Freeganismo

El freeganismo es una ideología de participación limitada en la economía convencional y consumo mínimo de recursos, particularmente a través de la recuperación de bienes desperdiciados como alimentos. [1] La palabra "freegan" es un acrónimo de "gratis" y " vegano ". [2] Mientras que los veganos evitan comprar productos animales como un acto de protesta contra la explotación animal, los freegans, al menos en teoría, evitan comprar cualquier cosa como un acto de protesta contra el sistema alimentario en general.

Una caja de verduras y frutas recuperadas de los basureros de un hipermercado
Alimentos forrajes urbanos en Estocolmo, Suecia

Freeganismo se presenta a menudo como sinónimo de " salto del contenedor " para el alimento desechado, aunque freegans se distinguen por su asociación con un anti-consumista y anticapitalista ideología y su participación en una gama más amplia de las estrategias de vida alternativos, como el desempleo voluntario, en cuclillas en edificios abandonados y " jardinería guerrillera " en parques urbanos desocupados. [3]

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Hippies en Lincoln Park, Chicago , asistiendo a un evento organizado por Yippie , aproximadamente a cinco millas al norte del Centro de Convenciones Nacional Demócrata de 1968 . Se puede ver a la banda MC5 tocando. Hay una "TIENDA GRATUITA" en el parque.

El objetivo de Freegans de reducir la participación en el capitalismo y las tácticas de recuperación de bienes desperdiciados comparte elementos con los Diggers , un grupo anarquista de teatro callejero con sede en Haight-Ashbury en San Francisco en la década de 1960 que organizó viviendas y clínicas gratuitas y repartió alimentos rescatados . [4] La palabra "freegan" fue supuestamente inventada en 1994 por Keith McHenry , cofundador de Food Not Bombs, un grupo anarquista que distribuye comidas vegetarianas gratuitas como protesta contra el militarismo y como una forma de brindar "solidaridad, no caridad "—Para referirse a los veganos que comen productos de origen animal si los encuentran en un contenedor de basura. [1] El relato de McHenry es consistente con otros relatos publicados sobre el freeganismo que muestran que la palabra comenzó a ser utilizada a mediados de la década de 1990 por los participantes en los movimientos ambientales radicales y antiglobalización . [5]

Freegan mientras bucea en un contenedor de basura

El folleto "¿Por qué Freegan?", Escrito por el ex Against Me! el baterista Warren Oakes en Gainesville, Florida, en 1999 [6] —define el freeganism como "una ética anti-consumista acerca de la comida" y continúa describiendo prácticas que incluyen el buceo en basureros , raspado de platos, búsqueda de comida en la naturaleza , jardinería , robo , estafas de empleados y el trueque como alternativa al pago de la comida. [7] El folleto también amplió las actividades asociadas con el "freeganismo" con una sección larga sobre prácticas no alimentarias, que incluyen la conservación de agua , el preciclado , la reutilización de bienes y el uso de energía solar . Sin embargo, más que un simple conjunto de comportamientos, el panfleto presenta al freeganismo como un objetivo político general: un "boicot final" de "todas las corporaciones, todas las tiendas, todos los pesticidas, toda la tierra y los recursos desperdiciados, el sistema capitalista , el dólar opresivo, la esclavitud asalariada, todo el burrito "a favor de" vivir una vida plena y satisfactoria ... mientras pisa la tierra con suavidad ". El primer grupo organizado de autodenominados "freegans" se formó en 2003 como una rama del club nocturno Wetlands Preserve y el Centro de Activismo asociado en la ciudad de Nueva York. Según el grupo freegan.info, "Después de años de intentar boicotear productos de corporaciones poco éticas responsables de violaciones de derechos humanos, destrucción ambiental y abuso animal, muchos de nosotros descubrimos que no importaba lo que compramos, terminamos apoyando algo deplorable. me di cuenta de que el problema no son solo unas pocas corporaciones malas, sino todo el sistema en sí ". [8] A partir de 2005, freegan.info organizó eventos regulares que incluían talleres de costura y bicicletas, expediciones de búsqueda de alimentos silvestres y "recorridos de basura": inmersiones públicas en basureros abiertos al público y a los medios de comunicación. [9]

Un calendario de eventos de freegan.info de 2008

Otros grupos freegan que se describen a sí mismos han existido, en un momento u otro, en Reino Unido, Suecia, Noruega, Austria, Francia, Canadá, Grecia, Polonia, España, Suiza, Corea del Sur, Japón y Brasil, así como en la mitad -docena de ciudades de Estados Unidos. Sin embargo, la mayoría de estos grupos ahora están inactivos, y muchas personas y organizaciones involucradas en actividades freegan no usan la etiqueta. [ cita requerida ]

Los estudios generalmente encuentran que la mayoría de las personas que participan en prácticas asociadas con el freeganismo, como el buceo en los contenedores de basura para buscar comida, lo hacen por razones económicas. [10] [11] [12] Los freegans generalmente se distinguen por ser un subconjunto de esta población que tiene una motivación ideológica o política para recuperar desechos o evitar el consumo, aunque algunos freegans también dicen que lo hacen por diversión, para adquirir bienes gratis. , o por convicción religiosa.

Anarquismo y anticapitalismo

Los practicantes iniciales y precursores del freeganismo como Food Not Bombs fueron explícitamente anticapitalistas, argumentando que el capitalismo es responsable del consumo excesivo, el abuso de trabajadores humanos y animales no humanos, y el desperdicio de recursos. [13] El enfoque de Freegans sobre el anticapitalismo es ampliamente de orientación anarquista : en lugar de buscar tomar el poder del estado, los freegans afirman estar involucrados en " políticas prefigurativas ", utilizando recursos desperdiciados para construir una nueva sociedad "en el caparazón de la vieja "basado en valores de" comunidad, generosidad, preocupación social, libertad, cooperación y compartir ". [8] Las prácticas de Freegan en teoría rechazan la mercantilización de las necesidades básicas, el imperativo del crecimiento económico y una economía basada en el intercambio de dinero en lugar de regalar o compartir. [14] Las organizaciones de Freegan también utilizan a menudo la toma de decisiones basada en el consenso , popularizada por el movimiento antiglobalización y más tarde visible en movilizaciones de inspiración anarquista como Occupy Wall Street .

Veganismo y desperdicio de alimentos

La palabra "freegan" se originó como un juego en la etiqueta "veganismo" y la investigación en freegan.info en Nueva York encontró que la mayoría de los participantes eran vegetarianos o veganos antes de convertirse en freegan. [1] Sin embargo, en muchos casos, los freegans critican a los veganos argumentando que los veganos ignoran los impactos ambientales y laborales de los productos que compran y la propiedad corporativa de muchas líneas de productos veganos. [15]

El rechazo de Freegans al veganismo a menudo está relacionado con su descubrimiento del desperdicio de alimentos , estimado en hasta el 40% del suministro de alimentos en los Estados Unidos [16] y otros países occidentales. [17] Para muchos, las estadísticas sobre los impactos ecológicos del desperdicio de alimentos —hasta el 12% de las tierras de cultivo mundiales y el 23% del agua dulce mundial se destina a producir alimentos que nunca se consumen [18] - sirven como justificación para un rechazo total del capitalista sistema alimentario. Además, la presencia de alimentos en los contenedores de basura de los supermercados muestra, según algunos freegans, que la teoría vegana del cambio social es defectuosa, porque los mercados no traducen de manera eficiente las preferencias de los consumidores en cambios en la producción.

De vuelta a la naturaleza

Algunos freegans se asocian con " back-to-the-landers " o " anarco-primitivismo ", el último de los cuales afirma que los seres humanos deben rechazar no solo el capitalismo sino la civilización misma. Sin embargo, con algunas excepciones, el freeganism es un fenómeno principalmente urbano o suburbano. [19] Algunas investigaciones sugieren que los freegans superan esta aparente contradicción al intentar volver a naturalizar la ciudad, tratar los desechos urbanos como un recurso "natural" y abordar el buceo en basureros como una práctica análoga a la caza o la recolección. [20]

Forrajeo urbano

Alimentos recogidos de un contenedor de basura en Linköping , Suecia

Los freegans son más conocidos por recuperar los alimentos desechados de los establecimientos comerciales, una práctica conocida como "buceo en basureros" o "búsqueda urbana" en América del Norte, " saltar ", " asaltar contenedores " o "saltaritarismo" en el Reino Unido, "saltar saltos". en Australia, "containern" en Alemania, o "hacer el pato" en Nueva Zelanda. Por lo tanto, las dietas Freegan son posibles gracias a la variedad de prácticas que producen desechos de alimentos comerciales que, no obstante, aún son comestibles, como las fechas de caducidad conservadoras , el exceso de existencias deliberado de ciertos productos perecederos (como productos horneados) o criterios estéticos para frutas y verduras. . [16] [17] Sin embargo, el buceo en contenedores de basura no se limita a rebuscar en busca de comida; Los freegans informan que también recuperaron ropa, libros, electrodomésticos, bicicletas y muebles de contenedores de basura comerciales.

Aunque algunos freegan son reacios a compartir sus sitios y estrategias de "búsqueda urbana", otros, como los de freegan.info, han organizado eventos públicos para crear conciencia sobre el desperdicio de alimentos y reclutar a otros profesionales. [9] Estos eventos atrajeron una significativa cobertura de los medios, particularmente entre 2005 y 2009, de medios como The New York Times , [21] Oprah , [22] y MSNBC . [23]

Forrajeo silvestre y huertos urbanos

Freegans buscando comida silvestre en un parque de la ciudad de Nueva York

En lugar de comprar alimentos cultivados de manera convencional, los recolectores silvestres [24] encuentran y recolectan alimentos y plantas medicinales que crecen en sus propias comunidades. Algunos freegans participan en huertos " guerrilleros " o " comunitarios ", con el objetivo declarado de reconstruir la comunidad y recuperar la capacidad de cultivar sus propios alimentos. Para fertilizar esos jardines de guerrilla, a veces también se reutilizan los alimentos obtenidos del buceo en basureros, y algunos usan lombricultura en lugar de técnicas de compostaje ordinarias para mantener la infraestructura requerida pequeña y adaptada a las áreas urbanas. Algunos freegans rurales también son "colonos" que cultivan sus propios alimentos y emplean fuentes de energía alternativas para proporcionar energía a sus hogares, y ocasionalmente viven " fuera de la red " por completo. [19]

Intercambio

"Compartir" también se presenta como una práctica freegan común, asociada con la idea anarquista de una " economía del regalo ". Por ejemplo, Food Not Bombs recupera alimentos que de otro modo se desperdiciarían para servir comidas calientes en la calle a cualquiera que las quiera. Realmente, Really Free Markets son eventos sociales gratuitos en los que los freegans pueden compartir bienes en lugar de descartarlos, compartir habilidades, dar regalos y comer. Una tienda gratuita es un mercado temporal donde las personas intercambian bienes y servicios fuera de una economía basada en el dinero. En la ciudad de Nueva York, freegan.info a menudo distribuye alimentos recuperados de forma gratuita de manera ad-hoc después de los recorridos de recolección de residuos. [9]

Un Freebox en Berlín , Alemania , 2005, que sirve como centro de distribución de materiales donados gratuitamente

Los freegans también abogan por compartir recursos para viajes. Los viajes compartidos y el autostop reducen, pero no eliminan, el uso de automóviles. Los programas y colectivos comunitarios de bicicletas facilitan el intercambio comunitario de bicicletas , restauran bicicletas encontradas y rotas y enseñan a las personas cómo hacer sus propias reparaciones de bicicletas. En el proceso, su objetivo es construir una cultura de intercambio de habilidades y recursos, reutilizar bicicletas y piezas de bicicletas desperdiciadas y crear un mayor acceso al transporte ecológico .

Allanamiento

Un freegan en un edificio okupado en la ciudad de Nueva York

Así como los freegans argumentan que el desperdicio de alimentos debe recuperarse y redistribuirse, muchos argumentan que los edificios desocupados son una forma de "desperdicio" que debe recuperarse. La ocupación ocupada estaba muy extendida en Europa occidental, así como en partes de los Estados Unidos en las décadas de 1980 y 1990, y los activistas utilizaron edificios ocupados no solo como vivienda sino también para crear centros comunitarios, estaciones de radio piratas o escuelas gratuitas. [25] Una represión generalizada por parte de los municipios cerró muchas okupas y legalizó el resto en la década de 1990, el momento en que estaba surgiendo el freeganismo, por lo que es difícil saber cuántas personas están involucradas en esta actividad. [26] Si bien la investigación con freegans muestra consistentemente que respaldan la ocupación en cuclillas, en la práctica, las situaciones de vida de los freegan varían, desde el intercambio de trabajo por alquiler hasta la propiedad tradicional de la vivienda. [1]

Trabajando menos

Trabajar menos es otro componente del freeganismo. Freegans se opone a la noción de trabajar con el único propósito de acumular elementos materiales. Afirman que su necesidad de trabajar se reduce comprando solo las necesidades básicas y adquiriendo el resto gratis de la basura. Según los freegans, no trabajar libera tiempo adicional para la acción política al tiempo que evita tareas que consideran sacrificar un tiempo valioso para "recibir órdenes de otra persona, estrés, aburrimiento, monotonía y, en muchos casos, riesgos para el bienestar físico y psicológico". [8] Al igual que con las okupas, sin embargo, el grado de concordancia entre la ideología y las prácticas freegan es variable. En las encuestas, los freegans que se describen a sí mismos varían entre informar que trabajan solo de manera irregular, trabajar consistentemente en organizaciones de justicia social y estar empleados en ocupaciones "capitalistas" más convencionales. [5]

Saneamiento y estigma

El contacto con los desechos se considera un tabú y socialmente inaceptable en la mayoría de los países desarrollados, y los freegans a menudo se asocian con grupos estigmatizados y racializados como las personas sin hogar o incluso se los compara con animales "plaga" como los mapaches. [27] Algunos funcionarios de salud pública, como los de la ciudad de Nueva York, han desalentado explícitamente el buceo en basureros por razones de saneamiento [28] y la cobertura de los medios ocasionalmente se enfoca en el factor "ick" del buceo en basureros mientras ignora (explícita o implícitamente) su contenido político. . [29] Este discurso se ha desplegado de manera más amplia para desacreditar a los movimientos anarquistas al afirmar que son antihigiénicos y, por lo tanto, peligrosos. [30] Mientras que algunos freegans argumentan que la comida sumergida en un contenedor de basura es segura, señalando que generalmente se tira porque no se puede vender de manera rentable, no porque ya no sea comestible, otros adoptan la "suciedad" de la comida recuperada como un rechazo simbólico de los capitalistas. normas. [31] El grupo freegan.info ha hecho que el disgusto asociado a la comida desperdiciada sea parte de sus mensajes, argumentando que la desaprobación social debería recaer en aquellos que tiran la comida, en lugar de aquellos que la recuperan. [32] [33]

Parasitismo

El freeganismo también es criticado tanto por otros movimientos radicales como por los comentaristas de la corriente principal por el hecho de que su práctica distintiva, el buceo en basureros, depende del sistema alimentario capitalista que los freegans afirman rechazar. [21] Una respuesta típica es que las prácticas freegan no se limitan a bucear en contenedores de basura, sino que también incluyen acciones como jardinería de guerrilla, búsqueda de alimentos silvestres o "compartir habilidades" de costura o reparación de bicicletas que son más completamente autónomas de la economía convencional.

Composición racial y de clase

Aunque las actividades como el buceo o la recolección de basura se consideran tradicionalmente como estrategias de subsistencia para los pobres, la mayoría de las investigaciones sobre los freegans encuentran que los individuos provienen de entornos de clase media y alta y tienen altos niveles de educación (incluso si su estilo de vida actual los hace bajos). ingreso). [1] [5] El freeganismo también ha sido descrito como racialmente exclusivo, porque la asociación voluntaria de desperdicio del freeganismo parecería confirmar una "construcción racial globalmente ubicua" de que las personas de color están sucias y contaminadas. [34] Como escribió un freegan de color: "Me da mucha vergüenza que la gente me vea bucear, porque puedo decir que no soy solo yo, también soy una representación de la gente negra en general ... acosado por seguridad varias veces mientras buceaba en mi propio campus, hasta que mis amigos blancos sacan la cabeza de los contenedores de basura ". [35] En contraste, el retrato del equilibrio de género del freeganismo es más mixto, con algunos relatos que dicen que los grupos son mayoritariamente hombres y otros mayoritariamente mujeres. [1]

Legalidad y respuestas comerciales

Blanqueador en alimentos desechados en París, Francia

La legalidad de las prácticas freegan de recuperar los alimentos, el espacio o los edificios desperdiciados varía según las leyes locales sobre la propiedad, la entrada ilegal y la eliminación de desechos. [36] En algunos lugares, como la ciudad de Nueva York, los freegans se zambullen públicamente en los contenedores de basura; en otros lugares, el forrajeo urbano es una actividad secreta. En los últimos años, ha habido arrestos de personas que bucean en contenedores de basura por razones políticas en el Reino Unido, [37] Bélgica, [38] y Francia, [39] aunque en la mayoría de los lugares los cargos finalmente se han retirado. Estas acciones podrían verse como parte de una criminalización más amplia de los actos de supervivencia, como dormir en lugares públicos, compartir comida sin un permiso o recuperar latas de aluminio para revenderlas, que ha afectado a los freegans y a grupos afiliados como Food Not Bombs. y las personas sin hogar. [13] Freegans informa que las tiendas también han respondido a la recuperación de desechos, incluida la destrucción deliberada de los productos antes de desecharlos, [40] cerrar los contenedores de basura o verter lejía en los alimentos para que no sean comestibles. En Francia, una nueva ley nacional prohíbe la práctica de destruir alimentos de esta manera. [41]

La cobertura mediática del freeganismo en los Estados Unidos alcanzó su punto máximo en torno a la crisis financiera en 2007-2009 y disminuyó posteriormente. Más recientemente, el freeganism se ha discutido en el contexto del creciente interés público en el desperdicio de alimentos . Tristram Stuart , un destacado activista por el desperdicio de alimentos y fundador de la organización "Feedback" afirma que la atención de los medios al freeganism fue crucial para atraer la atención sobre el problema. [1] Otros análisis de los orígenes de las iniciativas de política pública contemporáneas en torno al desperdicio de alimentos también han concluido que el freeganismo contribuyó a nuevas iniciativas, como la ley francesa sobre desperdicio de alimentos o el desafío de reducción de desperdicio de alimentos de Estados Unidos. [42] [43]

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  • Fallingfruit.org/freegan —Mapa global de recursos freegan de Falling Fruit
  • Trashwiki —Freegan wiki-enciclopedia de lugares para bucear en contenedores de basura
  • Freegan.info: 100 páginas sobre teoría y práctica de Freegan con eventos y directorios principalmente en Nueva York.
  • Freegan.at —Página austriaca de Freegan (versión en inglés)