Kanji (bebida)

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Las bacterias del ácido láctico ^[1]

Kanji es una bebida fermentada , originaria del subcontinente indio , elaborada en India para el festival de Holi . ^[2]

Kanji está hecho con agua, zanahorias negras , remolacha , semillas de mostaza y heeng . se puede servir con boondi espolvoreado encima.

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  Un primer plano de la bebida Kanji.

Ver también

• Lista de bebidas indias
• Şalgam

Referencias

1. Kingston, JJ; Radhika, M .; Roshini, PT; Raksha, MA; Murali, HS; Batra, HV (septiembre de 2010). "Caracterización molecular de las bacterias del ácido láctico recuperadas de la fermentación natural de la raíz de remolacha y kanji de zanahoria" . Revista India de Microbiología . 50 (3): 292-298. doi : 10.1007 / s12088-010-0022-0 . ISSN  0046-8991 . PMC  3450057 . PMID  23100843 .
2. "Opte por 'desi coolers' este Holi" . Los tiempos de la India . 7 de marzo de 2012 . Consultado el 6 de junio de 2012 .^{[ enlace muerto ]}

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