Gene Baur (nacido el 24 de julio de 1962), anteriormente conocido como Gene Bauston , es un autor y activista en el movimiento por los derechos de los animales y la alimentación. La revista Time lo ha llamado la "conciencia del movimiento alimentario" , y se opone a las granjas industriales y aboga por lo que él cree que sería un sistema alimentario más justo y respetuoso. Baur es presidente y cofundador de Farm Sanctuary , una organización de protección de animales de granja. Es vegano [1] y ha estado involucrado con los derechos de los animales desde que cofundó Farm Sanctuary en 1986. [2] Baur es autor de dos libros y varios artículos.
Gene Baur | |
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Nació | Los Ángeles , California , EE. UU. | 24 de julio de 1962
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Ocupación |
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Años activos | 1986-presente |
Esposos) |
Temprana edad y educación
Baur nació en Los Ángeles y creció en Hollywood, California , siendo el mayor de seis hermanos. [3] Fue a la escuela secundaria Loyola . [4] [5] Asistió a Cal State Northridge, donde obtuvo una licenciatura en sociología. Pagó la universidad, en parte, haciendo trabajos de fondo en televisión y películas que incluían comerciales para McDonald's y KFC .
Para comprender mejor los agronegocios y su mentalidad, Baur obtuvo una maestría en economía agrícola de la Universidad de Cornell .
Trabajo por los derechos de los animales
Santuario de la granja
En la década de 1980, después de viajar por los Estados Unidos y aprender sobre agricultura, Baur comenzó a investigar granjas industriales , corrales de ganado y mataderos . Creía que las condiciones que observaba eran inaceptables y estas experiencias ayudaron a motivar la creación de Farm Sanctuary , que creó el movimiento santuario en América del Norte. [6]
El primer animal rescatado de Farm Sanctuary fue una oveja caída (es decir, incapaz de mantenerse en pie) que había sido descartada sobre una pila de animales muertos detrás de los corrales de ganado de Lancaster en Pensilvania en 1986. [7] La oveja, que recuperó su salud y vivió durante más de diez años. , se llamaba Hilda. Farm Sanctuary continuó investigando granjas, hablando en contra de las granjas industriales y rescatando animales, financiando a la incipiente organización vendiendo perritos calientes veganos en una camioneta VW en los estacionamientos de los conciertos de Grateful Dead .
Baur ha expresado su preocupación por el impacto que la agricultura industrial tiene en el medio ambiente, en los trabajadores y consumidores, y en las comunidades rurales. Ha visitado comunidades y ha sido testigo del impacto de la agricultura animal a gran escala. [8]
Acción legislativa
Baur ha testificado ante órganos legislativos locales, estatales y federales y ha hablado con organizaciones agrícolas y políticas en los esfuerzos por reformar la industria y mejorar el bienestar de los animales de granja. En 2004, Baur dio una charla titulada "Derechos de los animales y responsabilidad humana" en la sede del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Washington, DC, y en 2007, fue llamado a testificar ante el subcomité de agricultura de la Cámara de los Estados Unidos sobre ganadería, productos lácteos y aves de corral sobre las condiciones inhumanas comunes en las granjas industriales. [9]
Confinamiento de animales de granja
Baur jugó un papel en la aprobación de las primeras leyes estadounidenses para restringir los sistemas de cría de animales industriales. En 2002, Baur dirigió una campaña en Florida para aprobar una iniciativa de votación que prohíbe las jaulas de gestación para cerdos. [10] [11] Después de la campaña de Florida, la Comisión de Elecciones de Florida descubrió que Farm Sanctuary, y Baur personalmente, habían violado las leyes de financiación de campañas. Farm Sanctuary y Baur consintieron en pagar una multa de 50.000 dólares. [12]
En 2006, Baur participó en la introducción y aprobación de una medida electoral [13] en Arizona que prohibía las jaulas de gestación y las de ternera. [14] Baur y Farm Sanctuary también fueron patrocinadores de una iniciativa de California ( Proposición 2 ) para prohibir las jaulas para terneros, jaulas de gestación y jaulas en batería [15] que fue aprobada el 4 de noviembre de 2008, aprobada con más del 63% de los votos. [dieciséis]
Foie gras
Baur jugó un papel en una ley de California que entró en vigencia en 2012, prohibiendo la producción y venta de foie gras , que se elabora alimentando a la fuerza a patos y gansos y haciendo que sus hígados se expandan hasta diez veces su tamaño normal. [17] También participó en la aprobación de una ordenanza de Chicago de 2006 (derogada en 2008) que prohíbe la venta de foie gras. [18]
Defensa vegana
En 2012, Baur comenzó a competir en maratones y triatlones para demostrar cómo los alimentos vegetales pueden impulsar el rendimiento deportivo. En julio de 2013, Baur participó en su primer triatlón Ironman completo en Lake Placid, Nueva York. [19] [20] Como corredor vegano, Baur apareció en la edición de mayo de 2013 de Runner's World Magazine . [21]
Baur participó en un debate de Intelligence Squared el 4 de diciembre de 2013, junto con Neal D. Barnard del Comité de Médicos por una Medicina Responsable, defendiendo la moción "No coma nada con cara". Chris Masterjohn de la Fundación Weston A. Price y el granjero Joel Salatin debatieron en contra de la moción durante el debate al estilo de Oxford . El equipo de Baur / Bernard fue declarado ganador después de que la mayoría de la audiencia votara a favor de su posición. [22]
Baur también fue entrevistado en el blog de Tony Robbins y fue considerado como "El cultivador del cambio" [23], que lo presentaba como un hombre con la misión de cambiar las normas culturales sobre la forma en que la sociedad ve a los animales y como alguien que influye en la promoción de una planta. estilo de vida basado en
Apariciones en los medios
Revelaciones de investigación de Baur y actividades de promoción han sido cubiertos por ABC , NBC , CBS , CNN , Time revista, [24] el diario Los Angeles Times , The New York Times [25] y The Daily Show con Jon Stewart . [26] A principios de la década de 1990, Baur debatió con un representante de la industria cárnica en Larry King Live . Baur ha aparecido en documentales, incluidos Forks Over Knives [27] y A Cow at My Table . [28] Fue productor asociado del documental de 2011, Vegucated . También en 2011, Baur apareció en el episodio de una hora sobre el veganismo del Martha Stewart Show. [29] En 2016, Baur fue seleccionada por Oprah Winfrey como una "líder inspirada" homenajeada de "SuperSoul 100" de Oprah Winfrey Network.
Libros
En 2002, Baur escribió un capítulo para A Primer on Animal Rights: Leading Experts Write about Animal Cruelty and Exploitation, editado por Kim Stallwood.
Baur fue citado en el libro The Longest Struggle: From Pythagoras to PETA de Norm Phelps, publicado en 2007. [30]
Farm Sanctuary: Changing Hearts and Minds About Animals and Food , fue lanzado en marzo de 2008, escrito por Gene Baur y publicado por Simon & Schuster . Apareció en listas de bestsellers, incluidas las de Los Angeles Times y Boston Globe , y fue nombrado como uno de los 10 mejores libros de ciencia y tecnología de Booklist en 2008. [31]
En el libro, Eating Animals (2009), Baur fue entrevistado por el autor, Jonathan Safran Foer , sobre cómo inició Farm Sanctuary y su primer rescate de una oveja caída, Hilda. [32]
En 2011, Baur fue incluido como colaborador en Forks Over Knives , un documental sobre la alimentación y la salud a base de plantas. [33] La película ha resultado en un sitio web, un libro complementario y un libro de cocina para una alimentación saludable.
En Voices of the Food Revolution, [34] un libro sobre la curación a través de la comida que se publicó en 2013, Baur fue entrevistado por el autor, John Robbins .
Baur también escribió un capítulo para Running, Eating, Thinking - A Vegan Anthology (2014), editado por Martin Rowe, que profundiza en la mentalidad y las elecciones dietéticas de los corredores atléticos veganos. [35]
Living the Farm Sanctuary Life: The Ultimate Guide to Eating Mindfully, Living Longer, and Feeling Better Every Day , es el segundo libro de Baur, en coautoría con Gene Stone (autor de Forks Over Knives ), y se publicó en abril de 2015 e incluye 100 recetas veganas. seleccionados por chefs y celebridades. [36] Es ganador de un premio Books for a Better Life, [37] apareció en la lista de los más vendidos nacionales de Publishers Weekly [38] y fue nombrado el libro del año 2015 por la revista VegNews .
En 2016, Baur escribió el prólogo del libro Vegan 1 Day: Stories of Living the Good Life de John y Carol Merryfield.
Premios
En 1996, la Abadía de la Paz otorgó a Baur su Premio al Valor de la Conciencia. [39] Fue incluido en el Salón de la Fama de los Derechos de los Animales de los Estados Unidos en 2001. [40]
Baur recibió el Premio de la Paz 2017 en la Conferencia de Paz y Equidad del Golden West College "por su dedicación de por vida al bienestar animal, prácticas agrícolas sostenibles y compasión por todos los seres vivos". [41]
Libros
- Bauston (Baur), Gene (1996-10-01) Aves maltratadas, rebaños enjaulados: cómo tratamos a los animales que comemos. Santuario de la granja. ISBN 978-0965637701 .
- Baur, Gene. Hacia adelante. Paz para todos los seres: sopa de verduras para el alma del pollo por Judy Carman, (2003-6-01). Libros de linterna. ISBN 978-1590560051 .
- Baur, Gene (4 de noviembre de 2008). Farm Sanctuary: Cambiando los corazones y las mentes sobre los animales y la comida . Piedra de toque . ISBN 978-0743291590.
- Baur, Gene ; Stone, Gene (7 de abril de 2015). Living the Farm Sanctuary Life: la guía definitiva para comer con atención, vivir más tiempo y sentirse mejor todos los días . Libros Rodale . ISBN 978-1623364892.
Ver también
- Lista de defensores de los derechos de los animales
- Lista de veganos
Referencias
- ^ Voerding, Brian. Fundador de Farm Sanctuary en la ciudad para hablar sobre veganos Archivado el11 de diciembre de 2011en Wayback Machine , MinnPost.com, 6 de junio de 2008
- ^ Farm Sanctuary: liderazgo del personal.
- ^ Puskar-Pasewicz, Margaret (2010). Enciclopedia Cultural del Vegetarianismo . ISBN 9780313375569. Consultado el 13 de noviembre de 2018 .
- ^ Entrevista con Gene Baur - http://reapmediazine.com/index.php/article-list/133-gene-baur-s-farm-santcury-19#.VcULSNko5y4
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- ^ "Conferencia de paz y equidad 2017 - Golden West College" . Golden West College . Consultado el 20 de mayo de 2017 .
enlaces externos
- Página de inicio de Farm Sanctuary
- "Haciendo heno con Gene Baur" - Blog de Gene Baur
- Gene Baur habla sobre su libro Farm Sanctuary en mp3 grabado el 25 de julio de 2008 en Sacramento, California
- Facebook de Gene Baur
- Gene Baur en IMDb