leyes dietéticas islámicas
Las leyes dietéticas islámicas son leyes que los musulmanes siguen en su dieta. La jurisprudencia islámica especifica qué alimentos son halāl ( حَلَال , "lícitos") y cuáles son harām ( حَرَامْ , "ilegales"). Las leyes dietéticas se encuentran en el Corán , el libro sagrado del Islam , así como en colecciones de tradiciones atribuidas al profeta islámico Mahoma ("Sunnah").
Los herbívoros , los animales rumiantes como el ganado, los ciervos, las ovejas, las cabras y los antílopes son algunos ejemplos de animales que son halal solo si son tratados como seres sensibles y sacrificados sin dolor mientras recitan el Bismillah y el Takbir . Si el animal es maltratado o torturado mientras es sacrificado, la carne es haram. Las sustancias alimenticias prohibidas incluyen el alcohol , la carne de cerdo, la carroña, la carne de carnívoros y animales que murieron debido a enfermedades, lesiones, aturdimiento, envenenamiento o sacrificio no en el nombre de Dios. [1]
Los versos coránicos que tienen información sobre alimentos halal incluyen: Q2:173 , Q5:5 y Q6:118-119 , 121.
Las ganaderías o bovinos, es decir, las bestias de pastoreo, son lícitas salvo las que expresamente se prohíban. Sin embargo, la caza está prohibida durante " la peregrinación " (Corán 5:1).
Esto significa que la mayoría de los herbívoros o animales rumiantes como el ganado, los ciervos, las ovejas, las cabras y los antílopes se consideran halal para consumir. [1]
En la ley islámica , dhabīḥah ( árabe : ذَبِيحَة ) es el método prescrito de matanza de animales halal . Consiste en una incisión rápida y profunda en la garganta con un cuchillo muy afilado, cortando la tráquea , las venas yugulares y las arterias carótidas de ambos lados, pero dejando intacta la médula espinal . [2]
