Lutz Tavern es un bar en el barrio de Woodstock de Portland, Oregon , en los Estados Unidos. Fue establecido por la familia Lutz en 1947, quien mantuvo la propiedad hasta que la familia Barisich compró el negocio en 1954. Los lugareños de clase trabajadora y los estudiantes de Reed College frecuentan el bar, que es conocido por popularizar la cerveza Pabst Blue Ribbon . Lutz cerró en 2010 después de haber sido dirigido por la familia Barisich durante 56 años, y luego volvió a abrir bajo una nueva propiedad y administración en 2011.
Taberna de Lutz | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1947 |
Propietario (s) anterior (es) | Familia Lutz (1947-1954); Familia Barisich (1954-2010); Robert Kowalski |
Dirección | 4639 SE Woodstock Blvd. |
Ciudad | Portland |
condado | Multnomah |
Expresar | Oregón |
Código postal | 97206 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 28′46 ″ N 122 ° 36′53 ″ O / 45.47938 ° N 122.61461 ° WCoordenadas : 45 ° 28′46 ″ N 122 ° 36′53 ″ O / 45.47938 ° N 122.61461 ° W |
Reservaciones | No |
Sitio web | lutztavern |
Descripción e historia
Lutz Tavern, establecida en 1947, está ubicada en 4639 Southeast Woodstock Boulevard en el vecindario de Woodstock de Portland . [1] La familia Lutz fue propietaria del bar hasta 1954, cuando fue comprado por la familia Barisich. [1] Lilias Barisich, quien compartió la propiedad con sus hermanos después de que sus padres se la entregaron, dijo sobre el bar y el estilo de operación de su madre: "Siempre ha sido un lugar hogareño porque mi madre echaba a la gente si actuaban de manera diferente. Ella les diría que no actuarían de esa manera si los invitaran a cenar a nuestra casa, así que no hubo ningún llamado para actuar así en el Lutz ". [1] Durante muchos años, Lutz atrajo a una mezcla de hombres de clase trabajadora y estudiantes de Reed College . [1] El Portland Mercury dijo que el bar servía "bazofia barata para los obreros y los niños Reed a los que no les importaba caminar esas pocas cuadras adicionales". [2] Barisich recordó que "en un momento, fue uno de los favoritos de los trabajadores del concreto, los equipos de la ciudad y similares. No se podía mantener el piso limpio un viernes por la tarde. Todas las botas de trabajo embarradas de la ciudad estaban aquí". [1] Solo servía cerveza, solo aceptaba dinero en efectivo y ofrecía "el mínimo de comida que requería la OLCC ". [2]
La multitud se volvió cada vez más joven con el tiempo. Lutz ha tenido una "relación simbiótica de bar-restaurante" con el cercano Delta Café (inaugurado en 1995), donde los huéspedes en listas de espera para el restaurante podían esperar en el bar. Antes de los teléfonos celulares, el personal de Lutz recibía llamadas de Delta y anunciaba cuándo se podían sentar las personas reservadas. [3] El local de música cercano 17 Nautical Miles también atrajo a la gente al bar. [1] El Oregonian 's John Foyston dijo de la barra en 1999, "El limpiador de las estancias del piso, pero la decoración sigue siendo mínima: señales de cerveza, una mesa de billar, carteles escritos a mano que anuncian los pepinillos famosos calientes (60 centavos) y sándwiches de jamón ( $ 2) ". [1] Willamette Week calificó a Lutz como una "verdadera inmersión, pero con una enorme influencia entre los mensajeros en bicicleta y otros curadores de lo cool". [4]
Cerveza
En la década de 1990, cuando sus padres aún operaban el bar, Barisich preguntó si podía vender una caja de lo que entonces se consideraba cerveza premium. Ella recordó: "Los convencí de que me dejaran comprar una caja de Heineken's, que en ese momento se vendía a un precio inaudito de un dólar la botella. Mi papá dijo que la gente nunca pagaría tanto por una botella de cerveza, y ellos sólo me dejaría comprar el estuche si prometiera beber lo que no se vendió ". [1] Su introducción de la cerveza premium resultó ser un éxito. Lutz pronto sería reconocido por Blitz-Weinhard por servir más cerveza Blitz que cualquier otro establecimiento. [1] En 1999, Lutz presuntamente sirvió BridgePort IPA, Sierra Nevada Pale Ale y Widmer Hop Jack y Hefeweizen por $ 2.60 la pinta, pero aún ofreció Blitz y Pabst Blue Ribbon por $ 1 la lata . [1] [5]
Pabst Blue Ribbon
Aunque la afirmación está en disputa, Lutz es conocido a nivel nacional por ser el origen de la reciente popularidad de Pabst Blue Ribbon. [2] [4] [6] En 2015, Willamette Semana 's Mateo cantante invitado a representantes de Lutz y EJ, el antiguo bar, club nocturno, y lugar de música en el noreste de Portland, que también afirma haber re-introdujo Pabst, para explicar sus reclamos en competencia. [7] Layne Martin, quien dirigió Lutz de 1994 a 2000, dijo:
Hubo un trato absolutamente abrasador en los casos de PBR y barriles. Éramos uno de los pocos puntos de venta en Portland que vendían barriles para llevar, por lo que podíamos venderlos a muy buen precio. Así que comenzamos el especial de latas de un dólar de PBR. Yo diría que fue alrededor de 1997 o 1998. En un momento, sé que dijeron que éramos el distribuidor más grande de Pabst en el estado, si no en el país. Nos escribieron en The New York Times al respecto. Revisábamos cientos de cajas y decenas de barriles a la semana. [7]
Mike Thrasher, el comprador de talentos de EJ de 1995 a 1999, recordó:
Comencé a trabajar en EJ's cuando era un club de striptease en octubre de 1994. Un par de miembros del personal clave y yo convencimos al propietario de que lo haríamos mejor como un bar de rock and roll, y decidimos lanzar el nuevo formato el 1 de enero de 1995. Como futuro club de rock, decidimos que necesitábamos repensar nuestras selecciones de bebidas para adecuarlas a esa clientela. Al comparar los precios de las cervezas nacionales, encontramos que Pabst era más barata a $ 33 por barril. El club ganó popularidad y Pabst se convirtió en la bebida preferida. Los martes, Pabst se vendía al precio total de 1,75 dólares, pero no había cobertura para ver a las bandas. Las cosas se pusieron más ocupadas. Se sugirió que los jueves se convirtieran en un 'busto de cerveza', donde un cliente podía obtener Pabst ilimitado entre la apertura a las 6 pm y las 8 pm, cuando la sala estaba despejada para el espectáculo. Para entonces, quizás a mediados de 1996, EJ's había logrado cierto reconocimiento de las bandas en gira y tenía una afluencia constante de talento nacional, lo que nuevamente aumentó las ventas. Durante los meses ocupados, recibíamos tres entregas a la semana y movíamos más de 40 barriles al mes. Años más tarde, Pabst se hizo conocida como la cerveza 'hipster' de Portland. No hay forma de que yo pueda garantizar que la decisión de EJ de hacer de PBR su cerveza de la casa haya causado este impacto, pero lo he hecho durante años. [7]
Matt Slessler, gerente de marketing de campo para la región del Pacífico de Pabst, también intervino en el debate y dijo:
Siempre hemos pensado que Lutz fue el primero en venderlo. Pero es como la gente afirma que vio el juego de los 100 puntos de Wilt Chamberlain o que estuvo en Woodstock. El paisaje está plagado de vendedores que dicen: 'Oh, sí, fui el primero en traer eso'. El primer PBR que tuve fue en el Jockey Club, este bar punk-rock de la vieja escuela en Killingsworth. En cuanto a los primeros, estaban los de Lutz y EJ, y siempre hemos pensado que Lutz fue el primero. [7]
En 2003, Willamette Week publicó una imagen de un hombre bebiendo Pabst en Lutz con una leyenda burlándose de "hipsters de Portland asalariados, de clase media y con estudios universitarios" por beber esa marca de cerveza y señalar su relación con MillerCoors . [5]
Cierre y reapertura
En septiembre de 2010, después de operar en Lutz durante 56 años, los propietarios celebraron una "fiesta de despedida" y cerraron sus puertas tras decidir que ya no podían pedir dinero prestado para permanecer abiertos. [1] [2] Sin embargo, el bar fue reabierto en 2011 por el personal de los establecimientos de Portland, Clinton Street Pub y Crow Bar. [2] [4] [8] Willamette Week informó que Lutz comenzó a servir licor, ocho grifos de "buenos micros del Noroeste y una cocina real que hace una hamburguesa increíble" como resultado de la nueva administración. [4]
La Asociación de Vecinos de Woodstock (WNA) originalmente hizo planes para pintar el Mural de Woodstock en el exterior este de Lutz. [9] En agosto de 2012, el Consejo Regional de Arte y Cultura (RACC) confirmó la financiación de $ 6.000 para la pintura de 60 por 15 pies (18,3 m × 4,6 m). El diseño del mural se dividió en tres partes para acomodar las tres secciones de la pared exterior. RACC publicó una imagen del mural propuesto por el artista Mike Lawrence y dijo que el objetivo del proyecto era "resaltar lo mejor del vecindario e inculcar un sentido de orgullo comunitario". [10] La agencia también dijo que el proyecto aún estaba recaudando fondos y esperaba comenzar en la primavera de 2013. [10] Los esfuerzos se estancaron, pero WNA propuso más tarde un mural con un diseño diferente para el lado este del cercano edificio Red Fox Vintage. . [9]
En 2013, Lutz obtuvo los máximos honores en la competencia anual "Perfect Pickle" del Dill Pickle Club, en la que compitieron nueve restaurantes. [11] [12]
En 2014, The Oregonian informó que Robert Kowalski era el propietario de Lutz y varios otros establecimientos locales, incluidos Crow Bar y Clinton Street Pub. [13]
Recepción
Lutz ha sido parte de la comunidad durante décadas. [1] Poco después de la reapertura de Lutz en 2011, Ben Waterhouse de Willamette Week bromeó diciendo que el bar había mantenido su "aspecto y clientela antiguos: la alineación en el bar un viernes reciente era de cuadros escoceses, vellón, tweed, cuadros escoceses, cuadros escoceses y cuadros escoceses". y tweed ". [4] En la "Guía de bares" de Willamette Week de 2014, Matthew Korfhage describió a Lutz como un "agujero para beber de la vieja escuela, con mostrador de comensales y botas profundas que" sirve "a Reedies, viejos rockeros y conservadores de base del AFL-CIO a igual satisfacción ". Escribió: "El bar ha sido mejorado en los últimos años, pero esto significa principalmente que la comida al estilo de los comensales es comestible y no hay teléfono público. Pero si pasas las 11 p. M. De un viernes, los salvajes sindicalistas de Woodstock vuelven a llegar a reclamar el lugar, fumando, ululando, gritando, ¿a quién le importa? Es el Lutz ". [14]
En 2016, el colaborador de Thrillist Dan Schlegel escribió: "El encanto vivido en este refugio de Woodstock se parece mucho a algo salido de una película de Paul Thomas Anderson, como el lugar donde te reunirías a las 2 de la tarde para tomar una copa o seis con un medio hermano separado que está involucrado en un extraño esquema piramidal . Los cócteles son rígidos, la lista de cervezas es impresionante y la clientela tiene muchas menos Reedies de lo que cabría esperar ". [15] [16]
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j k l Foyston, John (23 de septiembre de 2010). "Día triste el próximo jueves: The Lutz Tavern cierra sus puertas después de 63 años" . El oregoniano . Publicaciones anticipadas . ISSN 8750-1317 . Archivado desde el original el 13 de abril de 2014 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ a b c d e Pérez, Tony (22 de diciembre de 2011). "Lutz, Come Forth: Regresa la barra de buceo favorita de Portland de la tumba" . El Portland Mercury . Publicación de índices. Archivado desde el original el 13 de abril de 2014 . Consultado el 13 de abril de 2014 .
- ^ Cordell, Kasey; Ritchie, Rachel; Villa-Zang, ámbar; Avz (15 de marzo de 2020). "Maridajes perfectos" . Portland Monthly . Consultado el 12 de noviembre de 2020 .
- ^ a b c d e Waterhouse, Ben (16 de noviembre de 2011). "Lutz Tavern: Happy Returns" . Semana de Willamette . Periódicos Ciudad de Roses. Archivado desde el original el 14 de abril de 2014 . Consultado el 13 de abril de 2014 .
- ^ a b Walker, Rob (22 de junio de 2003). "El marketing del no marketing" . The New York Times . The New York Times Company . pp. 1, 3. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ McClelland, Edward. "¿Y la próxima gran cerveza estadounidense será ...?" . Salón . Salon Media Group. Archivado desde el original el 11 de abril de 2014 . Consultado el 13 de abril de 2014 .
- ^ a b c d Singer, Matthew (6 de enero de 2015). "El Gran Debate de PBR: ¿Quién enganchó a Portland con el Blue Stuff?" . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ DeJesus, Erin (24 de octubre de 2011). "Planeta riendo en PSU, Poseidon, Lutz Tavern All Open" . Devorador . Archivado desde el original el 26 de abril de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ a b MacKinnon, Merry (22 de diciembre de 2013). "Woodstock finalmente consigue su mural de barrio en el bulevar" . Portland Tribune . Pamplin Media Group . OCLC 46708462 . Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2015 . Consultado el 7 de noviembre de 2015 .
- ^ a b "Portland agregará seis nuevos murales de arte público a su colección este verano" . Consejo Regional de Arte y Cultura . 10 de agosto de 2012. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2015 . Consultado el 7 de noviembre de 2015 .
- ^ Butler, Grant (13 de febrero de 2013). "Lutz Tavern del sudeste de Portland se lleva los máximos honores en la tercera competencia anual Perfect Pickle" . El oregoniano . Archivado desde el original el 14 de abril de 2014 . Consultado el 13 de abril de 2014 .
- ^ "Perfect Pickler # 3 Lutz Tavern: la vieja escuela se encuentra con la nueva escuela" . Portland, Oregon: conozca su ciudad. 8 de febrero de 2013. Archivado desde el original el 14 de abril de 2014 . Consultado el 13 de abril de 2014 .
- ^ Bakall, Samantha (21 de octubre de 2014). "Propietarios de Lutz Tavern tomando el East Bank Saloon de 36 años en el sureste de Portland" . El oregoniano . Archivado desde el original el 10 de abril de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ Korfhage, Matthew (8 de abril de 2014). "Guía de bares 2014: Lutz Tavern" . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 11 de junio de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ Schlegel, Dan (26 de enero de 2016). "Los mejores bares de buceo en Portland" . Emocionante . Thrillist Media Group . Archivado desde el original el 7 de abril de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
- ^ "Taberna de Lutz" . Thrillist Media Group. Archivado desde el original el 4 de junio de 2016 . Consultado el 19 de abril de 2016 .
enlaces externos
- Página web oficial
- "Taberna de Lutz" . El Portland Mercury .
- "La guía definitiva de los icónicos bares de buceo de Portland para el día de San Valentín" . Devorador . 11 de febrero de 2016.