ʻInamona es un condimento o condimento usado en la cocina tradicional hawaiana hecho con nueces de kukui tostadas (candlenuts) y sal marina . [1] A veces se mezcla con algas , a menudo acompañando las comidas. [2]
Usos
Inamona se usa en poke y, a veces, en sushi . Realza el sabor del poke, que se puede servir "estilo hawaiano" con una mezcla de aceite de sésamo, limu , sal y atún de aleta amarilla ( ahi ) o, a veces, atún barrilete ( aku ).