Musa 'Pisang Awak' es un cultivar de banano comestible que pertenece al grupo de cultivares de banano AABB. Este cultivar se cultiva en todo el mundo.
'Pisang Awak' también se conoce en Australia como 'Ducasse' y 'Kayinja' en Uganda . [1] [2] El nombre malasio pisang awak se usa más comúnmente entre las instituciones de investigación . [3] [4] En Tailandia se conoce como kluai nam wa ( กล้วยน้ำว้า , pronunciado [klûaj nám wáː] ). [5] El término nam wa ha pasado al idioma jemer, donde el plátano se conoce en Camboya como chek nam va ( ចេកណាំវ៉ា ),[6] [7] pero se conoce en la provincia tailandesa de habla jemer de Surin como chek sâ ( ចេកស ) o plátano blanco. [8] Esta variedad de banano tiene múltiples romanizaciones incluyendo 'Namwah Tall' (con una 'h' superflua). En vietnamita se conoce como chuối sứ ("plátano enviado") o chuối xiêm ("plátano siamés"). En Filipinas , se le llama comúnmente lagkitan en la región del sur de Tagalog o botolan en la región de Palawan . [9]
Como una mutación robusta , 'Dwarf Pisang Awak' se conoce en Estados Unidos como 'Dwarf Namwah' como lo popularizó Agristarts; [10] y en tailandés como kluai nam wa khom ( กล้วยน้ำว้าค่อม ). [11] [12]
'Pisang Awak' es un cruce entre Musa acuminata y Musa balbisiana . Pertenece al grupo del genoma tetraploide AABB, aunque anteriormente se pensaba que pertenecía al grupo del genoma triploide ABB. [14] Los sinónimos incluyen: Musa paradisiaca var. despierto _ [15]
En Camboya, 'Pisang Awak' (conocido localmente como chek nam va ) se prefiere a las variedades por sus múltiples usos, mientras que otras variedades se valoran por la fruta. [16] Las flores de plátano (en la etapa de producción de flores masculinas) y el pseudotallo, aunque astringente , se comen como verdura . Las hojas plegadas se usan como recipiente para hacer curry al vapor , incluido el amok de pescado , y ansom chek en el que la fragancia de las hojas de plátano se transfiere a la comida que se cocina. [16] [17]