Len de l'El (se han informado varias grafías: [1] [2] [3] Len de l'Elh , Len del El , Lendelel , Loin-de-l'oeil ; también conocido como cavalié o cavalier ) es un Variedad de uva de vino blanca francesa originaria del suroeste de Francia . El reglamento de la denominación de origen contrôlée (AOC) dicta que los vinos blancos de Gaillac deben incluir al menos un 15% de Len de l'El mezclado con Mauzac , aunque ha habido movimientos para permitir la sustitución de Sauvignon blanc(y desde 2007 se ha autorizado oficialmente a los productores a hacerlo). [2] [4]
Len de l'El | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | blanco |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | ver lista de sinónimos |
Origen | Francia |
Regiones notables | Suroeste de Francia |
Antes de la epidemia de filoxera , Len de l'El constituía más del 30% de todas las plantaciones en la región de Gaillac. [5] Pero las uvas son propensas a pudrirse y han estado disminuyendo en las plantaciones en los últimos tiempos. Los vinos elaborados a partir de la uva suelen tener mucho cuerpo, poca acidez pero potentes notas frutales. [2] [4]
Historia y orígenes de los nombres
Los amperógrafos creen que Len de l'El es originario de la región de Gaillac , en el suroeste de Francia, donde ha tenido una larga historia de producción de vino. Incluso cuando el siglo XX vio la introducción de nuevas variedades de uva y un impulso hacia variedades más internacionales y comercializables, el fuerte apego regional a la variedad ha evitado que la uva caiga en el olvido. Al igual que la familia de uvas Manseng en Jurançon , los productores de la región de Gaillac utilizaron la codificación de las leyes del vino para la Appellation d'origine contrôlée en 1938 para imponer un uso mínimo de Len de l'El para todas las mezclas blancas producidas en la zona. manteniendo así su presencia. [6] [7] Si bien las leyes fueron posteriormente enmendadas en el siglo XXI para permitir la sustitución de Sauvignon blanc, los efectos del mandato inicial para el uso de Len de l'El ayudaron a mantener la presencia de la variedad en la región. [2] [4] [6]
Está ampliamente aceptado que el nombre Len de l'El proviene del dialecto occitano de Toulouse . Por cierto, es fonéticamente similar a la traducción francesa loin de l'œil que significa "lejos del ojo" con el sinónimo a veces visto en las etiquetas de los vinos junto con otras grafías alternativas. [6] El experto en vinos Oz Clarke explica que el nombre se refiere a la posición de la fruta con respecto a la yema : las uvas agrupadas tienen tallos largos que se adhieren a la caña de fructificación a una distancia más alejada de la yema (u "ojo"). , oeil en francés) que la mayoría de las variedades de uva. [4] Esta explicación está respaldada por los viticultores de Gaillac [8] y también por lo menos una autoridad francesa de ampelografía [3] .
Regiones vitivinícolas
Len de l'El se encuentra prácticamente exclusivamente en Gaillac AOC, donde es una uva de mezcla menor en las mezclas de vino blanco y espumoso basadas principalmente en la uva Mauzac. De acuerdo con las regulaciones de la AOC, al menos el 15% de las mezclas blancas deben incluir Len de l'El o Sauvignon blanc. [2] [4] Otras uvas que pueden mezclarse con Len de l'El incluyen Sémillon , Muscadelle y Ondenc . [9]
La uva también se puede encontrar en los vinos experimentales de varios vin de pays , sobre todo el principal VDP del suroeste de Francia Vin de Pays du Comté Tolosan, donde a menudo se mezcla con Muscadelle, Petit Manseng , Muscat blanc , Mauzac y Sauvignon blanc. [10]
Viticultura
Len de l'El es muy propenso a diversas enfermedades de la uva , en particular las pudriciones de la uva que pueden afectar a los viñedos en el clima marítimo húmedo del suroeste de Francia. Por lo tanto, los productores tienden a limitar las plantaciones de uvas a ubicaciones en laderas con suelos de viñedos con buen drenaje y ventilación de corrientes de aire para mantener las vides secas. [6]
La vid puede ser bastante vigorosa y producir mayores rendimientos que pueden diluir aún más el carácter de la uva si no se mantiene bajo control. Si bien a menudo se mezcla con Mauzac, la tendencia de Len de l'El a madurar hasta dos semanas antes que Mauzac puede crear algunas complicaciones para los productores que a menudo requieren que Mauzauc se coseche un poco antes para que su acidez pueda equilibrar el alcohol de Len de l'El. [5]
Estilos de vino
Len de l'El puede madurar a niveles altos de azúcar, pero generalmente no conserva la acidez necesaria para equilibrar el vino y evitar que parezca flácido . Aún así, es una uva flexible que se puede usar en mezclas, así como vinos espumosos y dulces estilo postre . Según el experto en vinos Jancis Robinson , la uva puede producir vinos con cuerpo "potentes y con carácter". [6]
Sinónimos
Len de l'El y sus vinos son conocidos bajo una variedad de sinónimos que incluyen Cavaille, Cavailles, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kavaler, L'Endelel, Len de l'Elh, Len del El, Lenc de l'El, Lendellet, Loin de l'oeil. [11]
Referencias
- ^ Institut Français de la Vigne et du Vin Sud-Ouest Len de l'El B ou Loin de l'Oeil Archivado el 3 de julio de 2017 en Wayback Machine " (francés). Consultado: 23 de octubre de 2011
- ^ a b c d e Oxford Companion to Wine " Entrada de Gaillac Archivado el 26 de julio de 2008 en Wayback Machine " Acceso: 6 de febrero de 2011
- ^ a b Ampélographie - Description des cépages et variétés de raisins de cuve ou raisins de table Una colección específica de variedades de uva Archivado el 28 de enero de 2011 en Wayback Machine " (francés). Consultado: 23 de octubre de 2011
- ^ a b c d e Enciclopedia de uvas de Oz Clarke pg 116 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ↑ a b J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 237 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ a b c d e J. Robinson Jancis Robinson Guía de uvas de vino pg 96 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ Oxford Companion to Wine " Len de l'El Archivado el 14 de marzo de 2012 en la Wayback Machine " Acceso: 6 de febrero de 2011
- ^ Gaillac Wines " Una colección específica de variedades de uva Archivado el 28 de enero de 2011 en la Wayback Machine " Grand Vin du Sud-Ouest (inglés). Consultado: 23 de octubre de 2011
- ^ P. Saunders Wine Label Language pg 73 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Wines of France Vin de Pays du Comté Tolosan Archivado el 11 de julio de 2011 en Wayback Machine " Acceso: 6 de febrero de 2011
- ^ Len de l'El Archivado el 13 de mayo de 2012 en Wayback Machine , Vitis International Variety Catalog , consultado el 3de diciembre de 2010