En Indonesia, pastel se refiere al pastel de corteza hecho de masa fina rellena de carne (generalmente pollo) mezclada con vegetales (zanahoria picada y frijoles), fideos de arroz y, a veces, huevo, luego frito en aceite vegetal. Se consume como bocadillo y se vende comúnmente en los mercados tradicionales de Indonesia. [1] La versión manadonesa similar reemplaza la fina corteza de pastel de harina con pan y se rellena con cakalang picante ( atún listado ) que se llama panada .
Pastel indonesio, masa de tarta rellena de carne y verduras. | |
|
Los pasteles se derivan de la influencia portuguesa en Indonesia. Se refiere a una tarta de corteza hecha de masa fina, rellena de carne (generalmente pollo) mezclada con verduras (zanahoria picada y frijoles), fideos de arroz y, a veces, huevo, luego frito en aceite vegetal. Se consume como bocadillo y se vende comúnmente en los mercados tradicionales de Indonesia. [1]
La versión similar de North Sulawesi reemplaza la fina corteza de pastel de harina con pan y se rellena con cakalang picante ( atún listado ). Esta variación de la merienda se llama panada . [2] Este bocadillo es muy popular durante Ramadán . [1]
La versión similar de pastel de las Islas Riau se llama epok-epok .
Ver también
Referencias
- ^ a b c "Mercado de Benhil", Takjil "Heaven" . Tempo.co . 13 de julio de 2013.
- ^ "Receta Panada (Pan / Pastelería Rellena De Atún Manado)" . Indonesia come . 4 de septiembre de 2010.