La región del valle de Iya (祖 谷Iya ) en la prefectura de Tokushima , Japón , es un área pintoresca conocida por sus espectaculares valles montañosos, granjas con techo de paja e históricos puentes de vid . Aunque el acceso ha mejorado en los últimos años, el valle de Iya y el interior de Shikoku han sido históricamente remotos y de difícil acceso , lo que los convierte en el refugio favorito de refugiados y guerreros derrotados. En particular, se rumoreaba que los miembros del clan Taira (también conocido como clan Heike) habían ingresado al área después de perder la Guerra Genpei ante el clan Minamoto a fines del siglo XII.
En los tiempos modernos, el Valle de Iya se ha convertido en un destino turístico cada vez más popular debido a su entorno natural y a ser uno de los últimos vestigios del Japón del viejo mundo. Aunque la parte oeste del valle (conocida como Nishi-Iya ) tiene un buen acceso por carretera y otras instalaciones turísticas, la zona oriental conocida como Higashi-Iya (東 祖 谷) u Oku-Iya (奥祖 谷) sigue siendo de relativamente difícil acceso. Varios puentes de vid, que alguna vez fueron el único método para cruzar los ríos, continúan atravesando los valles y se han convertido en una atracción turística.
Etimología
El nombre de Iya tiene un origen algo turbio. Según el destacado investigador histórico japonés Kunio Yanagita , el término "Iya" (イ ヤ) u "Oya" (オ ヤ) se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para denotar esta región montañosa del valle. Se cree que este término se traduce como "antepasado" o "espíritu de la montaña / tierra" (en el sentido de que, según la tradición japonesa, los espíritus ancestrales de uno habitan en las montañas), pero como es un término fonético y es anterior a la introducción de los caracteres chinos, es difícil decirlo con certeza.
Yanagita cree además que con la introducción de los caracteres chinos, los caracteres kanji 祖 谷 ("Iya"), que se traduce como "valle de los antepasados", fueron elegidos debido a que coinciden tanto en el significado como en la fonética.
Historia
La absoluta lejanía del valle de Iya lo ha convertido en un escondite popular para guerreros samuráis y refugiados a lo largo de los siglos. Los habitantes más infames de la zona eran miembros del clan Taira , que se cree que buscaron refugio en el valle después de enfrentar la derrota en la Guerra Genpei (1180-1185) del clan Minamoto , quien luego fundó el Shogunato Kamakura en finales del siglo XII. Iya tiene varios puentes de vid, que fueron creados por Taira y se pueden encontrar en partes del valle.
Geografía
Aunque hay varios ríos que fluyen a través de la región del valle de Iya, el río Iya (祖谷川Iya-gawa ) es el principal, fluye de este a oeste y forma la totalidad del valle de Iya. El monte Tsurugi (剣 山Tsurugi-san ), el segundo pico más alto de la isla Shikoku, se encuentra en el extremo este del valle de Iya a lo largo de la frontera con la ciudad de Tsurugi , y desde aquí las cabeceras del río Iya comienzan a fluir desde los manantiales que vienen de la montaña, algunos de los cuales alcanzan los 1800 m. El valle de Iya sigue este río durante unos 50 km, hasta el pueblo de Iyaguchi (祖 谷口) en el distrito de Yamashiro de la ciudad de Miyoshi, donde el río Iya se une al río Yoshino a una altura de unos 90 m .
El valle de Iya se dividió anteriormente en dos pueblos East Iya (東 祖 谷 山村) y West Iya (西祖 谷 山村), sin embargo, el 1 de marzo de 2006, ambos pueblos se fusionaron con otros pueblos locales para formar la ciudad de Miyoshi . Sin embargo, las dos antiguas aldeas todavía se conocen por sus antiguos nombres localmente, "Nishi-Iya" (West Iya) e "Higashi-Iya" (East Iya).
Los tramos inferiores del valle de Iya se conocen como el desfiladero de Iya (祖 谷 渓Iya-kei ). Esta zona está en su mayor parte sin urbanizar y despoblada, pero la carretera original que accede al valle de Iya pasa por aquí (Carr. 32), que fue construida entre 1902 y 1920. Aunque se ha construido un túnel más moderno que conecta el valle central con Oboke (lo que permite una mayor rapidez y más fácil acceso a las áreas principales del Valle de Iya), todavía es posible ingresar por la antigua carretera, en su mayoría de un solo carril, que atraviesa el desfiladero (llamada "Carretera de Iya"). Aproximadamente a la mitad de este acantilado de 20 km de largo, la carretera del desfiladero está la Estatua del Niño Peeing , que se instaló en 1968 en honor a los niños jóvenes que tradicionalmente se aliviaban de este alto precipicio.
Cultura
Como el valle ha estado históricamente aislado de las áreas circundantes, ha desarrollado su propio patrimonio único. Muchas de las tradiciones todavía están (apenas) vivas, y se remontan a una época y un estilo que ahora se han perdido en gran medida en otras partes de Japón.
Comida
Agricultura La oferta culinaria tradicional del valle se basa en lo que se puede cultivar en las pequeñas parcelas agrícolas en terrazas que trepan por las laderas a través de los caseríos del valle. Se utilizan muy pocas herramientas mecanizadas, aunque algunas personas tienen pequeñas máquinas labradoras de empuje manual. Casi todos los cultivos se cultivan orgánicamente, siendo el principal fertilizante la hierba susuki (también llamada kaya ) que también se utiliza para techos de paja. Esta hierba se cosecha a mediados de otoño y se agrupa en pequeñas pirámides alrededor de los campos para que pueda usarse en la primavera.
Granos y Verduras
Todavía se producen diversas hortalizas para el consumo local o para su uso en las posadas del valle. En el pasado se cultivaba arroz, pero era difícil de cultivar en abundancia, por lo que los principales alimentos básicos son la soba (trigo sarraceno) y las patatas. La soba se prepara como papilla integral ( soba-gome ) o como fideos. Hasta el día de hoy, los fideos todavía se muelen a mano en morteros de piedra tradicionales en algunos hogares, y varias personas en el valle ofrecen clases. Las famosas patatas Iya son pequeñas y densas debido a las condiciones del suelo áspero y rocoso. Generalmente se sirve asado o en sopas, un plato local consiste en papas hervidas enteras mezcladas con pasta de miso y ajo.
Otros alimentos incluyen el tofu producido localmente, que es bastante inusual en Japón, y los lugareños lo llaman ishi-dofu o iwa-dofu , que literalmente significa "tofu de piedra". Recibe su nombre de su densidad espesa, tan rígida que una pieza del tamaño de un ladrillo se llevaría tradicionalmente con una sola cuerda enrollada a su alrededor. Este se prepara en sopas, se asa sobre carbón con pasta de miso o se sirve crudo con jengibre molido, cebollas verdes y salsa de soja. Konnyaku es otro manjar producido localmente, que es una gelatina gomosa producida a partir de un ñame japonés. Reconocido por sus cualidades medicinales y saludables, se sirve en sopas, asado o crudo con pasta de miso.
Una golosina común se llama dekomawashi, que consiste en una papa Iya entera, un cuadrado de iwadofu y una cuña de konnyaku, todos ensartados en una vara de bambú, luego untados con miso y asados lentamente sobre carbón. Esto se puede encontrar en las tiendas de la carretera y en la mayoría de los hoteles y restaurantes.
Varios tipos de brotes de montaña silvestres conocidos colectivamente en todo Japón como san-sai (verduras de montaña) son una guarnición para sopas y platos de fideos y son un manjar bastante buscado en el valle de Iya, ya que en ese terreno montañoso tienden a crecer al azar. Sin embargo, como en otras partes del país, debido al costo y la dificultad de producción, probablemente sea más común en la mayoría de los restaurantes y hoteles locales que se sirvan (sin saberlo) san-sai importados más baratos, generalmente de China. Sin embargo, la gente local produce san-sai para su propio uso, y si se hospeda en una pequeña posada o en una casa de familia, probablemente tendrá la oportunidad de probar el auténtico.
Carne
En el pasado, los animales de granja eran estándar, pero hoy en día (en el mejor de los casos) uno puede encontrar un pollo o dos de vez en cuando.
La caza y la pesca alguna vez fueron comunes, pero ahora lo son menos. El jabalí y el ciervo todavía son apreciados y los pocos cazadores / tramperos que existen ahora pueden vender sus hallazgos a través de la nueva carnicería de cazadores (inaugurada en 2014) ubicada en Higashi Iya. Como resultado, este tipo de animales salvajes están disponibles en algunos restaurantes y hoteles locales. Sin embargo, tradicionalmente, los cazadores locales tenían chozas en lo profundo de las montañas (solo una docena más o menos permanecían activas) donde se llevaban y mataban a sus presas, se alimentaba a los perros de caza y se asaba y compartía un festín de carne. Como la carne era tan fresca, era común que los cortes principales se comieran crudos.
La trucha de río ( amego ) es un manjar popular y, aunque algunos todavía lo pescan, es más común obtenerlo en los pocos criaderos locales. Para prepararlo, generalmente se incrusta todo el pescado en sal, se ensarta con una vara de bambú y luego se asa lentamente sobre carbón.
El pescado amego también es un ingrediente principal del hirara-yaki , que es una ofrenda exclusiva del Valle de Iya. Esta comida se cocina tradicionalmente a fuego lento en una piedra grande con fuego debajo, pero hoy en día es más común prepararla en una plancha grande de hierro. Para prepararlo, se forman gruesas paredes de pasta de miso (tanto miso rojo como blanco) en un círculo alrededor de los bordes, y dentro de una colección de pescado, papas, tofu, cebollas y konnyaku se cocinan en un caldo a base de sake que se remoja en el miso circundante. Si bien generalmente solo (y rara vez) se prepara en festivales u ocasiones especiales, es posible encontrarlo en el menú en porciones individuales en algunas posadas y hoteles.
Beber
A la gente de Iya le encanta beber; sin embargo, no se produce (legalmente) alcohol local. Si bien la cerveza es común, la generación más vieja todavía prefiere el sake , mientras que los hombres de mediana edad prefieren el shochu .
La etiqueta de bebida de Iya generalmente se practica en festivales de santuarios, fiestas en casa y banquetes. En este estilo de bebida, una persona tiene su propia taza pequeña de la que primero debe consumir una taza para "romperla". Luego le pasa la taza a su vecino y le sirve una taza llena (generalmente sake, pero se permite cualquier bebida alcohólica o incluso no alcohólica). La persona receptora debe beber esto inmediatamente, para que pueda devolver la taza. Luego, se llena la copa para el dueño original, y él debe beber esta copa rápidamente porque luego se le dará la copa que pertenece a la persona a la que acaba de dar la suya. Este compartir y servir tazas se repetirá entre dos personas mientras continúe su conversación, y luego ambos pasarán a otras personas en la habitación. Es apropiado compartir al menos una taza con cada persona presente en la ocasión, lo que podría llevar bastante tiempo y resultar en una fuerte intoxicación en reuniones grandes.
Todavía es común que la gente local cultive y tueste su propio té, llamado bancha (番 茶), y se usa principalmente para el consumo doméstico. Cada primavera, las hojas más jóvenes se recogen, se tuestan, se presionan a mano y se secan al sol sobre esteras de paja colocadas frente a las casas. Cuando se visita una casa, es común que se lo sirva caliente o tibio.
Festivales
A lo largo del año se celebran varios festivales de distintos tamaños.
La mayoría de los santuarios sintoístas locales albergan sus propios festivales para el vecindario circundante, generalmente una o dos veces al año según sus propias tradiciones. En estos eventos, las costumbres locales a menudo requieren que un grupo de hombres cargue un pequeño santuario portátil (70-150 kg) alrededor de los terrenos del santuario mientras se acompañan de tambores, personas disfrazadas y, a veces, parejas de personas que lanzan largos bastones de bambú. Cada santuario y vecindario tiene sus propias costumbres (uno o dos incluso hacen que los asistentes se involucren en el sumo ), pero debido a una población en constante disminución, muchas de estas tradiciones se están perdiendo.
Los festivales más grandes del valle son los festivales de verano, uno en cada uno de Nishi-Iya y Higashi-Iya. Se llevan a cabo en los terrenos de la escuela secundaria los fines de semana antes y después del feriado nacional de Obon (15 de agosto), ya que este es un momento común para los miembros de la familia que se han mudado para regresar a casa para una visita. Estos eventos están abiertos a cualquier persona e incluyen carpas de comida, juegos, actuaciones y fuegos artificiales, así que si visita el área en este momento, pregunte o busque carteles promocionales.
El Yukigassen (Competencia de lucha de bolas de nieve) se lleva a cabo cada mes de enero en Higashi Iya y se ha convertido en un evento importante en un momento en que pocos visitan el valle. No es simplemente un evento gratuito, este evento se basa en equipos y los participantes a menudo practican durante meses para coordinar sus habilidades en este deporte estrictamente gobernado. Hay varias clases de participación que incluyen ligas infantiles, femeninas, masculinas y "solo por diversión", y los ganadores del evento principal pueden avanzar a la competencia nacional que se celebra anualmente en la prefectura de Nagano.
Arquitectura
Las aldeas originales de Iya se extienden por las paredes del valle en grupos y solo en los últimos cuarenta años más o menos se han construido carreteras que las conectan con la carretera principal en la base del valle, y muchas aldeas solo tienen carreteras en la década de 1990. Muchas casas están abandonadas.
El estilo tradicional de construcción de viviendas en el valle de Iya se llama kayabuki (茅 葺 casa con techo de paja, también llamada minka民家) y todavía existen muchos ejemplos de estos edificios, aunque aquellos con techo de paja expuesto ahora se usan generalmente como posadas, restaurantes o sitios históricos. y no para uso personal. Dado que cortar, empaquetar y reemplazar la paja es una tarea costosa y que consume mucho tiempo, la mayoría de las casas personales que todavía tienen paja ahora la tienen cubierta con paneles de hojalata corrugada para evitar que se pudra. Aunque la paja no es visible, es fácil ver estas casas en las laderas, ya que tienen techos gruesos y de pendiente alta. Desde la década de 1950, más o menos, a muchas de las casas con techo de paja se les ha bajado la inclinación del techo y se les ha reemplazado completamente con tejas o estaño corrugado.
Históricamente, era común que el sitio de una casa constara de tres edificios: la casa principal, un granero y lo que se llama localmente una "casa de retiro" inkyo (隠 居), que sería una casa más pequeña pero que funciona de forma independiente para la generación más antigua de la familia. . Cuando un grupo de abuelos moría, el siguiente se mudaba a esta casa separada para algunos que probablemente buscaban paz y tranquilidad.
Las casas más modernas a partir de la década de 1960 se encuentran a lo largo del borde de la carretera del valle principal y, a menudo, se construyen sobre andamios de acero pesados debido a la falta de espacio plano.
Los marcos de las casas tradicionales están hechos con troncos macizos de pino rojo entretejido ( akamatsu赤松) o cicuta del sur de Japón ( tsuga栂) para vigas horizontales y castaño cuadrado ( kuri栗) para vigas verticales. Todos están conectados a través de la artesanía tradicional sin clavos, lo que permite que la madera se expanda y se contraiga con las estaciones. Algunos de los ejemplos de edificios más antiguos que aún se conservan se remontan al siglo XVII. Los cimientos generalmente están hechos completamente de vigas de castaño debido a su alta resistencia y propiedades anti-putrefacción, y las vigas de la base simplemente se asientan sobre pilotes de piedra de manera que nada esté realmente asegurado al suelo (es decir, no hay concreto ni vigas).
En el interior, el punto central de la casa es el irori de aproximadamente un metro cuadrado (hogar de piso hundido heart 炉 裏) que generalmente permanece encendido con brasas bajas en todo momento. Para mantener la combustión, se colocarían cuatro troncos de castaño hacia adentro en cada esquina y un pequeño fuego de carbón sin llama dentro del punto de unión en el centro se quemaría lentamente en las puntas de los troncos, y a medida que los troncos se quemaran, serían empujados ligeramente. más en el centro. El irori se usaría para cocinar, ya sea con un soporte de olla de hierro o con el jizai-kagi suspendido (自在 鈎) que consiste en un gancho ajustable conectado a una viga del techo arriba y del cual se podría colgar una olla, con la altura ajustada. según la temperatura buscada. A menudo, el jizai-kagi estaría hecho de una caña de bambú con un pez de madera tallado que se usaba para el mecanismo de ajuste del anzuelo (con el pez sirviendo como un talismán de agua para protegerse del peligro de fuego).
Como el fuego ardería constantemente, y dado que no hay chimeneas, los techos y las vigas de estas casas ahora se han ennegrecido con hollín, particularmente cuanto más alto en la casa están. La celosía de bambú interna a la que se amarraría la paja del techo, en consecuencia, se volvería de un marrón rojizo oscuro cuando se puliera (llamada susutake煤 竹), y los artesanos la buscaban cada vez que se reemplazaba un techo. Una de las principales razones para tener una atmósfera tan llena de humo era ayudar a secar la paja del techo desde el interior y prolongar su vida útil (generalmente unos 25 o 30 años). Sin embargo, las casas llenas de humo tenían un propósito adicional, que era ayudar a curar las hojas de tabaco que se colgarían de las vigas durante el invierno (hasta la década de 1970, el tabaco era el principal cultivo comercial en el valle. ya se cultiva en cualquier lugar de Iya).
También es estándar en las casas el sótano de almacenamiento, ubicado debajo de un par de tablas de piso extraíbles. Esta bodega se excavaría aproximadamente a un metro de profundidad en el suelo y se usaría para almacenar papas, encurtidos y otros alimentos, ya que la temperatura sería más fría y más constante allí en el verano.
Las casas históricas más conocidas de East Iya son:
Casa Asa-ke阿佐 家 住宅. Ubicada en la aldea de Asa 阿佐, esta es una de las casas más grandes de Iya, anteriormente vivida por el líder de los descendientes de los guerreros Heike que huyeron a Iya a fines del siglo XII. La casa actual data de 1862 y fue completamente restaurada en 1917. [1] [2]
Casa Kita-ke喜 多家 住宅. Ubicada en la aldea de Oeda 大 枝, anteriormente era una residencia samurái, como Asa-ke, una casa muy grande para Iya. Fue construido en Horeki 13 宝 暦 13, que corresponde a 1763. Fue trasladado a su ubicación actual y completamente restaurado en 1990. [3] https://www.youtube.com/watch?v=cwu_wbrvuJQ
Casa Kimura-ke木村 家 住宅. Situada en el caserío de Tsurui 釣 井, esta es la casa más antigua de Iya, fechada en Genroku 12 元, 12, que corresponde a 1699. En 1976 fue declarada Bien Cultural Importante 重要 文化 財, y fue completamente restaurada en 1984. [4 ] [5]
Chiiori篪 庵. "Casa hermana" de Kimura-ke, justo arriba de la colina en la aldea de Tsurui. Se cree que se construyó aproximadamente al mismo tiempo o poco después de Kimura-ke en la Era Genroku 元 禄 時代 (1688-1704). Comprado por el escritor Alex Kerr en 1973, ha sido el primer centro de un movimiento voluntario y, desde la década de 2000, NPO "Chiiori Trust" y la empresa "Chiiori Alliance" se dedican al renacimiento rural en Iya y en otras partes de Japón. La casa fue completamente restaurada en 2012. [6]
Casas en Ochiai Hamlet落 合集 落. La aldea de Ochiai, encaramada en una empinada ladera, incluye numerosas casas antiguas que datan del siglo XVIII y principios del XX. En 2005, la aldea fue designada por el gobierno nacional como Juyo Dentoteki Kenzobutsugun 重要 伝 統 的 建造 物 群, (abreviado como Judenken 重 伝 建), "Grupo importante de estructuras tradicionales". De 2012 a 2016, la ciudad de Miyoshi, a la que pertenece Iya, restauró ocho casas, cubrió los techos con paja e instaló comodidades modernas. La planificación y el diseño fueron realizados por Alex Kerr y el personal de Chiiori. Las casas ahora son administradas para la ciudad por Chiiori Alliance como "Tougenkyo Iya" 桃源 郷 祖 谷 ("Shangrila Iya") [7] [8]
Turismo
El turismo es bastante popular en la parte occidental del valle (Nishi-Iya), particularmente debido al histórico puente de vid ( kazurabashi ) y los baños de aguas termales en los grandes hoteles de los alrededores. Sin embargo, la mayoría de las personas (alrededor del 95%) no llegan mucho más allá de este sitio, principalmente debido al hecho de que la vía de acceso principal al resto del valle es de un solo carril en ocasiones, lo que crea restricciones de seguro para la mayoría de los autobuses turísticos grupales.
Sin embargo, los tramos más profundos del valle en Higashi Iya están mucho más conservados. Para aquellos que visitan en los meses de verano, las temperaturas agradables son un escape del calor usualmente opresivo que se encuentra en la mayoría de los otros lugares del país. Además del pintoresco puente de doble vid en las profundidades del valle (Oku-Iya Kazurabashi), hay aldeas históricas, muchas casas con techo de paja, extensas caminatas por la montaña y una de las instalaciones de arte más extrañas del país. [9]
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Notas
- ^ "阿佐 家 の 保存 修理 が 完了 し ま し た | 三好 市 教育 委員会" .
- ^ "大 歩 危 祖 谷 ナ ビ < 三好 市 公式 観 光 サ イ ト >" .
- ^ https://www.awanavi.jp/spot/2013091200011/
- ^ "木村 家 住宅 (徳 島 県 三好 市 東 祖 谷) 主 屋 文化遺産 オ ン ラ イ ン" .
- ^ https://www.miyoshi.i-tokushima.jp/fs/2/6/9/6/3/_/28.pdf
- ^ http://www.chiiori.org
- ^ "三好 市 東 祖 谷 山 村落 合 文化遺産 オ ン ラ イ ン" .
- ^ "Tougenkyo-iya.jp" .
- ^ http://www.ibtimes.co.uk/village-scarecrows-residents-nagoro-japan-are-being-replaced-by-life-size-straw-dolls-1492079 Scarecrow Village
enlaces externos
- IyaTime: sitio web de turismo del valle de Iya en inglés
- http://atlasobscura.com/places/vine-bridges-japan
- Los atractivos picos elevados del valle de Iya ( The Japan Times )
- Los puentes de vid cruzan el remoto valle de Iya en Japón ( The Philadelphia Inquirer )
- Pocos estadounidenses conocen este misterioso y remoto valle en el sur de Japón ( The Washington Post )
- Fuera de los caminos trillados en la isla de Shikoku ( Channel NewsAsia )
- Entre días en Okayama, Japón ( The Australian Financial Review )
- [1] ( Confianza Chiiori )
- [2] ( Org. Chiiori )
- [3] ( Dentro de Kioto )
- [4] ( Huffington Post Japón )
- [5] ( New York Times )
- [6] ( Travel Age West )
Coordenadas : 33 ° 52′31 ″ N 133 ° 50′07 ″ E / 33.87528 ° N 133.83528 ° E / 33,87528; 133.83528