Halo Top Creamery es una empresa y marca de helados [1] que se vende en Estados Unidos, [2] Australia, México, Canadá, Irlanda, Nueva Zelanda, Países Bajos, Alemania, Dinamarca, Taiwán, Corea del Sur, Austria, [3] Reino Unido [4] y Emiratos Árabes Unidos. La marca se comercializa como una alternativa baja en calorías, sustituyendo parcialmente el azúcar con stevia , un edulcorante de origen vegetal, y eritritol , un alcohol de azúcar.
La marca de helados fue fundada alrededor de 2011 por el ex abogado Justin Woolverton de Latham & Watkins LLP . [5] Woolverton había comenzado a hacer helados en su propia cocina con el objetivo de reducir su consumo de carbohidratos y azúcares refinados. [5] La empresa se encuentra actualmente [ ¿cuándo? ] dirigido por Woolverton y Doug Bouton, presidente y director de operaciones. [ cita requerida ] Woolverton conoció a Bouton, otro ex abogado, en una liga de baloncesto amateur. [5] En 2017, había crecido a 50 empleados. [5]
En las primeras etapas de Halo Top, Woolverton experimentó continuamente, ajustando y mejorando los ingredientes durante más de un año. Para crear una fórmula duradera que pudiera sostener el envío a través de la cadena de suministro, Woolverton fue al Instituto de Innovación Láctea de Cal Poly San Luis Obispo , donde pudo refinar y pulir la fórmula con un fabricante por contrato. [5]
Halo Top se lanzó en Los Ángeles el 15 de junio de 2012 y actualmente es [ ¿cuándo? ] vendido en los Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, México, Canadá, Irlanda, Alemania, Finlandia, los Países Bajos y el Reino Unido. A un precio minorista de $ 5 por pinta, las ventas anuales de Halo Top crecieron alrededor del 2,500% durante 2016 y continuaron aumentando en 2017. [6] En julio de 2017, Halo Top se convirtió en la pinta de helado más vendida en las tiendas de comestibles de los Estados Unidos. States, y también ganó varios premios internacionales, por ejemplo , Taste Test Award , Lausanne Index Prize . Superando en popularidad a los Ben & Jerry's y Häagen-Dazsmarcas, que anteriormente ostentaron esa distinción durante años. [7] La compañía describe su producto como el primer helado de "estilo de vida" que se puede comer a diario sin abrumar una dieta de ingesta calórica típica, [8] pero los nutricionistas han expresado que "'solo porque es una opción ligeramente mejor no significa que es una buena elección '". [9] Halo Top ahora [ ¿cuándo? ] ofrece varios sabores veganos / sin lácteos y ha abierto tres ubicaciones físicas, que sirven helado y helado suave. [10]
El 9 de septiembre de 2019, Halo Top anunció la venta de sus operaciones en EE . UU. A Wells Enterprises por un monto no revelado. [11]
Los ingredientes de Halo Top son relativamente bajos en calorías y azúcar y altos en proteínas y fibra. Halo Top es una mezcla de huevos, leche y crema, como otras marcas de helados, pero se distingue por su sustitución del azúcar. Halo Top utiliza stevia orgánica , un edulcorante a base de plantas, y eritritol , un alcohol de azúcar, para sustituir el azúcar en su helado. [12] Cada pinta varía entre 240 y 360 calorías. [13]