Barbarea verna es una hierba bienal de la familia Brassicaceae . [2] Los nombres comunes incluyen berro de tierra , berro americano , berro banco , berro de madera negro , berro de Belle Isle , berro de las Bermudas , yellowrocket temprana , [3] wintercress temprana , berro escorbuto , verdes Creasy , y de tierras altas berro . [4] Es originaria del sur de Europa y Asia occidental, y naturalizada en otros lugares [5] Se ha cultivado como hortaliza de hoja en Inglaterra desde el siglo XVII. Como requiere menos agua que el berro , es más fácil de cultivar.
Berro de tierra | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Brassicales |
Familia: | Brassicaceae |
Género: | Barbarea |
Especies: | B. verna |
Nombre binomial | |
Barbarea verna | |
Sinónimos [1] | |
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Usos
El berro de tierra se considera un sustituto satisfactorio del berro de agua . Puede usarse en sándwiches o ensaladas, o cocinarse como espinacas , o usarse en sopa. [6]
El berro se puede cultivar fácilmente en cualquier jardín. Como el berro, le encanta el agua, pero no le va bien cuando se sumerge parcialmente durante largos períodos de tiempo. Esta planta perenne necesita pleno sol y riego frecuente en cualquier jardín, a menos que esté cerca de una fuente directa de agua. Es un verde común en la cocina de los Apalaches como una de las pocas plantas que pueden pasar el invierno en las montañas. [4]
Otros nombres comunes incluyen berro de secano, cassabully y berro americano. Cuando se cocinan de manera similar a las hojas de berza del sur, las hojas pueden llamarse verduras arrugadas. Está disponible una forma variada.
Ver también
Referencias
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , consultado el 8 de mayo de 2016
- ^ "Barbarea verna (Mill.) Asch" . Plantas del mundo en línea . Los fideicomisarios del Royal Botanic Gardens, Kew. nd . Consultado el 27 de septiembre de 2020 .
- ^ Nombres en inglés para plantas nativas coreanas (PDF) . Pocheon: Arboreto Nacional de Corea . 2015. p. 371. ISBN 978-89-97450-98-5. Archivado desde el original (PDF) el 25 de mayo de 2017 . Consultado el 26 de enero de 2017 , a través del Servicio Forestal de Corea .
- ^ a b "¿Qué hay de temporada: verdes crujientes" . Jardín y pistola . 2017-11-30 . Consultado el 22 de agosto de 2020 .
- ^ USDA GRIN Taxonomy , consultado el 8 de mayo de 2016
- ^ Nyerges, Christopher (2017). Búsqueda de alimentos en Washington: búsqueda, identificación y preparación de alimentos silvestres comestibles . Guilford, CT: Guías de halcones. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC 965922681 .