Kkul-tarae ( 꿀타래 ; literalmente "madeja de miel"), también conocido como pastel de la corte coreana , es un postre coreano y una variación del caramelo de la barba del dragón . [1] Una masa dura demezclade miel y maltosa se amasa, tuerce y estira (estira) en 16,384 madejas de hilos sedosos, en los que se envuelven una variedad de nueces confitadas, chocolate u otros rellenos. [2] Aunque es comúnmente conocido y comercializado como golosinas que se comen en la corte real de la dinastía Chosun, esto en realidad es incorrecto. El nombre Kkul-tarae se registró como marca comercial el 7 de noviembre de 2000 con la intención de vender un postre similar al caramelo de barba de dragón en Corea. [3]
Nombres alternativos | Caramelo del rey |
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Curso | Postre |
Lugar de origen | Corea |
Ingredientes principales | Cariño |
Platos similares | Caramelo de barba de dragón |
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Nombre coreano | |
Hangul | 꿀타래 |
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Romanización revisada | kkul-tarae |
McCune – Reischauer | kkul-t'arae |
IPA | [k͈ul.tʰa.ɾɛ] |
Ver también
- Lista de postres coreanos
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ "7 comidas callejeras que debes probar en Seúl" . NDTV . 7 de agosto de 2014 . Consultado el 4 de abril de 2017 .
- ^ Chakraborty, Shruti (3 de abril de 2016). "Comida de Seúl: salir a la calle en busca de pulpo" . El Indian Express . Consultado el 4 de abril de 2017 .
- ^ " ' 꿀타래 황금 잉어 빵' 등 이색 거리 간식 선풍" . Biblioteca de noticias NAVER . Consultado el 28 de marzo de 2019 .