El bollo a la plancha (la mayoría de los dialectos del inglés ) o el bollo de faja (inglés escocés y de Northumbria ) es una variedad de bollo que se hornea en una plancha o sartén en lugar de en un horno.
Nombres alternativos | Faja bollo |
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Tipo | Bollo |
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En Nueva Zelanda, los bollos a la plancha se cocinan generalmente como una masa grande en forma de disco que se divide en gajos para servir, a menudo con almíbar dorado o mermelada.
Nombre
En el idioma escocés y el dialecto inglés de Northumbria , una plancha se conoce como faja . La transposición de los sonidos se debe a la metátesis lingüística . [1] Por lo tanto, los bollos a la plancha se conocen como bollos de faja . Este uso también es común en Nueva Zelanda, donde los bollos, de todas las variedades, forman una parte importante de la cocina tradicional.
Ver también
- Lista de panes rápidos
- Pastel galés - también se puede cocinar en una plancha
Referencias
- ↑ Kirkpatrick, Betty (1 de octubre de 2006). Diccionario conciso de palabras y frases escocesas . Editorial Crombie Jardine. pag. 60. ISBN 978-1-84839-805-4.
Otras lecturas
- Temprano, Howard; Glenda Morris (1998). Panes rápidos . The Crossing Press. ISBN 0-89594-941-5.