| Leccinum aurantiacum | |
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| L. aurantiacum en un bosque de Luxemburgo | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Hongos |
| División: | Basidiomycota |
| Clase: | Agaricomicetos |
| Orden: | Boletales |
| Familia: | Boletaceae |
| Género: | Leccinum |
| Especies: | L. aurantiacum |
| Nombre binomial | |
| Leccinum aurantiacum | |
| Sinónimos | |
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| Leccinum aurantiacumCaracterísticas micológicas | |
|---|---|
| poros en himenio | |
| la tapa es convexa | |
| el himenio es adnato | |
| stipe está desnudo | |
| la impresión de esporas es oliva | |
| la ecología es micorriza | |
| comestibilidad: elección |
Leccinum aurantiacum es una especie de hongo del género Leccinum que se encuentra en los bosques de Europa, América del Norte y Asia y tiene un cuerpo fructífero grande, característicamente coronado de rojo. En América del Norte, a veces se le conoce con el nombre común de tallo de escara de cabeza roja . Existen algunas incertidumbres con respecto a la clasificación taxonómica de esta especie en Europa y América del Norte. Se considera comestible.
Descripción
La gorra es de color rojo anaranjado y mide de 5 a 15 centímetros (2 a 6 pulgadas) de ancho. [1] Su carne es blanca, amoratada al principio de color burdeos, luego grisácea o morada-negra. La parte inferior de la tapa tiene poros muy pequeños y blanquecinos que se magullan de color marrón oliva. El tallo mide de 8 a 16 cm (de 3 a 6+1 ⁄ 2 pulgada ) de alto y2-3 cm ( 3 ⁄ 4 - 1+1 ⁄ 4 de pulgada) de grosor [1] y puede magullar de color azul verdoso. Es blanquecino, con proyecciones cortas y rígidas o escamas que se tornan de pardo a negro con la edad.
Distribución y hábitat
L. aurantiacum fructifica durante el verano y el otoño en los bosques de Europa y América del Norte. La asociación entre el hongo y el árbol huésped es micorriza . En Europa, tradicionalmente se ha asociado con los álamos. Existe cierto debate sobre la clasificación de L. aurantiacum y L. quercinum como especies separadas. Según los autores que no reconocen la distinción, L. aurantiacum también se encuentra entre los robles. Además, L. aurantiacum se ha registrado con varios otros árboles de hoja caduca, incluidos hayas, abedules, castaños, sauces y árboles del género Tilia . [2] L. aurantiacum no se sabe que se asocie con las coníferas en Europa.
Se han registrado poblaciones de América del Norte en bosques de coníferas y caducifolios, aunque sigue siendo incierto si las colecciones de los bosques de coníferas no son L. vulpinum . Además, L. aurantiacum puede estar ausente por completo en América del Norte, y las colecciones de bosques caducifolios se atribuyen a otras especies de América del Norte L. insigne y L. brunneum . [3]
Comestibilidad
Esta es una de las especies favoritas para comer [1] y se puede preparar como otros boletes comestibles . Su carne se vuelve muy oscura al cocinarse. Como la mayoría de los miembros de Boletaceae, estos hongos son atacados por gusanos . Debido a una serie de intoxicaciones y la dificultad para identificar especies, algunos consideran que las especies de Leccinum no son seguras para el consumo. Esta especie también debe cocinarse bien (no sancocharse) o de lo contrario puede causar vómitos u otros efectos negativos. Algunos informan malestar gastrointestinal después de comer esta especie. [4]
Especies similares
En Europa, existen varias especies con casquete rojo anaranjado, que difieren principalmente en el hábitat. L. albostipitatum crece con el álamo temblón y tiene escamas blancas en el estípite. En los bosques de coníferas, L. vulpinum se encuentra alrededor de pinos y abetos. No todos los autores las reconocen como especies distintas.
En América del Norte, L. insigne crece en álamos o abedules, mientras que L. atrostipitatum crece en abedules. Ambos son comestibles. Otra especie similar es L. versipelle . [4]
Ver también
- Lista de especies de Leccinum
- Lista de boletes norteamericanos
Referencias
- Guía de campo de la Sociedad Nacional Audubon sobre hongos norteamericanos , Knopf, 1981.
- ↑ a b c Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. pag. 279. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ "El género Leccinum en Europa occidental y central" . Noordeloos M . Consultado el 8 de julio de 2010 .
- ^ " Leccinum : taxones inciertos" . Kuo M . Consultado el 8 de julio de 2010 .
- ↑ a b Miller Jr., Orson K .; Miller, Hope H. (2006). Hongos de América del Norte: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, CN: FalconGuide . pag. 373. ISBN 978-0-7627-3109-1.
Enlaces externos
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- Leccinum aurantiacum en MushroomExpert.com
- Leccinum aurantiacum en MykoWeb
- Es posible que las especies de Leccinum aurantiacum Leccinum ya no se consideren seguras
