Lactarius scrobiculatus
Agaricus scrobiculatus Scop. (1772)
Agaricus intermedius P. (1815)
Galorrheus scrobiculatus (Scop.) P.Kumm. (1871)
Lactifluus scrobiculatus (Scop.) Kuntze (1891)
Lactarius scrobiculatus es unhongo basidiomiceto , perteneciente al género Lactarius , cuyos miembros se denominan "cápsulas de leche". La taxonomía ubica a esta especie en el subgénero Piperites, sección Zonarii, subsección Scrobiculati. [3] Los cuerpos fructíferos distintivos de este gran hongo son localmente comunes en los bosques de Europa y América del Norte. Algunos autores lo consideran no comestible, pero, no obstante, se consume en algunas partes de Europa.
Lactarius scrobiculatus produce grandes cuerpos fructíferos agaricoides que surgen del suelo. El sombrero tiene una coloración llamativa de naranja a amarillo y está cubierto de pequeñas escamas dispuestas en anillos concéntricos indistintos. La superficie está húmeda, brillante y viscosa, especialmente en clima húmedo. El sombrero puede ser ancho, de gran diámetro (unos 15 cm en ejemplares maduros), pero con el centro deprimido y el margen ligeramente enrollado. Las branquias están apiñadas y de color crema a amarillo, con manchas más oscuras a veces. Cuando se cortan, las branquias sangran copiosas cantidades de una leche de color blanco a crema (látex), que pronto se oscurece y se vuelve amarilla. El tallo, en relación con el sombrero, es bastante corto y rechoncho. La superficie tiene el color de la tapa, pero la presencia de pequeños hoyos, llenos de líquido, es una característica clave de identificación. El tallo es hueco. Las esporas son de color crema con forma elíptica-globular. [4]
Cuando se mastica un pequeño trozo de carne, tiene un sabor amargo a acre. Tan acre, que un investigador supuestamente desarrolló un entumecimiento en la boca, después de haber mordido un trozo. [5] No tiene ningún olor perceptible.
Hay varias variedades reconocidas, incluida la var. canadensis . var. montanus y var. pubescens . [6]
Especies similares incluyen Lactarius alnicola , L. controversus , L. plumbeus , L. repraesentaneus y L. torminosus . [7]
