El Cristiano Heurich Brewing Company era un Washington, DC, cervecería fundada en 1872 e incorporada por Cristiano Heurich en 1890. En primer lugar situado cerca de Dupont Circle en la calle 20 NW, se expandió a un sitio mucho más grande en Foggy Bottom en 1895 después de un gran incendio. La nueva fábrica de cerveza estaba ubicada a lo largo del río Potomac en 26th Street y D Street NW, donde ahora se encuentra el Centro John F. Kennedy para las Artes Escénicas . [1] La fábrica de cerveza Heurich fue la más grande en la historia de Washington, capaz de producir 500.000 barriles de cerveza al año y 250 toneladas de hielo al día. [2]
Localización | Dupont Circle (20th Street NW) hasta 1895 26th Street y D Street NW | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Abrió | 1872 | ||||||||||||
Cerrado | 1956 | ||||||||||||
Propiedad de | Christian Heurich | ||||||||||||
Cervezas inactivas | |||||||||||||
|
Christian Heurich Brewing Co. cerró en 1956, [3] "debido a una disminución en las ventas y debido al conocimiento de que el gobierno buscaría adquirir el sitio de la cervecería para los accesos al nuevo puente Theodore Roosevelt ". [4] Durante cinco años, Arena Stage organizó producciones en la antigua fábrica de cerveza, a la que apodó "The Old Vat". La fábrica de cerveza y todos sus edificios fueron demolidos en 1961.
Historia
Fundación
Cristiano Heurich, natural de Sajonia-Meiningen , nació en 1842. El aprendiz como un fabricante de cerveza y carnicero, a continuación, pasó su Wanderjahr trabajar en fábricas de cerveza a lo largo de lo que hoy es Austria, Alemania, Francia y la República Checa. En 1866 emigró a los Estados Unidos, primero viviendo en el área de Fells Point de Baltimore con una hermana y su esposo, luego pasó un tiempo en Chicago, Kansas y St. Louis antes de regresar a Baltimore. Heurich quería comenzar su propia fábrica de cerveza, pero debatió dónde existía la mejor oportunidad. [1] La creciente popularidad de la cerveza lager fue igualada por un número creciente de cervecerías de propiedad alemana en los Estados Unidos, pero muchas de las principales ciudades ya tenían varias fábricas de cerveza existentes. [5] En asociación con un compañero de trabajo y inmigrante alemán, Paul Ritter, Heurich se decidió por Washington, DC. La ciudad se había expandido radicalmente durante la Guerra Civil estadounidense (1861-1865) y un nuevo gobierno de la ciudad trabajó para mejorar la ciudad capital, para convertirla en una capital de clase mundial. Dirigido por el vicepresidente de la Junta de Obras Públicas de la ciudad, compuesto por cinco hombres, "Boss" Alexander Robey Shepherd , se rellenó el canal sucio que corría por lo que ahora es Constitution Avenue , se pavimentaron las carreteras y se instalaron tuberías de agua y alcantarillado. El frenético ritmo de mejora pronto atrajo la ira del Congreso y el gobierno independiente de DC fue eliminado. Sin embargo, las mejoras de Shepherd hicieron que la ciudad fuera más atractiva para los recién llegados, incluida Heurich y hasta una docena de otros cerveceros. [1]
En el otoño de 1872, Heurich y Ritter alquilaron Schnell Brewery and Tavern en 20th Street NW entre las calles M y N por $ 1,600 al año. Fundada por George Schnell en 1864, la cervecería producía Weißbier en calidades limitadas, principalmente vendidas y consumidas en el restaurante adjunto de la cervecería y en el jardín de la cerveza . Los nuevos socios cambiaron a la cerveza lager y agregaron nuevos equipos para reemplazar los viejos. Heurich preparó la cerveza mientras Ritter manejaba el negocio. Los socios pronto tuvieron una pelea, por razones que no se explicaron completamente. Heurich se hizo cargo de la fábrica de cerveza, mientras que Ritter se mudó a Cumberland, Maryland, para fundar la suya propia. La hermana de Heurich, Elisabeth, se mudó a Washington desde Baltimore para ayudar a su hermano a dirigir su nueva empresa. También presionó a su hermano para que se casara. Le propuso matrimonio a Amelia Mueller Schnell, la viuda de George Schnell. Ella aceptó y los dos se casaron en septiembre de 1873. [1]
Crecimiento
La fábrica de cerveza de Heurich se expandió y prosperó, a pesar de que la economía de la década de 1870 sufrió la Gran Depresión (1873-1879). Continuó mejorando y expandiendo la fábrica de cerveza y en 1878 estaba empleando a veinte hombres y media docena de equipos de reparto. En julio de 1878, organizó una fiesta para mil invitados para celebrar su cervecería enormemente ampliada, todavía en 20th Street. Las largas horas y el trabajo duro pasaron factura tanto a Christian como a Amelia. Sufrió una larga serie de enfermedades y en 1884 Amelia murió de neumonía a los cuarenta y cuatro años. Devastado, Heurich se perdió en su trabajo. También comenzó a hacer viajes a Europa para tomar la cura , regresando a Alemania para visitar un spa en Elgersburg , en Sajonia-Gotha . [1]
En 1887, Heurich se volvió a casar. Su segunda esposa fue Mathilde Daetz, hermana de August Daetz, secretaria y tesorera de la cervecería. Mathilde, nativa de Alemania, se había mudado a los EE. UU. En 1886. La pareja disfrutó de un matrimonio feliz, aunque cuando Mathilde perdió a su hijo por nacer en 1889. Comenzó a sufrir una serie de enfermedades y resultó herida cuando la arrojaron desde un carruaje tirado por caballos. . Mathilde murió a la edad de treinta y tres años en enero de 1895, dejando a Heurich viudo por segunda vez a pesar de que su fábrica de cerveza seguía prosperando y expandiéndose. La cervecería tuvo varios incendios, incluido uno importante en 1892 que convenció a Heurich de que necesitaba construir una instalación más grande a prueba de incendios. El área alrededor de la cervecería en 20th Street NW se estaba gentrificando rápidamente y las instalaciones industriales, como las cervecerías, ya no se ajustan al área. Heurich decidió construir una fábrica de cerveza nueva y más grande en Foggy Bottom , así como construir una nueva mansión como hogar para Mathilde. La construcción de ambos comenzó en 1894, pero Mathilde murió poco después de que se completó su nueva casa. [1]
La nueva fábrica de cerveza de Heurich abrió en 1895 en Water Street en Foggy Bottom. Tenía una capacidad total de 500.000 barriles al año, aunque incluso en su apogeo no producía tanto. También incluía una planta de hielo que podía producir 150 toneladas de hielo al día, que se usaba no solo para preparar su cerveza, sino también para atender un negocio de hielo a domicilio. En 1897 añadió una línea de embotellado. Heurich también instaló plantas embotelladoras en Norfolk y Baltimore. Su negocio se centró en DC, Virginia y Maryland y Heurich no se convirtió en una de las grandes cervecerías navieras como Pabst , Christian Moerlein , Schlitz o Anheuser-Busch . Sin embargo, Heurich dominaba el mercado local y su fábrica de cerveza era la más grande de DC. [1]
La cervecería más grande de DC
A mediados de la década de 1890, Christian Heurich era la cervecería más grande de la capital del país. Incorporada en Virginia, vendió Senate Lager, Heurich Lager y Maerzen Beer, así como una cerveza bock vendida en la primavera. La nueva mansión de Heurich en New Hampshire Avenue se completó y se unió a las otras mansiones en el ahora exclusivo vecindario de DuPont Circle . Su antigua fábrica de cerveza, que ya no encajaba en la zona, fue demolida y se vendió el terreno. Heurich, ahora un exitoso hombre de negocios de unos 50 años, se casó por tercera vez con una sobrina de su primera esposa. Amelia Keyser tenía treinta y tres años cuando se casaron en 1899. Fue en este matrimonio que Heurich engendró a los hijos que tanto deseaba, incluido el mayor, Christian Heurich, Jr., quien se hizo cargo de la cervecería cuando murió su padre. [1]
En 1900, Heurich y Amelia viajaron a la Exposición Universal de París de 1900, donde su cerveza del Senado ganó una medalla de plata. En 1905 ganó una medalla de oro en la Exposición Universal de Lieja y otra de oro en la Exposición de Jamestown de 1907 en Jamestown, Virginia . También libró una serie de batallas con los sindicatos y con sus compañeros cerveceros. Heurich normalmente contrataba trabajadores sindicalizados, pero se resistía a que le dijeran qué hacer. En 1904, los otros cerveceros de DC se unieron contra él en una "guerra de la cerveza" cuando Heurich abandonó un acuerdo de no vender su cerveza por debajo de cierto precio. Durante tres años, los otros cerveceros, especialmente la Washington Brewery Company de Albert Carry , intentaron con la ayuda de algunos sindicatos locales obligar a los taberneros a dejar de vender los productos de Heurich. El esfuerzo fracasó, en parte porque muchos sindicatos locales no vieron por qué la mano de obra debería ayudar a un grupo de empresas a imponer un acuerdo de fijación de precios a otro. Además, Heurich tenía una mejor relación con los sindicatos locales que los demás cerveceros. Por supuesto, los taberneros favorecieron los precios más bajos de Heurich. En 1907, la "Guerra de la cerveza" se había agotado y la fábrica de cerveza de Heurich seguía siendo la más grande de DC. [1]
Los años secos
Grupos como la Unión de Mujeres Cristianas por la Templanza (WCTU) y la Liga Anti-Saloon estaban ganando apoyo en su campaña para prohibir la elaboración y el consumo de bebidas alcohólicas. Heurich tenía poco respeto por ellos, pensando que eran fanáticos, pero estaban haciendo incursiones en su mercado, particularmente en Virginia. Los prohibicionistas de Virginia estaban secando lentamente el estado a través de referendos locales y leyes de concesión de licencias. [6] Heurich reaccionó de la misma manera que lo hicieron muchos otros cerveceros, tratando de comercializar su producto como una bebida saludable y tratando de hacer que la cerveza pareciera apta para familias. A finales de 1913, Heurich presentó un producto con bajo contenido de alcohol, la cerveza casera. Con menos del 2% de alcohol, se comercializó como apto para mujeres y "otras personas con estómago débil". En 1914, la cervecería comenzó a ofrecer un libro de cocina gratis a cambio de cupones que venían con cada caja de cerveza. La contraportada del libro de cocina anunciaba Home Beer. [7]
Tales esfuerzos fueron en vano. En 1914 Virginia votó a favor de secarse en un referéndum estatal que comenzó en noviembre de 1916. [6] En marzo de 1917, el Congreso de los Estados Unidos aprobó una ley que dejaba seco a DC a partir del 1 de noviembre de 1917. Heurich intentó hacer una bebida de manzana sin alcohol llamada "Liberty Champagne de manzana ". Sin embargo, algo salió mal y la bebida se fermentó en el almacenamiento, por lo que su venta es ilegal. A partir de la medianoche, la noche de Halloween de 1917, DC se secó. Heurich señaló que "mi negocio de cervecería desapareció con ese único gesto ... una inversión de más de un millón de dólares quedó paralizada". No queriendo dejar a sus empleados sin trabajo, Heurich mantuvo la cervecería en funcionamiento para hacer hielo, e incluso ganó el contrato para suministrar hielo al Senado de los Estados Unidos y a la Corte Suprema de los Estados Unidos . [1]
Renacimiento
La fábrica de cerveza permaneció cerrada desde 1917 hasta 1933, con solo la planta de hielo en funcionamiento. Heurich tenía setenta y cinco años cuando cerró. Él era el terrateniente más grande de la ciudad además del gobierno federal. Tenía una granja en Maryland que disfrutaba, criando vacas lecheras y pasando tiempo con sus hijos y nietos. Sin embargo, le molestaba el cierre de su negocio y cuando la Ley Seca se hizo cada vez menos popular, consideró reabrirlo.
La prohibición terminó en 1933. La Decimoctava Enmienda prohibió las bebidas "intoxicantes" , pero fue la Ley Volstead la que definió "intoxicante" como la mitad del uno por ciento de alcohol en peso. La Ley Cullen-Harrison , aprobada el 21 de marzo de 1933, legalizó la venta de cerveza y vino con un contenido de alcohol de no más del 3,2% en peso, para entrar en vigencia el 7 de abril de 1933. Las cervecerías se apresuraron a comenzar a producir cerveza nuevamente antes de abril. 7, "Día de las cervezas nuevas" . Heurich no se apresuró y cuando la cerveza volvió a ser legal en DC, la suya no estaba lista. Solo uno de sus competidores anteriores a la Prohibición, Abner-Drury Brewery reabrió. Desafortunadamente para los consumidores, muchas fábricas de cerveza, incluida Abner-Drury, lanzaron su producto al mercado demasiado pronto, y la "cerveza verde (insuficientemente envejecida) resultante" desanimó a los clientes. Heurich esperó a que su cerveza envejeciera adecuadamente y pronto se convirtió en la única cervecería que quedaba de DC. Cuando se ratificó la Vigésima Primera Enmienda en diciembre de 1933, las cervecerías comenzaron a producir cervezas con mayores volúmenes de alcohol.
Primero tuvo que lidiar con tinas llenas de Liberty Apple Champagne. Tenía un contenido de alcohol demasiado alto para venderlo según las nuevas reglas y solo una empresa de vinagre estaba interesada en comprarlo. Demasiado orgulloso para vender su producto como vinagre, Heurich lo arrojó a las alcantarillas para drenarlo en el río Potomac . Ahora podría empezar a hacer cerveza de nuevo. La cervecería comenzó a producir las marcas de antes de la guerra, Senate Lager, Heurich Lager y Maerzen Beer. También produjo la cerveza de primavera Bock e incluso la cerveza casera. Pronto, sin embargo, Senate Beer se convirtió en el pilar de la cervecería, su etiqueta insignia . A finales de 1938, Heurich presentó una Ale del Senado. A fines de 1939, la fábrica de cerveza comenzó a envasar Senate Beer, Ale y luego Bock en latas de cerveza , que se estaban volviendo cada vez más populares. En 1940, Heurich celebró su 75 aniversario como cervecero (contando sus años como aprendiz y trabajando antes de llegar a DC). Con casi 100 años, ahora era el único cervecero de DC y uno de los empresarios más destacados de la ciudad. Senate Beer dominaba el mercado local y Senate Ale y Senate Bock también eran populares.
Ver también
- Lista de cervecerías en Washington, DC
- Lista de cervecerías desaparecidas en los Estados Unidos
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j Benbow, Mark. "Christian Heurich" . Emprendimiento inmigrante . Instituto Histórico Alemán . Consultado el 22 de agosto de 2017 .
- ^ Peck 2014 , págs. 73–74.
- ^ Briney, John (10 de enero de 1956). "La antigua cervecería Heurich cerrará el 31 de enero" . The Washington Post . Consultado el 30 de agosto de 2008 .
- ^ Heurich, Gary F. (1976). "The Christian Heurich Brewing Company, 1872-1956". Registros de la Sociedad Histórica de Columbia, 1973-1974 (vol. 49). Washington, DC pág. 604-615.
- ^ Benbow, Mark. "Inmigrantes alemanes en la industria cervecera de Estados Unidos (1840-1895)" . Emprendimiento inmigrante . Instituto Histórico Alemán . Consultado el 22 de agosto de 2017 .
- ^ a b Benbow, Mark (invierno de 2010). "El Viejo Dominio se seca". Historia de la cervecería .
- ^ Benbow, Mark (2015). "Tarta de queso contra el hogar: las contradicciones de la publicidad cervecera a principios del siglo XX". La historia social del alcohol y las drogas . 29 : 61–66. doi : 10.1086 / SHAD29010048 . S2CID 158243762 .
Fuentes
- Benbow, Mark (2017). "Inmigrantes alemanes en la industria cervecera de Estados Unidos (1840-1895)" . Emprendimiento inmigrante . Instituto Histórico Alemán.
- Benbow, Mark (2014). "Christian Heurich" . Emprendimiento inmigrante . Instituto Histórico Alemán.
- Benbow, Mark. (2010). "The Old Dominion se seca" Historia de la cervecería "
- Benbow, Mark. (2015). "Tarta de queso contra el hogar: las contradicciones de la publicidad de las cervecerías a principios del siglo XX" La historia social del alcohol y las drogas: una revista interdisciplinaria (vol. 29) p. 48-74
- Heurich, Gary F. (1976). "The Christian Heurich Brewing Company, 1872-1956". Registros de la Sociedad Histórica de Columbia, 1973-1974 (vol. 49). Washington, DC pág. 604-615.
- Peck, Garrett (2014). Capital Beer: una historia embriagadora de elaboración de cerveza en Washington, DC . Charleston, SC: The History Press. ISBN 978-1626194410.
enlaces externos
- Museo de la Casa de Heurich