Ligularia fischeri , conocida como gomchwi , [2] hierba cana de Fischer , [2] o planta leopardo de Fischer , [3] es una especie del género Ligularia (familia Asteraceae ). Es originaria del este de Asia. [3]
Ligularia fischeri | |
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Especies: | L. fischeri |
Nombre binomial | |
Ligularia fischeri | |
Sinónimos | |
Sinónimos
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Descripción
L. fischeri es una herbácea perenne que forma matas y puede crecer hasta 2 m (6 pies 7 pulgadas) de altura. Tiene hojas basales de color verde claro con forma de riñón, dentadas gruesas, de hasta 40 cm (16 pulgadas) de ancho, en tallos largos, y el tallo se hace más pequeño y en tallos más cortos. En pleno verano, tiene racimos de hasta 75 cm (30 pulgadas) de largo de cabezas de flores amarillas, 5 cm (2 pulgadas) de ancho. Más tarde, después de que ha florecido, produce una cápsula de semillas, con semillas con pelos suaves que se tiñen de marrón o púrpura. [3]
Uso culinario
Corea
En la cocina coreana , las hojas de gomchwi junto con otras variedades de chwinamul se utilizan a menudo como el ingrediente principal de los acompañamientos a base de hierbas llamados namul . El gomchwi se puede comer en escabeche como jangajji o kimchi , y se puede comer fresco como verdura ssam (envoltura).
Gomchwi- jangajji (gomchwi en escabeche)
Referencias
- ^ "Ligularia fischeri (Ledeb.) Turcz" . La lista de plantas . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 6 de diciembre de 2016 .
- ^ a b Nombres en inglés para plantas nativas coreanas (PDF) . Pocheon: Arboreto Nacional de Corea . 2015. p. 517. ISBN 978-89-97450-98-5. Archivado desde el original (PDF) el 25 de mayo de 2017 . Consultado el 6 de diciembre de 2016 , a través del Servicio Forestal de Corea .
- ^ a b c " Ligularia fischeri " . Sociedad Real de Horticultura . Consultado el 9 de mayo de 2021 .
enlaces externos
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