Un filhó (o filhós en plural) es un postre tradicional en Portugal [1] y el noreste de Brasil .
Tipo | Masa frita |
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Curso | Postre |
Lugar de origen | Portugal |
Ingredientes principales | Harina , huevos , azúcar , canela |
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Los filhós se suelen elaborar formando bolitas a partir de una mezcla de harina y huevos . Cuando la masa ha subido, las bolas se fríen y se espolvorean con una mezcla de azúcar y canela . [2] Este es un postre navideño tradicional en Portugal. La variedad brasileña no se rocía y generalmente se cubre con Miel o con Rapadura Derretida (que en portugués brasileño se suele llamar "Miel de Rapadura").
Ver también
- Lista de variedades de donas
- Ganmodoki , llamado así por filhós en partes de Japón
- Malasada , de origen madeirense
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ Volker Poelzl (15 de octubre de 2009). CultureShock! Portugal: una guía de supervivencia a las costumbres y la etiqueta . Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. p. 153. ISBN 978-981-4435-62-8.
- ^ Ana Patuleia Ortins (20 de octubre de 2015). Auténtica cocina portuguesa: más de 185 recetas clásicas de estilo mediterráneo de las Azores, Madeira y Portugal continental . Page Street Publishing. págs. 289–290. ISBN 978-1-62414-195-9.
enlaces externos
- Medios relacionados con Filhós en Wikimedia Commons