la Royal Society of Sciences en Gotinga. En 1910, en reconocimiento al trabajo de su vida, la Universidad de Heidelberg le otorgó un doctorado médico honorario.
