Pistacia lentisco
Pistacia lentiscus (también lentisco ; masilla ; griego : μαστίχα mastíkha ; turco : damla sakızı ) es unarbusto o árbol pequeño dioico de hoja perenne del género Pistacia , que crece hasta 4 m (13 pies) de altura y se cultiva por su resina aromática , principalmente en laisla griega de Quíos . [1]
La planta es siempre verde, de 1 a 5 m de altura, con un fuerte olor a resina , crece en zonas secas y rocosas de la Europa mediterránea . Resiste heladas leves a fuertes pero prefiere inviernos más suaves y crece en todo tipo de suelos, pudiendo desarrollarse bien en zonas calizas e incluso en ambientes salinos o salinos, siendo más abundante cerca del mar. También se encuentra en bosques, dehesas (zonas de pastos casi deforestadas), coscojas , arboledas dominadas por otras encinas, garrigas, matorrales de maquis, colinas, desfiladeros, cañones y laderas rocosas de todo el Mediterráneo. Es una especie típica de las comunidades mixtas mediterráneas que incluyen arrayán , coscoja, palmera enana mediterránea, espino cerval y zarzaparrilla , y sirve de protección y alimento para las aves y demás fauna de este ecosistema. Es una especie pionera muy resistente dispersada por las aves. Cuando es mayor, desarrolla algunos troncos grandes y numerosas ramas más gruesas y largas. En áreas apropiadas, cuando se le permite crecer libremente y envejecer, a menudo se convierte en un árbol de hasta 7 m. Sin embargo, la tala, el pastoreo y los incendios a menudo impiden su desarrollo.
Las hojas son alternas, coriáceas y compuestas paripinnadas (sin folíolo terminal) con cinco o seis pares [2] de folíolos de color verde intenso. Presenta flores muy pequeñas, la masculina con cinco estambres , la femenina con un estilo de 3 partes. El fruto es una drupa , primero roja y luego negra cuando está madura, de unos 4 mm de diámetro. La fruta, aunque no se consume comúnmente, es comestible y tiene un sabor agrio parecido a las pasas.
En las zonas urbanas cercanas al mar, donde crecen los palmitos o palmeras enanas mediterráneas, y otras plantas exóticas, se suele utilizar en jardines y balnearios, por su vigor y atractivo aspecto. A diferencia de otras especies de Pistacia , conserva sus hojas durante todo el año. Se ha introducido como arbusto ornamental en México , donde se ha naturalizado y suele verse principalmente en áreas suburbanas y semiáridas donde el clima de lluvias de verano, contrario al mediterráneo, no lo afecta.
La pistacia lentiscus es originaria de toda la región mediterránea, desde Marruecos y la Península Ibérica en el oeste, pasando por el sur de Francia y Turquía, hasta Irak e Irán en el este. También es originario de las Islas Canarias. [3] La palabra masilla deriva de la palabra latina "Masticare" (masticar), en griego: μαστιχάω verbo mastichein ("rechinar los dientes", la palabra inglesa completamente del latín masticar ) o massein ("masticar") . [4]
Dentro de la Unión Europea, la producción de masilla en Quíos recibe denominaciones de origen protegidas y nombres de indicaciones geográficas protegidas . [5] Aunque el árbol es originario de toda la región mediterránea, solo en el sur de Quíos se marca la corteza del árbol de lentisco para "llorar" la resina de masticha. [6] La producción de masilla de la isla está controlada por una cooperativa de pueblos "medievales", conocidos colectivamente como ' mastichochoria ' (Μαστιχοχώρια).
