Lista de postres polacos

Esta es una lista de postres polacos . La cocina polaca ha evolucionado a lo largo de los siglos para volverse muy ecléctica debido a la historia de Polonia. La cocina polaca comparte muchas similitudes con otras cocinas centroeuropeas , especialmente las cocinas alemana , austriaca y húngara , ^[1] así como las tradiciones culinarias judía , ^[2] bielorrusa , ucraniana , rusa , ^[3] francesa e italiana . ^[4]

Postres polacos

Nombre	Imagen	Descripción
Andruty kaliskie		Ligeras y planas dulces gofres
Babka		Un bizcocho de levadura dulce que también se consume en otras zonas de Europa del Este
Chałka		Pan dulce de trigo blanco de la cocina judía
Ciruelas pasas cubiertas de chocolate ( śliwki w czekoladzie )		Chocolate con ciruela entera seca como relleno
Ciepłe lody		Waffle relleno y cubierto con mousse
Drożdzówka		Rollo dulce
Faworki		alas de angel
Kisiel		Un plato de frutas viscosas, popular como postre.
Kogel mogel		Un postre casero a base de huevo popular en Europa del Este elaborado con yemas de huevo , azúcar y aromas como miel , cacao o ron . Es similar al ponche de huevo. Una variación polaca incluye la adición de jugo de naranja, creando un sabor similar a un Orange Julius .
Kołacz		Una pastelería tradicional polaca, originalmente un pastel de bodas.
Pan de jengibre de Cracovia ( krakowskie pierniki )		Una variedad de pan de jengibre de Cracovia , Polonia.
Kremówka		Un pastel de crema polaco hecho de dos capas de hojaldre , relleno de crema batida , crema de mantequilla cremosa , crema pastelera de vainilla (crema pastelera) o, a veces , crema de clara de huevo , y generalmente se espolvorea con azúcar en polvo . [5]
Krówki		Dulce de azúcar polaco ; caramelos de toffe de leche semiblando .
Kutia		Un budín de grano dulce , que se sirve tradicionalmente en Ucrania , Bielorrusia y algunas partes de Polonia.
Makowiec		Rollo de semillas de amapola polaca . Un pastel que consiste en un panecillo de levadura dulce (una viennoiserie ) con un relleno denso, rico y agridulce de semillas de amapola .
Makówki		Un postre tradicional a base de semillas de amapola de Europa Central.
Mazurek		Una variedad de pasteles (un pastel ) horneados en Polonia , tanto en Semana Santa como en Navidad y temporada festiva . [6] En la foto se muestra un mazurek tradicional hecho en casa.
Mieszanka Wedlowska		E. Mezcla de Wedel ; caramelos cubiertos de chocolate surtidos
Miodek turecki		Caramelos vendidos durante el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos en los cementerios de Cracovia
Pączki		Pasteles tradicionales de la cocina polaca; la palabra polaca pączki a menudo se traduce al inglés como " rosquillas ".
Pańska Skórka		Duro melcocha vendido en los cementerios durante Zaduszki y en Stare Miasto (Old Town) en Varsovia
Pawełek		Barra de chocolate con relleno aromatizado que contiene una pequeña cantidad de alcohol.
Príncipe polo		Una barra de chocolate producida en masa fabricada en Polonia. En la foto se muestra la variedad de chocolate con leche y avellana.
Ptasie mleczko		Un caramelo suave cubierto de chocolate relleno de merengue suave (o soufflé de leche ). [7]
Racuchy		Pequeños panqueques a menudo hechos con masa de levadura rellena de manzanas y servidos con azúcar en polvo .
Ruchanki		Plana, ovalada, rasposa de masa de pan o bizcocho , frita caliente sobre grasa.
Sękacz		Un popular pastel tradicional lituano- polaco
Sernik		Un pastel de queso que es uno de los postres más populares en Polonia, elaborado principalmente con twaróg , un tipo de queso fresco.
Pan de jengibre toruń ( toruńskie pierniki )		Un pan de jengibre tradicional polaco
Torcik Wedlowski		E. tarta de Wedel ; una oblea grande, circular, cubierta de chocolate con decoraciones hechas a mano
Wuzetka		Un bizcocho de chocolate y un pastel de crema originario de Varsovia.

Ver también

• Lista de platos polacos
• Cocina polaca: postres y dulces
• Lista de postres

Enlaces externos

• Dulces icónicos polacos

Referencias

1. Diebold, Ruth (15 de noviembre de 1985). "Cocina polaca". Diario de la biblioteca . 110 (19): 97. Cocina de Polonia, influenciada por sus conquistadores alemanes, austriacos, húngaros, rusos y otros a lo largo de los siglos.
   Véase también: Eve Zibart, The Ethnic Food Lover's Companion , pág. 114. "La cocina polaca muestra su historia germano-austriaca en sus salchichas, en particular el kielbasa (o kolbasz) con ajo, y sus carnes ahumadas". (pág.108).
2. Cocina polaca y ruso-judía: mi aprendizaje judío
3. Nigel Roberts (12 de abril de 2011), The Bradt Travel Guide 2, Bielorrusia, página 81 , (segunda), ISBN 1841623407 . "Como a los ucranianos, rusos y polacos, a los bielorrusos todavía les gusta el borscht con una cucharada muy grande de crema agria (smyetana) y es particularmente cálido y nutritivo en las profundidades del invierno". 
4. Jerzy Pasikowski (2011). "Wpływy kuchni innych narodów na kształt kuchni polskiej (Influencias de cocinas de otras naciones en la cocina polaca)" . Portal Gastronomiczny NewsGastro. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2012 . Consultado el 16 de julio de 2011 .
5. Flis, Krystyna; Procner, Aleksandra. "Wyroby z ciasta francuskiego". Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik dla technikum. Część 2 (en polaco) (Wydanie XVIII, 2009 ed.). Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne SA. pag. 179. ISBN 978-83-02-02862-5.
6. "Recetas del año litúrgico: Mazurek" . Fuente: Feast Day Cookbook de Katherine Burton y Helmut Ripperger, publicación de David McKay, Nueva York . Cultura católica. 2013 . Consultado el 24 de diciembre de 2013 .
7. Caramelo que es Dandy . Rick Kogan. Chicago Tribune . REVISTA; ZONA: C; ACERAS .; Pág. 6. 11 de febrero de 2001.