Milho frito ( harina de maíz frita en inglés) es una guarnición típica de Madeira hecha de harina de maíz, hojas de berza finamente cortadas (aunque la col rizada es un sustituto común), agua, ajo, manteca de cerdo y aceite de oliva cocidos lentamente y enfriados. Similar a una polenta muy firme , se corta en cubos y se fríe. [1] Por lo general, se sirve con espetada y otros platos regionales en Madeira.
![]() Milho frito con espada y banana | |
Curso | Servido con plato principal (generalmente) |
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Lugar de origen | Portugal |
Región o estado | Madeira |
Ingredientes principales | Maíz |
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Ver también
- Lista de platos de maíz
Portal de alimentos
Referencias
- ^ "Milho Frito - Harina de maíz fritaTheWorldWideGourmet.com" . Consultado el 19 de marzo de 2013 .