fiesta (comida)

Los festivales o festivales jamaicanos son una especie de pan frito , típico de la cocina jamaicana . ^[1] A pesar de su sabor ligeramente dulce, se sirve como guarnición de platos como el pescado frito, el escovitch o el pollo a la jamaiquina . ^{[2] [3] [4] [5]}

Es una masa elaborada con harina de trigo, harina de maíz , polvo para hornear , sal , leche en polvo , leche sin sabor o leche evaporada, azúcar y agua, luego se fríe en un aceite de cocina neutro y se sirve caliente. El festival terminado debe quedar crujiente por fuera y suave y esponjoso por dentro. ^[6]

festivales

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