Ácido ceto
Los cetoácidos o cetoácidos (también llamados oxoácidos u oxoácidos ) son compuestos orgánicos que contienen un grupo de ácido carboxílico y un grupo de cetona . [1] En varios casos, el grupo ceto está hidratado. Los alfa-cetoácidos son especialmente importantes en biología, ya que participan en el ciclo del ácido cítrico de Krebs y en la glucólisis . [2]
Los cetoácidos aparecen en una amplia variedad de vías anabólicas en el metabolismo. Por ejemplo, en las plantas (específicamente, en la cicuta , las plantas de jarra y el perejil ), el ácido 5-oxo-octanoico se convierte en pasos enzimáticos y no enzimáticos en la clase cíclica de alcaloides de conina . [7]
Cuando los niveles de azúcares y carbohidratos ingeridos son bajos, las grasas y proteínas almacenadas son la principal fuente de producción de energía. Los aminoácidos glucogénicos de las proteínas se convierten en glucosa . Los aminoácidos cetogénicos se pueden desaminar para producir alfa cetoácidos y cuerpos cetónicos.
Los alfa cetoácidos se utilizan principalmente como energía para las células del hígado y en la síntesis de ácidos grasos , también en el hígado.
