Jolly Pumpkin Artisan Ales es una cervecería en Dexter, Michigan fundada por Ron y Laurie Jeffries en 2004. Opera siete pubs, Jolly Pumpkin Artisan Ales + Kitchen en Dexter , Ann Arbor , Jolly Pumpkin Pizzeria & Brewery en Detroit , Jolly Pumpkin Pizzeria & Brewery en Grand Rapids , Jolly Pumpkin Restaurant & Brewery en Traverse City , Jolly Pumpkin Pizzeria & Brewery en Royal Oak y Jolly Pumpkin Pizzeria & Brewery en Chicago. Jolly Pumpkin produce una variedad de cervezas "rústicas" sin filtrar ni pasteurizar . Todas las cervezas Jolly Pumpkin son aptas para veganos.
Todas las cervezas Jolly Pumpkin son envejecidas en roble. Incluidas barricas de vino , antiguas barricas de bourbon y grandes fudres. La madera contiene cultivos microbiológicos naturales que incluyen brettanomyces . Estas culturas producen un perfil de sabor complejo en sus cervezas, que incluye sabores descritos como correosos, terrosos, salvajes, funky o incluso "carácter sudoroso de pelo de caballo", [1] y que pueden aproximarse al sabor de algunas cervezas antes del advenimiento de la pasteurización y industrialización . Este estilo de cerveza se ha descrito como " ale de granja " o ale salvaje americana . Estas cervezas pueden envejecer entre 3 y 18 meses para desarrollar sabores y características únicas.
Su Oro de Calabaza ganó el Oro de 2004 y la Medalla de Bronce de 2005 en la categoría de ale de estilo belga y francés en el Great American Beer Festival . [2] Su Bam Bière ganó la medalla de bronce en el Great American Beer Festival de 2009 y fue nombrada la 21ª mejor cerveza de Estados Unidos por Men's Journal . [3]
Sus cervezas Grand Reserve disponibles ocasionalmente, cada una de las cuales se mezclan a mano a partir de lotes maduros envejecidos en barril, incluyen: