Ganado Jersey
El Jersey es una raza británica de ganado lechero pequeño de Jersey , en las Islas Británicas del Canal . Es una de las tres razas de ganado de Channel Island , las otras son Alderney , ahora extinta, y Guernsey . Es altamente productivo: las vacas pueden dar más de 10 veces su propio peso en leche por lactancia ; la leche tiene un alto contenido de grasa de mantequilla y tiene un tinte amarillento característico.
La Jersey se adapta bien a varios climas y ambientes y, a diferencia de muchas razas que se originan en climas templados, estas vacas pueden tolerar muy bien el calor. Ha sido exportado a muchos países del mundo; en algunos de ellos, incluidos Dinamarca, Francia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos, se ha convertido en una raza independiente. [1] : 212 En Nepal, se utiliza como animal de tiro . [1] : 212
Como su nombre lo indica, la Jersey fue criada en la isla británica de Jersey, en el Canal de la Mancha. Aparentemente, desciende del ganado traído desde el cercano continente normando , y se registró por primera vez como una raza separada alrededor de 1700.
Antes de 1789, las vacas se entregaban como dote para los matrimonios entre islas entre Jersey y Guernsey. [2] Esto, sin embargo, no fue generalizado.
En 1789, la ley prohibió las importaciones de ganado extranjero a Jersey para mantener la pureza de la raza, aunque las exportaciones de ganado y semen han sido recursos económicos importantes para la isla. La restricción a la importación de ganado se introdujo inicialmente para evitar un colapso en el precio de exportación. El Reino Unido no aplicaba derechos de importación al ganado importado de Jersey. El ganado se enviaba de Francia a Jersey y luego se enviaba a Inglaterra para eludir el arancel sobre el ganado francés. El aumento de la oferta de ganado, a veces de calidad inferior, estaba haciendo bajar el precio y dañando la reputación del ganado Jersey. La prohibición de las importaciones estabilizó el precio y permitió llevar a cabo un programa de mejoramiento más científicamente controlado. [ cita requerida]
Sir John Le Couteur estudió cría selectiva y se convirtió en miembro de la Royal Society ; su trabajo condujo al establecimiento de la Sociedad Real de Agricultura y Horticultura de Jersey en 1833. En ese momento, la raza mostraba una mayor variación que en la actualidad, con animales blancos, marrones oscuros y morados. Sin embargo, dado que las vacas de color marrón miel se vendieron mejor, la raza se desarrolló en consecuencia. En 1860, se exportaron 1.138 vacas a través de Inglaterra, con un precio medio de 16 libras esterlinas por cabeza. Para 1910, se exportaban más de 1000 cabezas anualmente solo a los Estados Unidos. Ahora es la raza lechera de más rápido crecimiento en el mundo. [ cita requerida ]
