Ganado Jersey
El Jersey es una raza británica de ganado lechero pequeño de Jersey , en las Islas Británicas del Canal . Es una de las tres razas de ganado de Channel Island , las otras son la Alderney , ahora extinta, y la Guernsey . Es muy productivo: las vacas pueden dar más de 10 veces su propio peso en leche por lactancia ; la leche tiene un alto contenido de grasa y tiene un tinte amarillento característico.
La Jersey se adapta bien a varios climas y entornos y, a diferencia de muchas razas que se originan en climas templados, estas vacas pueden tolerar muy bien el calor. Se ha exportado a muchos países del mundo; en algunos de ellos, incluidos Dinamarca, Francia, Nueva Zelanda y Estados Unidos, se ha convertido en una raza independiente. [1] : 212 En Nepal, se utiliza como animal de tiro . [1] : 212
Como su nombre lo indica, el Jersey se crió en la isla británica del Canal de Jersey. Al parecer, desciende de ganado traído del cercano continente normando , y se registró por primera vez como una raza separada alrededor de 1700.
Antes de 1789, las vacas se daban como dote para los matrimonios entre islas entre Jersey y Guernsey. [2] Sin embargo, esto no estaba muy extendido.
En 1789, las importaciones de ganado extranjero a Jersey estaban prohibidas por ley para mantener la pureza de la raza, aunque las exportaciones de ganado y semen han sido importantes recursos económicos para la isla. La restricción a la importación de ganado se introdujo inicialmente para evitar un colapso en el precio de exportación. El Reino Unido no cobró derechos de importación sobre el ganado importado de Jersey. El ganado se enviaba de Francia a Jersey y luego se enviaba a Inglaterra para eludir los aranceles sobre el ganado francés. El aumento de la oferta de ganado, a veces de calidad inferior, estaba reduciendo el precio y dañando la reputación del ganado de Jersey. La prohibición de las importaciones estabilizó el precio y permitió emprender un programa de mejoramiento más controlado científicamente. [ cita requerida]
Sir John Le Couteur estudió cría selectiva y se convirtió en miembro de la Royal Society ; su trabajo condujo al establecimiento de la Royal Jersey Agricultural and Horticultural Society en 1833. En ese momento, la raza mostraba una mayor variación que en la actualidad, con bestias blancas, marrón oscuro y morera. Sin embargo, dado que las vacas de color marrón miel se vendieron mejor, la raza se desarrolló en consecuencia. En 1860, se exportaron 1.138 vacas a través de Inglaterra, con un precio medio de 16 libras por cabeza. En 1910, se exportaban anualmente más de 1.000 cabezas solo a los Estados Unidos. Ahora es la raza lechera de más rápido crecimiento en el mundo. [ cita requerida ]
