Vaccinium vitis-idaea
Vaccinium vitis-idaea , el arándano rojo , partridgeberry , arándano de montaña o arándano rojo , es un pequeño árbol de hoja perenne arbusto de la familia de Heath Ericaceae , que da fruto comestible. Es nativa del bosque boreal y la tundra ártica en todo el hemisferio norte, desde Europa y Asia hasta América del Norte. Los arándanos rojos se cosechan en la naturaleza y se utilizan para acompañar una variedad de platos en el norte de Baltoscandia , [2] Rusia , Canadá y Alaska . El cultivo comercial se lleva a cabo en el noroeste del Pacífico de EE. UU.[3] y en muchas otras regiones del mundo. [4]
Vaccinium vitis-idaea se conoce más comúnmente en inglés como 'lingonberry' o 'cowberry'. [5] [6] [7] [8] El nombre 'arándano rojo' se origina en el nombre sueco lingon para la especie, y se deriva del nórdico lyngr , o brezo.
El nombre del género Vaccinium es un nombre latino clásico para una planta, posiblemente el arándano o el jacinto , y puede derivarse del latín bacca , 'baya'. [9] [10] El nombre específico se deriva del latín vitis ('vid') e idaea , la forma femenina de idaeus (literalmente 'del monte Ida ', utilizado en referencia a las frambuesas Rubus idaeus ). [11] [12]
Vaccinium vitis-idaea se propaga por tallos subterráneos para formar densas colonias clonales . De los tallos subterráneos crecen raíces delgadas y quebradizas . Los tallos tienen una sección transversal redondeada y crecen de 10 a 40 cm (4 a 16 pulgadas) de altura. Las hojas crecen alternativamente y son ovaladas, de 5 a 30 mm ( 1 ⁄ 4 - 1 + 1 ⁄ 8 in) de largo, con un margen ligeramente ondulado y, a veces, con una punta con muescas.
Las flores tienen forma de campana, de blanco a rosa pálido, de 3 a 8 mm ( 1 ⁄ 8 - 3 ⁄ 8 pulgadas ) de largo y se producen a principios del verano.
La fruta es una baya roja de 6 a 10 mm ( 1 ⁄ 4 - 3 ⁄ 8 pulgadas ) de ancho, con un sabor ácido, que madura a fines del verano hasta el otoño. [7] [14] Aunque amargos al principio de la temporada, se endulzan si se dejan en la rama durante el invierno. [15]
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