de bennigan
Bennigan's es una cadena de restaurantes de comida informal estadounidense con temática de pub irlandés fundada en 1976 en Atlanta por el restaurador Norman E. Brinker como uno de los conceptos originales de comida informal de Estados Unidos. La cadena operó bajo la división de restaurantes de Pillsbury durante la mayor parte de su historia, hasta que Pillsbury fue comprada por el conglomerado británico de licores Grand Metropolitan . Debido a las leyes que impiden que los fabricantes de bebidas alcohólicas operen también con vendedores de bebidas alcohólicas , la cadena se vendió a los restaurantes Metromedia con sede en Texas, hasta que la compañía se declaró en bancarrota en 2008. Luego, la cadena pasó por una serie de reestructuraciones y cambios de propiedad hasta que Legendary Restaurant Brands, LLC la compró en 2015. La compañía ahora es operando desde Dallas, Texas .
Bennigan's se estableció en 1976 en Atlanta, Georgia , como parte de Pillsbury Corporation. La primera ubicación importante de Bennigan se abrió en Tysons Corner, Virginia , al año siguiente. El concepto fue una creación del vicepresidente de la empresa y fundador de Steak and Ale , Norman E. Brinker . A principios de la década de 1980, Bennigan's se había convertido en una de las franquicias de comidas informales de gama media más conocidas " fern bar "."establecimientos de comidas y bebidas en los Estados Unidos. En 1983, Brinker lideró un éxodo de la alta gerencia de la división de S&A y Bennigan's, comprando un pequeño concepto de restaurante regional que se enfocaba en hamburguesas gourmet, Chili's . [1] Bennigan's continuó creciendo en todo el Estados Unidos, además de abrir ubicaciones en catorce países.
Cuando Pillsbury fue adquirida por Grand Metropolitan en 1989 (Grand Met luego se fusionó con Guinness en 1997 para convertirse en Diageo ), la compañía se escindió. Como importante distribuidor de licores que vendía marcas como Bombay gin, J&B y otras bebidas espirituosas, Grand Metropolitan estaba sujeto a leyes de " tres niveles " que prohibían a los distribuidores de licores ser propietarios de minoristas de licores. La gerencia de S&A, respaldada por Metromedia , lideró la compra apalancada de S&A en 1991 [2]
El fracaso de los ejecutivos de Bennigan para actualizar y hacer crecer el concepto de restaurante, una calidad degradante de los elementos de su menú durante un período de tiempo, provocó una caída de las ventas y el patrocinio de los clientes. [3] John Owens, analista de Morningstar , fue citado por el Boston Herald diciendo: "Bennigan's era el más débil de los jugadores principales" y Bob Goldin, vicepresidente ejecutivo del grupo consultor de la industria de restaurantes Technomic , fue citado por The New York . Veces como diciendo: “Todos estos conceptos de bar y parrilla son muy, muy similares, [...] Tienen el mismo tipo de menú, decoración, atractivo”, Esto se tradujo en una falta de lealtad de los clientes. [4]
En julio de 2008, todas las 150 ubicaciones corporativas de Bennigan en los EE. UU. se cerraron debido a que la empresa matriz Metromedia Restaurant Group de Plano, Texas, solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 7 [5] e inicialmente las 138 ubicaciones propiedad de franquicias de la empresa permanecieron abiertas, pero muchas más tarde cerrado en los meses y años posteriores a la declaración de quiebra. Sin embargo, varias ubicaciones internacionales permanecieron abiertas. En Corea del Sur, por ejemplo, más de 30 ubicaciones seguían funcionando como de costumbre. [6]
La marca se reestructuró en 2010 como resultado de cambios de propiedad. El operador de Bennigan's en Corea del Sur anunció que todas las ubicaciones en el país estarán cerradas el 31 de enero de 2016. [7]
