Mangifera caesia es una especie de planta con flores de la familia del anacardo, Anacardiaceae . Los nombres comunes incluyen jack , mango blanco , binjai ( idioma malayo ), wani ( idioma balinés ), yaa-lam ( idioma tailandés ), bayuno / baluno / belunok ( idioma filipino ) y mangga wani ( idioma cebuano ). Pertenece al mismo género que el mango y se cultiva ampliamente en áreas de Indonesia , Malasia ,Singapur , Brunei , Papua Nueva Guinea y Filipinas . [1]
Estos están restringidos a las tierras bajas húmedas por debajo de los 450 m. [1] Requiere lluvias y rara vez se encuentra en los bosques, pero es bastante abundante en las marismas y áreas ribereñas. [1] Crece hasta 30 m (98 pies) de altura [1] con una densa corona de hojas redondas . Las flores son de color violeta o rosa, de 0,7 cm de largo con cinco sépalos . El fruto es una drupa grande, comestible y elíptica de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) de largo y 6 a 8 cm (2,5 a 3 pulgadas) de ancho. La piel es fina y marrón con manchas más oscuras, y la pulpa es de color blanco amarillento, blanda y muy olorosa con un sabor ácido-dulce o amargo. Se cree que el binjai es originario de la isla de Borneo., pero comúnmente se cultiva en otros lugares por su fruto comestible. El árbol es una de las especies de Mangifera más comunes y valiosas en el oeste de Malasia, donde se cultiva extensivamente en huertos. También se cultiva ampliamente en Bali , Sumatra y Borneo . [3]
Este árbol produce miles de frutos, madurando tres meses después de la antesis . La fruta madura durante la temporada de lluvias, es de hoja caduca , se mantiene erguida y desnuda antes de desprenderse de grandes cogollos que envuelven ramitas e inflorescencias.
Se propaga a partir de semillas [4] o mediante comercialización . [5] También es posible injertar en el stock de plántulas mediante la búsqueda de portainjertos en macetas en ramitas de árboles madre. El árbol maduro requiere mucho espacio, de 12 a 16 m en cualquier dirección. [6]
El fruto de M. caesia se puede servir fresco, en conserva o cocido. [4] Se pueden comer bañadas en chile y salsa de soja oscura . En Bali, se utiliza como ingrediente de jugos cremosos locales, [3] también para hacer una base de especias para chiles sambal que se come con pescado de río. también se puede utilizar para hacer encurtidos. La madera se utiliza para construcciones ligeras. [1]
La savia de M. caesia puede provocar erupciones cutáneas [7] o dermatitis. [8] La savia de frutas verdes también puede causar irritación. [9] [1]