Grisette (cerveza)

Grisette
Botella de cerveza Grisette Blond, de ST-FEUILLIEN
Escribe	Cerveza
Región de origen	Francia y Belgica
Productos relacionados	Ale de granja

Una grisette es una variedad de cerveza originaria de las regiones mineras a lo largo de la frontera de Francia y Bélgica. Es un pariente cercano de otras cervezas de granja de la región, incluidas las saisons y bières de garde , aunque a diferencia de esas cervezas, que prevalecían entre los trabajadores agrícolas, las grisettes eran consumidas principalmente por mineros. El nombre, que significa "pequeña gris", puede provenir del nombre de la piedra local de color gris o de los vestidos grises que usan las mujeres que servían la cerveza en los pubs locales.

Es una cerveza baja en alcohol que es ligera en cuerpo, con una acidez notable similar a otras ales de granja y en cierto modo a las cervezas gose de Alemania. A partir de 2016, solo una fábrica de cerveza belga todavía estaba elaborando el estilo de la manera tradicional, aunque la industria cervecera artesanal estadounidense ha comenzado a producir varias variedades, a menudo a partir de recetas investigadas históricamente.