Lucie "Lulu" Peyraud (11 de diciembre de 1917 - 7 de octubre de 2020) fue una enóloga y cocinera francesa . [1]
Biografía
Lucie Tempier nació en Marsella en una familia de comerciantes en diciembre de 1917. [2] Su padre, Alphonse Tempier, era un importador de cuero y propietario del viñedo Domaine Tempier y su madre era Eugénie Roubaud. [3] La familia había sido propietaria de Domaine Tempier desde 1834. [4]
En 1940, Tempier y su marido, Lucien Peyraud, se hacen cargo de una finca vitivinícola y agrícola familiar Tempier en Le Castellet ( Var ). [3] La pareja siguió desarrollando su finca y ellos y otros productores fueron clave para que la "denominación de origen protegida" de Bandol ( denominación de origen contrôlée, AOC ) fuera reconocida en 1941, [3] y tenían la ambición de convertirla en una de los grandes vinos de Francia. En 1943, Domaine Tempier lanzó sus primeros vinos rosados embotellados , antes de vender su vino a granel a los comerciantes de vinos. [3]
Después de la Segunda Guerra Mundial, Peyraud viajó por el mundo con su esposo para aprender sobre vinos y técnicas extranjeras y promover los vinos franceses. Sus viajes los llevaron a Sudáfrica, Alemania, Estados Unidos, Austria, Bulgaria, Chile, Georgia , Grecia, Italia, México y Rumania. Lucien Peyraud fue presidente de la Asociación del Vino de Bandol durante 37 años desde 1945 hasta 1982. También fue miembro del INAO en 1947 y de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), como auditor en la Comisión de Enología . [5]
A pesar de ser madre de siete hijos, Lulu Peyraud actuó como embajadora de los vinos de Domaine Tempier, viajando a menudo por toda Francia para presentar los vinos de la finca a restaurantes y hoteles.
Lucie y Lucien ofrecieron repetidamente el Tempier Vineyard para los Encuentros Internacionales de Cinematografía Joven (Rencontres Internationales du Jeune Cinéma) en Hyères (1965-1983), como un lugar de encuentro e intercambio de actores y jóvenes cineastas que vinieron a presentar sus películas en el festival. En 1983, Lulu participó en la creación de la "Orden de las Damas del Vino y la Mesa" (Ordre des Dames du Vin et de la Table), y fue su presidenta durante tres años.
Las recetas típicas provenzales de Peyraud le valieron una reputación al otro lado del Atlántico entre personalidades conocidas, [6] como la restauradora y activista del movimiento " Slow Food ", Alice Waters , [7] [8] [9] crítica gastronómica. y el escritor Richard Olney , [10] [11] el escritor Jim Harrison , [12] y el comerciante de vinos Kermit Lynch . [13] [14]
Richard Olney dedicó un libro completo a su cocina en 1994, llamado "La mesa provenzal de Lulu: la comida y el vino exuberantes del viñedo Domaine Tempier". [15]
Matrimonio
En 1935 conoció a su marido Lucien Peyraud, viticultor, a quien conoció mientras estaba de vacaciones en Sanary-sur-Mer . [3] Se casarían en 1936. [3] Tuvieron siete hijos, Jean-Marie, François, Fleurine, Colette, Marion, Laurence y Véronique. [3]
Muerte
Ella giró 100 en diciembre de 2017 y murió en octubre de 2020 a la edad de 102. [16] Lucien murió en 1996. [4]
Referencias
- ^ "Jeune centenaire, Lulu Peyraud a acompañada l'épopée du vin de Bandol" . Var-Matin . 8 de enero de 2018.
- ^ Hoffman, Steve. "Una pequeña francesa ha tenido un gran impacto en la comida en Estados Unidos" , a través de www.washingtonpost.com.
- ^ a b c d e f g Asimov, Eric (15 de octubre de 2020). "Lulu Peyraud, una matriarca francesa del vino, muere a los 102" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 26 de octubre de 2020 .
- ^ a b Sciaretta, Gillian (9 de octubre de 2020). "Lucie 'Lulu' Peyraud, matriarca del Domaine Tempier de Francia, muere a los 102 años" . Wine Spectator . Consultado el 26 de octubre de 2020 .
- ^ "Si Bandol AOC m'était conté", de Lionel Heinic 72 páginas, Editions Scriba (1992) - Colección: La Provence des Réussites, Série Terroir.
- ^ "Una peregrinación a la Provenza, donde vive Lulu", por Sarah Jay, 25 de junio de 1997, The Washington Post
- ^ "Una pequeña francesa ha tenido un gran impacto en la comida en Estados Unidos", por Steve Hoffman, 12 de enero de 2018, The Washington Post.
- ^ "Alice Waters & Chez Panisse: la romántica, impráctica, a menudo excéntrica, y en última instancia brillante realización de una revolución alimentaria" por Thomas McNamee, publicado por The Penguin Press, 2007.
- ↑ "40 Years of Chez Panisse: The Power of Gathering", de Alice Waters (Texto), Michael Pollan (Postface), Calvin Trillin (Prefacio), publicado por Clarkson Potter, primera edición, 23 de agosto de 2011.
- ^ "Richard Olney: el estadounidense tranquilo que encontró su alma en la Provenza", por Tim Adams, The Guardian, 23 de diciembre de 2010.
- ^ "Richard Olney, 71, un escritor de los placeres de la cocina francesa", por RW Apple Jr, The New York Times, 4 de agosto de 1999.
- ↑ "The Raw and the Cooked: Adventures of a Roving Gourmand", de Jim Harrison, tapa blanda de 288 páginas, Grove Press, 17 de septiembre de 2002, ISBN 978-0802139375 , versión francesa traducida por Brice Matthieussent.
- ^ "Aventuras en la ruta del vino: gira de un comprador de vino de Francia" por Kermit Lynch, septiembre de 1990, 288 páginas, North Point Press, ( ISBN 0374522669 )
- ^ La entrevista de los servicios de viajes de París: "Una conversación con Kermit Lynch", por Terrance Gelenter, 2 de diciembre de 2016.
- ^ "Mesa provenzal de Lulu: la comida y el vino exuberantes del viñedo Domaine Tempier", por Richard Olney, primera edición en 1994 por HarperCollins Publishers, Nueva York, segunda edición en 2002 por Ten Speed Press, Berkeley, tercera edición en 2013 por Grub Street, Londres.
- ^ Zemřela Lucie „Lulu“ Peyraud de soltera Tempier
Bibliografía
- "Les Vins de Bandol", bajo la dirección de Maurice Stagliano, publicado por Autres Temps, 2006.
- "Le Bandol", de Pascal Perrier, publicado por Nouvelles éditions Loubatières, 2013.
- "Off to the Side: A Memoir", de Jim Harrison, tapa blanda de 288 páginas, Grove Press, 8 de agosto de 2003.
- "Jim Harrison ne mangera plus de tête de veau", por Jacky Durand, Libération , 28 de marzo de 2016.
- "Big Jim Harrison", de Nicolas Ungemuth, Le Figaro , 27 de marzo de 2016.
- "Jim Harrison, L'ours en sa tanière", de Charlotte Rotman, Libération , 23 de octubre de 2012.
- "Le Var et les Etats-Unis: Partenaires Particuliers", por Lilian Renard, Var Matin, 2 de noviembre de 2008.
- "Adieu, Olney: American Defended The Honor And Pleasures Of French Cooking", por William Rice, columnista de comida y vino de Tribune , The Chicago Tribune , 11 de agosto de 1999.
- "Richard Olney, 71, un escritor de los placeres de la cocina francesa", por RW Apple Jr, The New York Times , 4 de agosto de 1999.
- "Eating from the table of contents: Richard Olney's New Recipe Book", por Emily Green, The Independent , 12 de agosto de 1994.
- "Elizabeth David Is Dead at 78; Noted British Cookbook Writer", por Marian Burros, The New York Times , 28 de mayo de 1992.