Howard Moskowitz es un investigador de mercado y psicofísico estadounidense . Es más conocido por el estudio detallado que hizo de los tipos de salsa de espagueti y la segmentación horizontal . Al ofrecer una gran cantidad de opciones para los consumidores, Moskowitz fue pionero en la idea de la variabilidad entre mercados aplicada a la industria alimentaria . [1]
Howard Moskowitz es el director ejecutivo de i-Novation Inc. y el presidente de Moskowitz Jacobs Inc., una empresa que fundó en 1981.
Moskowitz se graduó de la Universidad de Harvard en 1969 con un Ph.D. en psicología experimental. Antes de eso, se graduó en Queens College (Nueva York), Phi Beta Kappa , con títulos en matemáticas y psicología . Ha escrito / editado dieciséis libros, ha publicado más de 300 artículos y es miembro del consejo editorial de las principales revistas.
Su último libro con el coautor Alex Gofman, Selling Blue Elephants [2] demuestra y populariza cómo IdeaMap (producto insignia de i-Novation) crea nuevos productos y mensajes ... de áreas tan diversas como tarjetas de crédito, ofertas de joyería, presidenciales mensajería durante los años electorales, comunicaciones bursátiles e innovación transnacional.
Moskowitz ha ganado la Medalla de Oro del Director Científico por su destacada investigación en los Laboratorios Natick del Ejército de los Estados Unidos , y los premios 2001 y 2003 de ESOMAR (Sociedad Europea de Investigación de Mercados). En 2004, Moskowitz fue elegido miembro de IFT y también recibió el "Premio David R. Peryam", de ASTM , en reconocimiento a sus contribuciones sobresalientes al campo de la ciencia sensorial básica y aplicada.
En 2005, Moskowitz recibió el premio Charles Coolidge Parlin Marketing Research Award por sus contribuciones sustanciales y su dedicación al avance de las prácticas de investigación de mercados. Más recientemente, recibió el premio ARF Research Innovation Award y el Market Research Council Hall of Fame Award, ambos en 2006.
Productos
Moskowitz desarrolló Cherry Vanilla Dr Pepper cuando fue contratado en 2004 por Cadbury Schweppes , que esperaba expandir el mercado de Dr. Pepper mediante el desarrollo de una extensión de línea de productos utilizando una formulación alternativa con sabores de vainilla o cereza. Moskowitz ha sido consultado por Campbell Soup , General Foods , Kraft y PepsiCo por su experiencia en la optimización de alimentos . Según Moskowitz, ha optimizado sopas , pizzas , aderezos para ensaladas y encurtidos en su trabajo para varias empresas. Su investigación sobre la salsa para espaguetis Prego , que reveló una preferencia significativa de los clientes por una formulación "extra gruesa", es notable, al igual que su optimización de la cantidad de sal, azúcar y grasa en la salsa para espaguetis en el " punto de felicidad " que maximizó al consumidor. satisfacción. Su primer trabajo después de graduarse de Harvard fue para el Ejército de los Estados Unidos con respecto a Comidas, listas para comer , donde aplicó el concepto de saciedad sensorial específica , la tendencia de los consumidores a cansarse de los alimentos con sabor fuerte, para asegurarse de que el Las comidas se formularon de manera que alentaran a los soldados a ingerir suficientes calorías. [3]
Referencias
- ^ Gladwell, Malcolm (2009). Lo que vio el perro . Little, Brown y compañía. pag. 432 . ISBN 978-0-316-07584-8.
- ^ Moskowitz, Howard (2007). Venta de elefantes azules: cómo hacer excelentes productos que la gente quiera ANTES de saber que los quiere . Pearson Prentice Hal. ISBN 978-0136136682.
- ^ Michael Moss (20 de febrero de 2013). "La ciencia extraordinaria de la comida chatarra adictiva" . Revista del New York Times . Consultado el 1 de marzo de 2013 .
enlaces externos
- Charla TED sobre Howard Moskowitz por Malcolm Gladwell, febrero de 2004
- Gladwell, Malcolm (4 de septiembre de 2004). "El enigma de la salsa de tomate" . The New Yorker . Consultado el 2 de febrero de 2013 .