El ganado taurino ( Bos taurus taurus ), también llamado ganado europeo , es una subespecie de ganado domesticado que se origina en el Cercano Oriente . Tanto el ganado taurino como el ganado indicino ( cebus ) descienden de los uros . El ganado taurino se consideró originalmente una especie distinta, pero ahora se suele agrupar con cebúes y uros en una sola especie, Bos taurus . [1] [2] [3] La mayoría de las razas modernas de ganado son ganado taurino.
La investigación genética sugiere que toda la población moderna de ganado taurino puede haber surgido de tan solo 80 uros ( Bos p. Primigenius ) domesticados en los tramos superiores de Mesopotamia hace unos 10.500 años cerca de las aldeas de Çayönü en el sureste de Turquía y Dja'de el Mughara. en el norte de Siria . [4]
La secuencia del genoma de la raza Hereford de ganado taurino fue publicada por el Consorcio de Análisis y Secuenciación del Genoma Bovino en 2009. [5]