pastel de rey
Un pastel de reyes , también conocido como pastel de reyes , es un pastel asociado en muchos países con la Epifanía . [1] Su forma e ingredientes son variables, pero en la mayoría de los casos se esconde en el interior una fève ( literalmente , ' fava bean ') como una figurilla, a menudo se dice que representa al Niño Jesús . [2] Después de cortar el pastel, quien obtenga la fève gana un premio. [3] [2] Las fèves modernas pueden estar hechas de otros materiales y pueden representar varios objetos y personas. [4]
El pastel de los tres reyes toma su nombre de los reyes magos de la Biblia , a los que también se hace referencia como los tres reyes. [5] En la tradición cristiana occidental , la Epifanía (también conocida como "Día de los Reyes Magos") celebra la visita de los Reyes Magos al Niño Jesús. [5] La víspera de la Epifanía se conoce como Noche de Reyes , que es el último día de la temporada de Navidad , y el Día de la Epifanía en sí comienza la temporada de la Epifanía . El pastel de reyes magos se originó en la Edad Media en Europa, de donde los colonos españoles y franceses lo trajeron a la América colonial. [5] A menudo incluye una estatua del Niño Jesúsy se cree que el individuo que lo descubra tendrá buena fortuna. [2] [5] La torta de los tres reyes se consume a lo largo de la Epifanía hasta el primer día de Cuaresma, el Miércoles de Ceniza . [5]
En el norte de Francia, Quebec , Luxemburgo y Bélgica se llama galette des rois en francés o koningentaart en holandés flamenco . En la mayor parte de Francia es un hojaldre relleno de frangipane .
Se incluye una corona de papel con los pasteles comprados para coronar al "rey" o la reina que encuentra el "fève" o frijol escondido dentro del pastel. Para asegurar una distribución aleatoria de las piezas, los más jóvenes se colocarán debajo de la mesa y nombrarán el destinatario de cada pieza a medida que las vaya cortando. [6]
Una encuesta de 2014 informó que el 85 por ciento de los franceses celebraron la Epifanía con el pastel, [7] con el nueve por ciento de la población disfrutando de más de cinco sesiones. El sesenta y ocho por ciento confesó haber manipulado el pastel para que los niños encontraran la fève. [8]
El Dreikönigskuchen alemán y suizo 'Pastel de los tres reyes' tiene forma de coronas o rondas, y utiliza una almendra como fève. [9]
