| Algas marinas Grupo informal de algas marinas macroscópicas | |
|---|---|
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| Fucus serratus | |
| clasificación cientifica | |
| Dominio: | Eucariota |
| Las algas se pueden encontrar en los siguientes grupos | |
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Seaweed , o macroalgas , se refiere a miles de especies de macroscópico , multicelular , marina algas . El término incluye algunos tipos de macroalgas Rhodophyta (rojo), Phaeophyta (marrón) y Chlorophyta (verde). Las especies de algas marinas como los kelps proporcionan un hábitat de cría esencial para la pesca y otras especies marinas y, por lo tanto, protegen las fuentes de alimento; otras especies, como las algas planctónicas , juegan un papel vital en la captura de carbono , produciendo hasta el 90% del oxígeno de la Tierra.
Los ecosistemas naturales de algas marinas a veces se ven amenazados por la actividad humana. Por ejemplo, el dragado mecánico de algas marinas destruye el recurso y las pesquerías dependientes. Otras fuerzas también amenazan algunos ecosistemas de algas marinas; una enfermedad debilitante en los depredadores de erizos morados ha provocado un aumento de la población de erizos que destruyó grandes regiones de bosques de algas marinas frente a la costa de California. [3]
Los seres humanos tienen una larga historia de cultivo de algas marinas para su uso. En los últimos años, el cultivo de algas se ha convertido en una práctica agrícola mundial, que proporciona alimentos, materia prima para diversos usos químicos (como carragenina ), alimentos para ganado y fertilizantes. Debido a su importancia en las ecologías marinas y para absorber dióxido de carbono, recientemente se ha prestado atención al cultivo de algas marinas como una posible estrategia de mitigación del cambio climático para la biosequetación de dióxido de carbono , junto con otros beneficios como la reducción de la contaminación por nutrientes , el aumento del hábitat para las especies acuáticas costeras y la reducción. acidificación local del océano . [4] El IPCCEl Informe especial sobre el océano y la criosfera en un clima cambiante recomienda "una mayor atención a la investigación" como táctica de mitigación. [5]
Taxonomía [ editar ]
"Algas" carece de una definición formal, pero las algas marinas generalmente viven en el océano y son visibles a simple vista. El término se refiere tanto a las plantas con flores sumergidas en el océano, como la hierba marina, como a las algas marinas más grandes. Generalmente es uno de varios grupos de algas multicelulares : rojas , verdes y marrones . Carecen de un ancestro multicelular común, formando un grupo polifilético . Además, las algas verdiazules ( cianobacterias ) se consideran ocasionalmente en la literatura sobre algas marinas. [6]
El número de especies de algas todavía se discute entre los científicos, pero lo más probable es que haya varios miles de especies de algas. [7]
Genera [ editar ]
La siguiente tabla enumera algunos ejemplos de géneros de algas.
| Género | Filo de algas | Observaciones | |
|---|---|---|---|
| Caulerpa | Verde | Sumergido | |
| Fucus | marrón | En zonas intermareales de costas rocosas. | |
| Gracilaria | rojo | Cultivado para la alimentación | |
| Laminaria | marrón | También conocidas como algas marinas, entre 8 y 30 m bajo el agua, cultivadas como alimento. | |
| Macrocystis | marrón | Algas gigantes, formando marquesinas flotantes. | |
| Monostroma | Verde | ||
| Porphyra | rojo | Zonas intermareales en clima templado. Cultivado para la alimentación. | |
| Sargazo | marrón | Pelágico especialmente en el Mar de los Sargazos. |
Anatomía [ editar ]
La apariencia de las algas se asemeja a las plantas terrestres no arbóreas . Su anatomía incluye: [8]
- Talo : cuerpo de algas
- Lamina o lámina: estructura aplanada que es algo hoja-como
- Sorus : racimo de esporas
- neumatocisto , vejiga de aire: un órgano de ayuda a la flotación en la hoja
- Kelp , flotador: un órgano que ayuda a la flotación entre la lámina y el estípite
- Stipe : estructura en forma de tallo, puede estar ausente
- Holdfast : estructura basal que proporciona unión a un sustrato
- Haptera : extensión similar a un dedo de la sujeción que se ancla a un sustrato bentónico
- Lamina o lámina: estructura aplanada que es algo hoja-como
El estipe y la hoja se conocen colectivamente como fronda .
Ecología [ editar ]
Dos requisitos ambientales dominan la ecología de las algas . Estos son agua de mar (o al menos agua salobre ) y lo suficientemente livianos para soportar la fotosíntesis . Otro requisito común es un punto de unión y, por lo tanto, las algas marinas habitualmente habitan en la zona litoral (aguas cercanas a la costa) y dentro de esa zona, en costas rocosas más que en arena o guijarros. Además, hay pocos géneros (por ejemplo, Sargassum y Gracilaria ) que no viven adheridos al fondo del mar, sino que flotan libremente.
Las algas ocupan varios nichos ecológicos. En la superficie, solo son mojados por la parte superior del rocío del mar, mientras que algunas especies pueden adherirse a un sustrato de varios metros de profundidad. En algunas áreas, las colonias de algas litorales pueden extenderse millas mar adentro. [ cita requerida ] Las algas marinas más profundas son algunas especies de algas rojas . Otros se han adaptado a vivir en charcos de rocas de marea . En este hábitat, las algas deben resistir cambios rápidos de temperatura y salinidad y el secado ocasional. [9]
También se ha demostrado que las macroalgas y los detritos de macroalgas son una importante fuente de alimento para los organismos bentónicos, porque las macroalgas desprenden frondas viejas . [10] Estas frondas de macroalgas tienden a ser utilizadas por bentos en la zona intermareal cercana a la costa. [11] [12] Alternativamente, los neumatocistos ("burbujas" llenas de gas) pueden mantener a flote las macroalgas talo. Las frondas son transportadas por el viento y las corrientes desde la costa hasta las profundidades del océano. [13] Se ha demostrado que los organismos bentónicos también a varios 100 m tienden a utilizar estos remanentes de macroalgas. [14]
A medida que las macroalgas absorben dióxido de carbono y liberan oxígeno en la fotosíntesis , las frondas de macroalgas también pueden contribuir al secuestro de carbono en el océano, cuando las frondas de macroalgas se desplazan mar adentro hacia las cuencas oceánicas profundas y se hunden en el fondo marino sin ser remineralizadas por organismos. [15] Actualmente, los científicos discuten la importancia de este proceso para el almacenamiento de carbono azul . [16] [17] [18]
Producción [ editar ]
A partir de 2018, los 10 países principales produjeron el 96% del total mundial de 2,165,675 toneladas métricas. [19]
| País | Miles de toneladas métricas por año |
|---|---|
| porcelana | 699 |
| Francia | 617 |
| Reino Unido | 205 |
| Japón | 123 |
| Chile | 109 |
| Filipinas | 96 |
| Corea del Norte | 71 |
| Corea del Sur | 67 |
| Indonesia | 47 |
| Noruega | 41 |
Agricultura [ editar ]
El cultivo de algas o algas marinas es la práctica de cultivar y cosechar algas. En su forma más simple, consiste en la gestión de lotes encontrados de forma natural. En su forma más avanzada, consiste en controlar completamente el ciclo de vida de las algas.
Los siete taxones de algas más cultivados son Eucheuma spp., Kappaphycus alvarezii , Gracilaria spp., Saccharina japonica , Undaria pinnatifida , Pyropia spp. Y Sargassum fusiforme . Eucheuma y K. alvarezii se cultivan para obtener carragenina (un agente gelificante ); Gracilaria se cultiva para agar ; mientras que el resto se cultiva para la alimentación. Los países productores de algas más grandes son China , Indonesia y Filipinas.. Otros productores notables son Corea del Sur , Corea del Norte , Japón , Malasia y Zanzíbar ( Tanzania ). [20] El cultivo de algas se ha desarrollado con frecuencia como una alternativa para mejorar las condiciones económicas y reducir la presión pesquera y las pesquerías sobreexplotadas. [21]
La producción mundial de plantas acuáticas cultivadas, dominada abrumadoramente por algas marinas, aumentó en volumen de producción de 13,5 millones de toneladas en 1995 a poco más de 30 millones de toneladas en 2016. [22] En 2014, las algas marinas representaban el 27% de toda la acuicultura marina . [23] El cultivo de algas marinas es un cultivo de carbono negativo , con un alto potencial para la mitigación del cambio climático . [23] El Informe especial del IPCC sobre el océano y la criosfera en un clima cambiante recomienda "una mayor atención a la investigación" como táctica de mitigación. [24]Usos [ editar ]
Las algas tienen una variedad de usos, para los cuales se cultivan [25] o se alimentan. [26]
Comida [ editar ]
Las algas se consumen en todo el mundo, particularmente en el este de Asia , por ejemplo, Japón , China , Corea , Taiwán y el sudeste asiático , por ejemplo , Brunei , Singapur , Tailandia , Birmania , Camboya , Vietnam , Indonesia , Filipinas y Malasia , [27] también. como en Sudáfrica , Belice , Perú , Chile , las Marítimas Canadienses ,Escandinavia , suroeste de Inglaterra , [28] Irlanda , Gales , Hawai y California , y Escocia .
Gim (김, Corea), nori (海苔, Japón) y zicai (紫菜, China) son láminas de Porphyra seca que se utilizan en sopas, sushi u onigiri (bolas de arroz). Chondrus crispus ('musgo irlandés' o musgo carragenano ) se utiliza en aditivos alimentarios, junto con las algas Kappaphycus y G igartinoid . Porphyra se usa en Gales para hacer laverbread (a veces con harina de avena ). En el norte de Belice , las algas se mezclan con leche , nuez moscada ,canela y vainilla para hacer " dulce ".
El alginato , el agar y la carragenina son productos de algas gelatinosas conocidos colectivamente como hidrocoloides o ficocoloides . Los hidrocoloides son aditivos alimentarios. [29] La industria alimentaria explota sus propiedades gelificantes, de retención de agua, emulsionantes y otras propiedades físicas. El agar se utiliza en alimentos como confitería, productos cárnicos y avícolas, postres y bebidas y alimentos moldeados. La carragenina se utiliza en aderezos para ensaladas y salsas, alimentos dietéticos y como conservante en carnes y pescados, productos lácteos y productos horneados.
Medicina y hierbas [ editar ]
Los alginatos se utilizan en apósitos para heridas (ver apósito de alginato ) y moldes dentales. En microbiología , el agar se utiliza como medio de cultivo. Los carragenanos, alginatos y agarosas, con otros polisacáridos de macroalgas, tienen aplicaciones biomédicas . Delisea pulchra puede interferir con la colonización bacteriana. [30] Los sacáridos sulfatados de las algas rojas y verdes inhiben algunos virus envueltos en ADN y ARN . [31]
El extracto de algas se utiliza en algunas pastillas para adelgazar. [32] Otras píldoras de algas marinas explotan el mismo efecto que la banda gástrica , expandiéndose en el estómago para hacer que el estómago se sienta más lleno. [33] [34]
Envases comestibles [ editar ]
Las algas también se pueden utilizar para producir envases comestibles .
Biorremediación [ editar ]
La fuerte fotosíntesis de las algas crea una gran afinidad por los nutrientes; esto permite que las algas se utilicen para eliminar los nutrientes no deseados del agua (como por ejemplo en las zonas muertas ). Las algas también generan oxígeno , lo que beneficia a las zonas muertas hipóxicas (= pobres en oxígeno). [35] Los nutrientes como el amoníaco, el nitrato de amonio, el nitrito, el fosfato, el hierro, el cobre y el CO 2 son rápidamente consumidos por el cultivo de algas. Los arrecifes y lagos se filtran naturalmente de esta manera (los peces e invertebrados consumen algas marinas), y este proceso de filtrado se duplica en filtros artificiales de algas como los depuradores de algas . China podría eliminar todo su efluente de fósforo aumentando la producción de algas marinas en un 150%. [36]
Las algas (macroalgas), a diferencia del fitoplancton (microalgas), se utilizan casi universalmente con fines de filtración debido a la necesidad de poder eliminar fácilmente (cosechar) las algas del agua, que luego eliminan los nutrientes. Las microalgas requieren más procesamiento para separarse del agua que las macroalgas; las macroalgas simplemente se extraen.
Las especies marinas de Cladophora , Ulva (lechuga de mar) y Chaetomorpha son las preferidas para la filtración. Las aplicaciones de filtración de agua dulce comúnmente involucran especies como Spirogyra .
Cambio climático [ editar ]
La "forestación oceánica" es una propuesta para el cultivo de algas marinas para la eliminación de carbono. Después de la cosecha, las algas marinas se descomponen en biogás (60% de metano y 40% de dióxido de carbono ) en un digestor anaeróbico . El metano se puede utilizar como biocombustible, mientras que el dióxido de carbono se pueden almacenar para mantenerlo alejado de la atmósfera. Las algas crecen rápidamente y no ocupan espacio en la tierra. La forestación del 9% del océano podría secuestrar 53 mil millones de toneladas de dióxido de carbono al año (las emisiones anuales son de aproximadamente 40 mil millones de toneladas). [36]
El enfoque requiere técnicas eficientes para el cultivo y la recolección, una separación de gas eficiente y la captura y almacenamiento de carbono . La Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada para la Energía tiene un programa de $ 22 millones llamado Investigación de macroalgas que inspiran nuevos recursos energéticos (MARINER) que apoya innovaciones que podrían ayudar a la industria de las algas. <, Ref name = ": 1" />
Otros usos [ editar ]
Se pueden usar otras algas como fertilizante , abono para paisajismo o para combatir la erosión de la playa mediante el entierro en las dunas de la playa. [37]
Las algas marinas se están considerando como una fuente potencial de bioetanol . [38] [39]
Los alginatos se utilizan en productos industriales como revestimientos de papel, adhesivos, tintes, geles, explosivos y en procesos como encolado de papel, estampación textil, hidro-mulching y taladrado. Las algas son un ingrediente en pastas de dientes, cosméticos y pinturas. Las algas se utilizan para la producción de hilo biológico (un textil). [40]
Varios de estos recursos pueden obtenerse de las algas mediante el biorrefinado .
La recolección de algas es el proceso de recolección, secado y prensado de algas. Fue un pasatiempo popular en la época victoriana y sigue siendo un pasatiempo en la actualidad. En algunos países emergentes, las algas se cosechan a diario para apoyar a las comunidades.
Las algas se utilizan a veces para construir techos en casas en Læsø en Dinamarca [41]
Las algas se utilizan como alimento para animales. Durante mucho tiempo han sido pastoreados por ovejas, caballos y ganado en el norte de Europa. Se valoran para la producción pesquera. [42] La adición de algas marinas a la alimentación del ganado puede reducir sustancialmente las emisiones de metano del ganado. [43]
Sopa miso onigiri y wakame , Japón
Laverbread y tostadas
Pequeñas parcelas que se utilizan para cultivar algas marinas en Indonesia , y cada rectángulo pertenece a una familia diferente
Riesgos para la salud [ editar ]
Las algas en descomposición son una potente fuente de sulfuro de hidrógeno , un gas altamente tóxico, y se han visto implicadas en algunos incidentes de aparente intoxicación por sulfuro de hidrógeno. [44] Puede provocar vómitos y diarrea.
El llamado "escozor algas" lyngbyaceus Microcoleus es un filamentoso cianobacterias que contiene toxinas incluyendo lyngbyatoxin-a y debromoaplysiatoxin . El contacto directo con la piel puede causar dermatitis por algas marinas caracterizada por lesiones dolorosas y ardientes que duran días. [1] [45]
Amenazas [ editar ]
Enfermedad bacteriana El hielo-hielo infecta a Kappaphycus (alga roja), volviendo sus ramas blancas. La enfermedad causó grandes pérdidas de cosechas en Filipinas, Tanzania y Mozambique. [36]
Los páramos de erizos de mar han reemplazado a los bosques de algas marinas en múltiples áreas. Son "casi inmunes al hambre". La esperanza de vida puede superar los 50 años. Cuando están estresados por el hambre, sus mandíbulas y dientes se agrandan, y forman "frentes" y buscan comida colectivamente. [36]
Ver también [ editar ]
- Algacultura - Acuicultura que implica el cultivo de algas
- Combustible de algas : uso de algas como fuente de aceites ricos en energía
- Algas comestibles : algas que se pueden comer y utilizar con fines culinarios.
- Aonori
- Cochayuyo - Especie de organismo unicelular, una forma de algas que se utiliza como vegetal en Chile.
- Hijiki - Especies de algas
- Kombu - Algas comestibles
- Limu
- Mozuku : especie de organismo unicelular
- Nori - Especies de algas comestibles del género de algas rojas Pyropia
- Ogonori - Género de algas
- Wakame - Especies de algas marinas
- Lechuga de mar - Género de algas
- Cultivador de algas
- Dermatitis por algas marinas - Especie de bacteria
- Toxinas de algas
Referencias [ editar ]
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Lectura adicional [ editar ]
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Enlaces externos [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con las algas marinas . |
- Información del sitio de algas marinas de Michael Guiry sobre todos los aspectos de las algas, las algas marinas y la biología de las algas marinas
- SeaweedAfrica , información sobre la utilización de algas en el continente africano.
- Algas marinas. Una industria química en Bretaña, en el pasado y en la actualidad.
- AlgaeBase , una base de datos taxonómica, de imágenes y de utilización de algas de agua dulce, marinas y terrestres, incluidas las algas marinas.
