Tienda de comida saludable
Una tienda de alimentos saludables (o tienda de alimentos saludables) es un tipo de tienda de comestibles que vende principalmente alimentos saludables , alimentos orgánicos , productos locales y, a menudo , suplementos nutricionales . Las tiendas naturistas suelen ofrecer una selección de alimentos más amplia o más especializada que las tiendas de comestibles convencionales para sus clientes, por ejemplo, personas con necesidades dietéticas especiales, como personas que son alérgicas al gluten del trigo o a alguna otra sustancia, y para personas que observan vegetariano , vegano , crudo , orgánico u otra alternativadietas _
El término comida saludable se ha utilizado desde la década de 1920 para referirse a alimentos específicos que se dice que son especialmente beneficiosos para la salud , aunque el término no tiene una definición oficial. Algunos términos que se asocian con los alimentos saludables son macrobióticos , alimentos naturales , alimentos orgánicos y alimentos integrales . La macrobiótica es una dieta centrada principalmente en cereales integrales . Cereales integrales, junto con otros alimentos integrales, son alimentos mínimamente procesados. Los cereales integrales tienen la fibra, el germen y la cáscara intactos y se consideran más nutritivos. Los alimentos naturales son simplemente alimentos que no contienen ingredientes artificiales. Los alimentos orgánicos son alimentos que se cultivan sin el uso de pesticidas convencionales y artificiales y deben cumplir con ciertos estándares orgánicos .
La mayoría de las tiendas naturistas también venden suplementos dietéticos , como vitaminas, suplementos herbales y remedios homeopáticos. Los suplementos a base de hierbas nunca se han regulado hasta que entró en vigor la Directiva europea sobre productos medicinales a base de plantas tradicionales el 30 de abril de 2004. La Directiva sobre productos medicinales a base de plantas tradicionales, 2004/24/EC, se estableció para proporcionar un proceso de aprobación reglamentario para los medicamentos a base de plantas en la Unión Europea. Unión (UE).
Muchos alimentos que ahora son comunes en las tiendas de comestibles ingresaron por primera vez al mercado a fines del siglo XIX y principios del XX. Los esfuerzos de los primeros pioneros de la salud como FA Sawall, Paul Bragg , Sylvester Graham , John Harvey Kellogg , George Ohsawa , Ellen White y otros estimularon el interés por los alimentos saludables.</ref> Ya en las décadas de 1920 y 1930, las tiendas de alimentos saludables comenzaron a vender productos [ cita requerida ] [1]
Frank A. Sawall, comenzó vendiendo bebidas minerales en polvo de puerta en puerta y dando conferencias en los Estados Unidos sobre los beneficios de los suplementos de vitaminas y minerales, antes de abrir Sawall Health Food Products, Inc., en 1936. [ cita requerida ] Comenzó con minerales en polvo y vitaminas y también vendía alimentos naturales y orgánicos. Frank A. Sawall, un bioquímico, fue descrito como "el maestro de salud destacado de Estados Unidos y nutricionista conocido a nivel nacional" en los periódicos de los Estados Unidos. Sawall Health Foods es la tienda de alimentos saludables de propiedad familiar más antigua de los Estados Unidos, con su quinta generación de Sawall trabajando en el negocio que se encuentra en Kalamazoo, Michigan. [2] [ cita requerida ] [3] [4]Las tiendas naturistas en los Estados Unidos se hicieron comunes en la década de 1960. [5]
Una de las primeras tiendas de alimentos saludables fue fundada por Thomas Martindale en 1869 como "Thomas Martindale Company" en Oil City, Pensilvania. En 1875, Thomas Martindale trasladó la tienda a Filadelfia. [6]
