Frank Cooper's es una marca británica de mermeladas y mermeladas propiedad de Hain Daniels . [1] Frank Cooper's es conocido principalmente por su mermelada "Oxford" y tiene una autorización real . [2]
Historia
Oxford High Street
Francis Thomas Cooper (1811-1862) fue originalmente un sombrerero y calcetero con una tienda en 46 High Street, Oxford . [3] Luego se convirtió en agente de Ridgeway's Tea y aproximadamente en 1845 convirtió su tienda en una tienda de comestibles. [3]
En 1856 [3] FT Cooper pagó 2.350 libras esterlinas por el resto de un contrato de arrendamiento de cuarenta años en los números 83 y 84 de High Street, [4] que estaban frente a sus instalaciones anteriores. Dirigió 84 como una tienda de comestibles y su hogar familiar. En 1867, su hijo, Frank Cooper (1844-1927) heredó el negocio y amplió la tienda al número 83 de al lado. [4] [5]
En 1874, la esposa de Frank Cooper, Sarah-Jane (1848-1932), hizo 34 kg (76 libras) de mermelada con su propia receta. [4] La mermelada se hizo popular, y hasta 1903 se hizo en 83-84 High Street. [6] Frank Cooper luego trasladó la producción a una nueva fábrica especialmente diseñada en 27 Park End Street . [6] Conservó el local de High Street como tienda hasta 1919, cuando lo vendió a Twinings . [4]
Park End Street
La fábrica de Park End Street fue diseñada por el arquitecto de Oxford Herbert Quinton y construida por el constructor local Thomas Henry Kingerlee . [6] La fábrica de cuatro pisos y 1.630 pies cuadrados (151 m 2 ) tenía pisos separados para cortar la fruta y embotellar el producto terminado, y el tercer piso incluía un guardarropa y un comedor para los empleados. [6] Hervir la mermelada y la mermelada estaba en un edificio separado en la parte trasera del patio detrás de la fábrica principal. [6] Quinton diseñó las instalaciones de conformidad con la Ley de fábricas y talleres de 1901 , y la dificultad de cumplir con la Ley en 83-84 High Street puede haber provocado la construcción de la nueva fábrica. [6]
La fábrica estaba estratégicamente ubicada cerca de las estaciones y patios de mercancías de London and North Western Railway en Rewley Road y Great Western Railway en Botley Road , haciendo la entrega de fruta y azúcar, distribución de mermelada y mermelada y viajes de negocios para la empresa personal, proveedores y clientes comerciales de la forma más eficiente posible. El éxito del negocio llevó a la expansión de la fábrica en 1912, 1915, 1924 y 1925, [7] utilizando un terreno entre el edificio de 1903 y la esquina de Hollybush Row .
Mermelada de Frank Cooper fue especialmente popular entre los catedráticos y estudiantes de la Universidad de Oxford . [2] Fue llevado a la Antártida en la expedición de Robert Falcon Scott al Polo Sur . [2] Se encontró una jarra enterrada en el hielo muchos años después de la desafortunada expedición. [2]
En el libro para niños de Arthur Ransome , Missee Lee , la señorita Lee, la líder de los piratas chinos, había sido educada en la Universidad de Cambridge, pero aprendió a disfrutar la mermelada Oxford de Cooper. Como ella dice: “Siempre comemos mermelada Oxford en Cambridge. Mejores eruditos, mejores profesores en Cambridge, pero mejor mermelada en Oxford. [8]
Más movimientos y adquisiciones
Después de la Segunda Guerra Mundial, Frank Cooper compró el sitio de la pista de hielo y el Majestic Cinema al oeste de las estaciones de tren en el lado norte de Botley Road . [7] Se construyó una nueva fábrica en el lugar y la empresa trasladó la producción allí desde Park End Street.
Brown and Polson Ltd. compraron Frank Cooper's en 1964 y trasladaron la producción de Oxford en 1967, [7] pero conservaron el nombre "Oxford" de la mermelada. El propietario actual comercializa una versión de la mermelada Oxford de Frank Cooper con la etiqueta "Receta original", pero la lista de ingredientes incluye jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
En algún momento entre 1984 y 1987 [4] [9] Frank Cooper volvió a arrendar 84 y 85 High Street, operando 85 como museo [10] y 84 como tienda hasta aproximadamente 1990. [4] Desde 2001, 84 High Street ha sido marcado por una placa azul de Oxfordshire que conmemora el inicio de la mermelada Oxford de Sarah Cooper. [9]
La antigua fábrica en 27 Park End Street (ahora parte de Frideswide Square ) sobrevive y es un edificio protegido . [6] Ahora se llama "The Jam Factory" y alberga un centro de arte, un restaurante y un bar. [11] "The Jam Factory" también alberga la organización benéfica [ cita requerida ] ganadora del premio Guardian , "My Life My Choice" dirigida por y para personas con discapacidades de aprendizaje. [12]
Referencias
- ^ "Nuestras marcas" . Hain Daniels .
- ^ a b c d "Frank Cooper Mermelada y mermelada" . Tienda de té inglés . Online Stores Inc. 2004–2009. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2010 . Consultado el 7 de marzo de 2011 .
- ^ a b c Jenkins, Stephanie. "The High, Oxford: No 46" . Historia de Oxford . Oxfordhistory, Oxford . Consultado el 11 de octubre de 2013 .
- ^ a b c d e f Jenkins, Stephanie. "The High, Oxford: No 84" . Historia de Oxford . Oxfordhistory, Oxford . Consultado el 11 de octubre de 2013 .
- ^ "Frank Cooper" . Diccionario Oxford de biografía nacional . Prensa de la Universidad de Oxford . Consultado el 7 de marzo de 2011 . (requiere suscripción)
- ↑ a b c d e f g Woolley, 2010, página 91
- ↑ a b c Woolley, 2010, página 94
- ^ Ransome, Arthur (1941). Missee Lee . Londres: Puffin. pag. 192. ISBN 0140304509.
- ^ a b "Sarah-Jane Cooper (1848-1932)" . Tablero de placas azules de Oxfordshire . 15 de septiembre de 2010 . Consultado el 7 de marzo de 2011 .
- ^ "The High, Oxford: No 85" . www.oxfordhistory.org.uk .
- ^ "La fábrica de mermeladas" . Consultado el 16 de enero de 2013 .
- ^ "Acerca de mi vida, mi elección" . Reino Unido: My Life My Choice. Archivado desde el original el 26 de febrero de 2013 . Consultado el 16 de enero de 2013 .
Fuentes y lectura adicional
- Allen, Brigid (1989). Cooper's Oxford . ISBN 0-9514658-0-5.
- Woolley, Liz (2010). "Arquitectura industrial en Oxford, 1870 a 1914". Oxoniensia . Sociedad histórica y arquitectónica de Oxfordshire . LXXV : 91–94. ISSN 0308-5562 .
enlaces externos
- Alimentos Premier: Frank Cooper's