El ácaro de la harina , Acarus siro , una plaga de los cereales almacenados y los alimentos para animales, [1] [2] es una de las muchas especies de ácaros de los cereales y de la harina. [3] Un nombre más antiguo para la especie es Tyroglyphus farinae . [4]
Ácaro de la harina | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Artrópodos |
Subfilo: | Chelicerata |
Clase: | Arácnida |
Subclase: | Acari |
Pedido: | Sarcoptiformes |
Familia: | Acáridos |
Género: | Ácaro |
Especies: | A. siro |
Nombre binomial | |
Acarus siro |
El ácaro de la harina, de color blanco grisáceo pálido con patas rosadas, es la especie más común de ácaro en los alimentos. Los machos miden de 0,33 a 0,43 milímetros (0,013 a 0,017 pulgadas) de largo y la hembra mide de 0,36 a 0,66 mm (0,014 a 0,026 pulgadas) de largo. Los ácaros de la harina se encuentran en el grano y pueden llegar a ser excesivamente abundantes en material mal almacenado. La hembra produce grandes nidadas de huevos y el ciclo de vida dura poco más de dos semanas. Las pieles fundidas y los cadáveres pueden formar un material marrón esponjoso que se acumula debajo de los sacos en el piso del almacén. Después de un tiempo, los ácaros depredadores tienden a entrar y estos mantienen a los ácaros de la harina bajo control. [5]
Ácaros de la harina que contaminan granos, harinas y alimentos para animales, crean alérgenos en el polvo producido y también transfieren microorganismos patógenos . Los alimentos adquieren un olor dulzón enfermizo y un sabor desagradable. [5] Cuando se alimentan con piensos infestados, los animales muestran una ingesta reducida de pienso, diarrea, inflamación del intestino delgado y deterioro del crecimiento. Los cerdos tienen su aumento de peso vivo, la relación alimento-ganancia y la retención de nitrógeno notablemente reducidas por los alimentos infestados. [6]
Los ácaros de la harina se inoculan intencionalmente en el queso Mimolette para mejorar el sabor. [7] Cuando se utilizan para este propósito, pueden denominarse " ácaros del queso ".
Los ácaros a veces pican a los humanos, lo que puede causar una reacción alérgica conocida como picazón de Baker . [8] [9]
Ver también
Referencias
- ^ JA Dunn; BB Thind; C. Danks; J. Chambers (abril de 2008). "Método rápido para la detección de ácaros de almacenamiento en cereales: viabilidad de un enfoque basado en ELISA". Boletín de Investigaciones Entomológicas . 98 (2): 207–213. doi : 10.1017 / S0007485308005634 . PMID 18279566 .
- ^ LMI Webster; RH Thomas; GP McCormack (2004). "Sistemática molecular de Acarus si s. Lat. , Un complejo de plagas de alimentos almacenados". Filogenética molecular y evolución . 32 (3): 817–822. doi : 10.1016 / j.ympev.2004.04.005 . PMID 15288058 .
- ^ Jerome Goddard (30 de marzo de 2007). Guía del médico sobre artrópodos de importancia médica . Prensa CRC. págs. 248–. ISBN 978-0-8493-8539-1. Consultado el 14 de abril de 2010 .
- ^ Instituto Internacional de Investigaciones sobre el Arroz (1º de enero de 1989). "IRRN" . Notas internacionales de investigación sobre el arroz . IRRI: 39 -. ISSN 0115-0944 . Consultado el 14 de abril de 2010 .
- ^ a b Plagas de granos almacenados . Oficina de Imprenta del Gobierno de EE. UU. 1955. págs. 41–42.
- ^ Braude, R .; Baja, AG; Mitchell, KG; Pittman, RJ; Wilkin, DR (1980). "Efecto de la infestación de ácaros de la harina ( Acarus siro L.) sobre el valor nutritivo de las dietas porcinas" . Registro veterinario . 106 (2): 35–36.
- ^ Melnyk, JP; Scott-Dupree, A .; Marcone, MF; Hill, A .; Hill, A. (agosto de 2010). "Identificación de especies de ácaros del queso inoculadas en queso Mimolette y Milbenkase mediante microscopía electrónica de barrido criogénico" (PDF) . Revista de ciencia láctea . 93 (8): 3461–3468. doi : 10.3168 / jds.2009-2937 . PMID 20655414 .
- ^ Robert L. Rietschel; Joseph F. Fowler Jr. (2008). Dermatitis de contacto de Fisher (6ª ed.). Hamilton: BC Decker Inc. pág. 428. ISBN 9781550093780.
- ^ Hill, Dennis S. (2003). Plagas de alimentos almacenados y su control . Dordrecht: Kluwer Academic Publishers. pag. 129. ISBN 9780306481314.
enlaces externos
- Wikihow Cómo deshacerse y prevenir los ácaros de la harina (infestaciones domésticas)